第29章 滷味的層次感

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李善善站在自家滷味店的門口，看著街對面那家新開的米粉店，心裡五味雜陳。

她的滷味店生意一直不溫不火，雖然味道不錯，但總感覺少了點什麼。

她想起前幾天和閨蜜芸芸的對話，芸芸說：“善善，你這滷味要是能和米粉結合一下，說不定生意會更好。”

李善善嘆了口氣，轉身回到店裡，開始琢磨起芸芸的建議。

她拿起一塊滷牛肉，又抓了一把米粉，心裡想著：“這滷味和米粉，到底怎麼結合呢？”

就在這時，芸芸推門而入，手裡提著一袋新鮮的蔬菜。

她看到李善善一臉愁容，笑著說：“怎麼了，還在想怎麼把滷味和米粉結合？”

李善善點點頭，說：“是啊，芸芸，你說得容易，可這滷味和米粉，一個是鹹的，一個是淡的，怎麼結合啊？”

芸芸放下蔬菜，走到李善善身邊，拍了拍她的肩膀，說：

“別急，咱們慢慢來。你先告訴我，你覺得滷味和米粉最大的區別是什麼？”

李善善想了想，說：“滷味是鹹的，米粉是淡的，滷味是熱的，米粉是涼的。”

芸芸點點頭，說：“對，這就是問題的關鍵。我們要做的，就是把這兩種味道和溫度結合起來。”

李善善和芸芸在廚房裡忙碌著，她們決定先從最簡單的開始——滷味米粉湯。

李善善負責熬製滷汁，芸芸則負責煮米粉。兩人分工明確，配合默契。

“善善，滷汁的味道怎麼樣？”芸芸一邊攪拌著鍋裡的米粉，一邊問道。

“還不錯，鹹淡適中，但總覺得少了點什麼。”李善善皺著眉頭，用勺子舀了一口滷汁嚐了嚐。

“少了點什麼？”芸芸停下手中的動作，轉頭看向李善善。

“嗯，少了點層次感。”李善善若有所思地說道，“滷味本身的味道已經很豐富了，但和米粉結合後，總覺得有些單調。”

芸芸點了點頭，說：“那我們試試加點別的調料，看看能不能提升層次感。”

兩人開始嘗試各種調料的組合，從醬油到醋，

從辣椒油到花椒粉，每一種調料都試了個遍。然而，效果並不理想。

“不行，還是不對勁。”李善善搖了搖頭，有些沮喪地說道。

芸芸也有些洩氣，但她很快振作起來，說：“別急，我們再想想別的辦法。”

就在這時，店門口傳來一陣喧鬧聲。李善善和芸芸走出廚房，

看到幾個年輕人正站在門口，手裡拿著手機，似乎在拍什麼。

“請問，你們這裡是不是新開了一家滷味米粉店？”其中一個年輕人問道。

李善善愣了一下，隨即點了點頭，說：“是的，我們正在嘗試新的菜品。”

“太好了！”年輕人興奮地說道，“我們是從網上看到你們的，聽說你們在做滷味米粉，我們特地過來嚐嚐。”

李善善和芸芸對視了一眼，心裡有些忐忑。

她們還沒找到完美的配方，現在就有人來嘗，萬一味道不好怎麼辦？

“那……你們稍等一下，我們馬上就好。”李善善勉強笑了笑，轉身回到廚房。

芸芸跟在她身後，低聲說道：“善善，要不我們先做一份普通的滷味米粉，等他們走了我們再繼續研究？”

李善善搖了搖頭，說：“不行，既然他們來了，我們就得給他們最好的。”

兩人再次忙碌起來，這次她們決定嘗試一種新的思路——在滷汁中加入一些香料，增加層次感。李善善負責熬製滷汁，芸芸則負責煮米粉。

“善善，這次的味道怎麼樣？”芸芸一邊攪拌著鍋裡的米粉，一邊問道。

“嗯，比之前好多了。”李善善點了點頭，臉上露出一絲笑容，“但總覺得還差點什麼。”

“差什麼？”芸芸問道。

“差一種讓人眼前一亮的感覺。”李善善若有所思地說道，

“滷味和米粉的結合，應該是一種全新的體驗，而不是簡單的疊加。”

芸芸點了點頭，說：“那我們再試試別的辦法。”

李善善和芸芸在廚房裡忙碌著，劉朝站在門口，手裡拿著一本筆記本，時不時地在上面寫寫畫畫。

他自從失業後，一直在幫助李善善，不僅在店裡幫忙，還負責記錄和整理她們的研究過程。

“善善，芸芸，我有個想法。”劉朝突然開口說道，打破了廚房裡的緊張氣