第二百三十九章 烤全羊的學問！

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烤全羊，是內蒙骨和星疆少數民族膳食當中的一種傳統風味肉製品。在內蒙骨地區，烤全羊那是隻有在接待貴客才會出現的的一道名菜。其色、香、味、形俱全，風靡的不僅僅是一個華夏，更是風靡了全世界！

而且，烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，全羊外表金黃油亮閃著光澤，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

曾經周弘毅製作的一隻烤全羊，直接被搬上了拍賣行，最後成交價是兩百四十一萬，美刀！

都說一個男人最帥的時候，就是他在認真做某一件事情的時候！

就比如說現在的周弘毅……

明明早已心煩意亂，迫不得已強迫自己認真下來去製作美食！

往後幾十年的話，烤全羊這種東西只有在內蒙骨地區的達官貴人、地主巴依等上層人士，在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來臨時用來招待尊貴的客人的珍饈佳餚！

其他人，想吃都吃不到！這還是後來，隨著時代的發展和進步，最終烤全羊逐漸成為了普通百姓們口中的美食，再到最後可以隨意販賣，才逐漸推廣出來！

溫補脾胃，溫補肝腎，補肝明目增加高溫抗病能力等等等等，都是烤全羊自帶的營養功效。

轉身走進廚房，將櫥櫃裡的一些藥材加以碾磨直後撒到全羊之上。一瞬間，想起更加濃郁了起來。

“哥！看你累的！要不然還是我來幫你吧！”曹芊芊獻媚的走過來，吞嚥著口水道。

“你來？我看你來還沒熟呢，就剩下骨頭架了！”周弘毅沒好氣的看了眼這個饞貓丫頭！

真不知道是不是跟自己相處時間長了，別的跟自己沒學會，這個對美食毫無誘惑的讒勁卻是深得自己真傳啊！

“哎呀，怎麼可能呢！”雖然被周弘毅毫不猶豫的揭穿了，不過在美食麵前這丫頭的臉皮絕對比周弘毅還要有過之而不無極的存在！

“去去去，一會烤好了在叫你吃！”周弘毅沒好氣道：“這可是純正的哈沙克羊，讓你弄不是白瞎了！”

“哼！有什麼了不起的嘛，不就是隻羊嗎？”曹芊芊撇撇嘴不滿意道。

“這是哈沙克羊，全身山下都好吃的緊！其因體質結實，四肢高而健壯，善於爬山遊走，放牧抓膘效能好，蓄積脂肪能力強，耐粗飼，抗寒抗病能力強，適應性好，以肉質鮮嫩味美、無羶味而著稱！”

“如果我沒看錯的話，這隻小羊羔出自那一百多萬頭裡面的種子羊羔才對！”周弘毅手上的刀咋了幾下開口道。

“一百多萬頭？那麼多啊！”曹芊芊聽聞又忍不住嚥了口口水。

“全國，這種羊只有一百多萬頭，你覺得多嗎？”周宏宇沒好氣的看了眼這個缺乏常識的丫頭。

“這羊因肉質細嫩而堅實、肥而不膩、鮮而不羶、蛋白質含量高，營養豐富等特點，而文明與海內外！甚至還被人們編了一長串用來讚美它的順口溜呢！”

“順口溜？是什麼嗎！”曹芊芊一聽，瞪大倆眼睛，和寶寶一起看著周弘毅，似乎十分想知道的樣子。

“走的黃金道，吃的中草藥，喝的礦泉水，穿的毛革服、睡的寶石窩！這還不算更有甚者，還戲謔地加了兩句，說它‘拉的是六味地黃丸，尿的是太太口服液！’現在知道了吧，能用來這樣形容一直羊，它是有多麼珍貴能知道了嗎！”周弘毅看著一大一小兩女，教育道。

“那一定是很好吃了！”曹芊芊低著頭，周弘毅原本以為是這丫頭聽進去了，沒成想當她提起頭的時候張嘴說的這句話，立刻讓他鬱悶起來。

“白費心思了！”想起自己剛剛的一大串話，周弘毅心裡嘆了口氣！

“嘻嘻！”似乎看明白了周弘毅的表情，曹芊芊難得臉上露出一絲不好意思的笑容，但隨後就被這烤全羊的香味深深的吸引住了，最後再次沉迷其中。

看了看羊肉，周弘毅躬身將地下的火焰新增的旺一點！

烤全羊在烤的最後十分鐘的時候，是最為關鍵的十分鐘！

在這時候也就是刷最後一次油時，把火堆調整溫度高一些，大一些，只有這樣才能使烤羊表層酥脆香美啊，如火小溫度低將造成烤羊表層水汽過量，表層筋韌，肉質老化的作品是失敗啊。

最後待烤羊色澤金紅亮堂，香氣襲人成熟時停止！

取出一把廚刀沿著大腿厚處貼腿骨劃開反刀回劃掀開露骨，肩胛處深