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簡單而豐盛的一餐。

吃撐每一個人。

特別饜足。

飯後再一人一杯香瓜汁……嗜甜的加糖稀。

幸福到不行。

“紅薯還有什麼做法嗎？”張望積極道，“我們都可以幫忙。”

陳舟笑：“好啊，下午做粉皮吧。”

“粉皮？跟粉條不一樣嗎？”

“大差不差。”

煮熟的粉條晾乾，就是市面上買的乾粉。

陳舟懶得麻煩，圖省事，製成粉皮……曬乾儲存。

往後餓了，燒一鍋水煮了立馬就能吃，不用現調粉漿。

保留十斤山粉存著以備不時之需。

剩餘的全部調成粉漿。

陳舟默默讚美聶昭——

控水不但效率高，製成的粉非常細膩，沒有一點點結團；

很容易沖泡。

·

陳舟打算用製作米麵的方法制作粉皮。

每年家裡收穫新米，就把沒吃完的陳米制作米麵。

做法簡單。

米磨成米漿，舀淺淺一勺，均勻澆在托盤上。

米漿別倒多了，薄薄的一層。

托盤上鍋蒸。

很快米漿就熟了，凝結成米皮。

撕下米皮。

又彈又燙。

掛竹竿上涼幹……等表面不怎麼黏糊了，捲起來切成細絲。

米麵就大功告成。

曬乾。

儲存得當，吃一兩年也不怕變質。

如陳舟所想，同樣手法，新鮮滾燙的粉皮成功出鍋。

皮糙肉厚不怕燙的老狂拎著粉皮掛上金屬桿。

一群人分工合作；

比起粉條，少一道熟粉生粉調製的程式，效率特別高。

陳舟只用動動嘴皮，負責指揮就行。

一張張粉皮，晾在杆子上，看著很有成就感。

「神奇的紅薯。」

「其實是澱粉神奇，要不說合成食物，先合成澱粉呢！」

「是澱粉的香味！想吃。」

「彈彈的，晶瑩剔透，感覺很好吃。」

彈幕都是吃貨。

陳舟失笑。

不由得也懷念起米皮的滋味……本身沒啥味，可只要蘸點辣椒醬，便能化“腐朽”為神奇，讓人忍不住大快朵頤。

陳舟沒滿足網友的訴求。

剛觀察發現，粉皮比起米皮更黏更“皮軟”。

只彈不q，少了韌性……沒滋沒味，口感恐怕沒多好。

可能米麵用的秈米，不如山粉黏糯吧。

等到山粉全部變成粉皮，最早涼乾的粉皮可以切啦。

聶昭不愧是大廚，愣把粉皮切成粉絲……

力道適中，切的過程中鮮少出現碎的斷的。

陳舟無所事事。

看灶裡的火沒熄滅，乾脆掀下幾張半乾不溼的粉皮……

“小陳哥又要做好吃的了？”

“嗯，給