第171章 蝴蝶結

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李善善和芸芸聽得入神，連連點頭。老人繼續說道：“還有一點，你們要注意滷汁的儲存。

滷汁是滷菜的靈魂，每次滷製後，都要及時過濾，去除雜質，然後密封儲存。

這樣，滷汁才能保持新鮮，滷出的菜品味道才會持久。”

李善善恍然大悟：“原來如此！老先生，您真是太厲害了！”

老人擺了擺手：“這不算什麼。你們年輕人有幹勁，只要用心，一定能做出好滷菜。”

芸芸突然問道：“老先生，您這麼厲害，為什麼不自己開一家滷菜店呢？”

老人笑了笑：“我年紀大了，不想再折騰了。

再說了，滷菜這門手藝，需要傳承。你們年輕人，才是未來的希望。”

李善善心中一動，突然站起身來，鄭重地說道：“老先生，我想拜您為師，學習滷菜的技藝！”

老人微微一愣，隨即笑道：“你這丫頭，倒是挺有決心的。不過，拜師可不是那麼簡單的事。”

李善善堅定地說：“老先生，我知道拜師不容易。

但我真的想學好這門手藝，把滷菜做得更好。”

老人沉吟片刻，點了點頭：“好吧，既然你有這份心，我就收你為徒。

不過，你要記住，學藝貴在堅持，不能半途而廢。”

李善善激動地連連點頭：“老先生，您放心，我一定會好好學的！”

芸芸也站起身來，笑著說道：“老先生，我也想學，可以嗎？”

老人看了看芸芸，笑道：“你這丫頭，倒是挺機靈的。好吧，你們兩個一起學，互相有個照應。”

就這樣，李善善和芸芸正式拜師學藝。老人開始手把手地教她們滷菜的技藝，

從火候的掌控，到調料的搭配，再到滷汁的儲存，每一項都講解得細緻入微。

日子一天天過去，李善善和芸芸的技藝也在不斷進步。

她們每天都在老宅裡忙碌，滷製各種食材，嘗試不同的配方。

雖然過程中也遇到了不少困難，但她們始終沒有放棄。

終於有一天，李善善滷製出了一鍋海帶結，味道鮮美，香氣撲鼻。

她小心翼翼地嚐了一口，頓時眼睛一亮：“老先生，您嚐嚐，這味道怎麼樣？”

老人接過筷子，夾了一塊海帶結，細細品味。

片刻後，他點了點頭：“不錯，味道已經很接近了。不過，還有一點小瑕疵。”

李善善和芸芸興奮地看著老人，期待著他的點評。

老人放下筷子，緩緩說道：“你們這次的海帶結，

味道確實不錯，但口感上還有些欠缺。你們知道問題出在哪裡嗎？”

李善善皺眉思索，芸芸則直接問道：“老先生，是不是火候還不夠？”

老人搖了搖頭：“火候是夠了，但你們在處理海帶結的時候，沒有注意到它的質地。

海帶結雖然容易入味，但也容易變得過於軟爛。

你們需要在煮沸後，稍微多煮一會兒，但不要煮過頭。”

李善善恍然大悟：“原來是這樣！那我們下次再試試。”

芸芸突然靈機一動：“老先生，我們能不能在海帶結的形狀上做些文章？

比如，把它們紮成不同的形狀，吸引顧客的眼球？”

老人笑了笑：“這倒是個不錯的主意。不過，形狀的變化不能影響味道和口感。你們可以試試看。”

接下來的幾天，李善善和芸芸開始嘗試不同的海帶結形狀。

她們用細繩將海帶結紮成蝴蝶結、花朵、甚至小動物的形狀。

每次嘗試後，她們都會請老人品嚐，聽取他的意見。

一天，李善善和芸芸正在廚房裡忙碌，突然聽到外面傳來一陣喧譁聲。

她們走出廚房，發現一群人正圍在老宅門口，指指點點。

“這是怎麼回事？”李善善疑惑地問道。

芸芸搖了搖頭：“不知道，我們出去看看。”

兩人走到門口，發現一箇中年男子正站在那裡，手裡拿著一張紙，大聲說道：

“各位鄉親，我聽說這裡有個老先生滷菜做得特別好，今天特地來請教。”

李善善和芸芸對視一眼，心中暗喜。她們知道，這是她們展示成果的好機會。

李善善和芸芸回到廚房，迅速準備了一盤形狀各異的海帶結。

她們將海帶結端到中年