第99章 文一斤

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攪拌均勻，王掌櫃嚐了口，嗯，配上粉紅的泡蘿蔔，酸辣爽口，清爽解膩。今兒個天氣吃正好合適，這要是在酷暑難耐的夏天來上一碗，豈不妙哉。

王掌櫃立馬就能想象到這個東西一經拿出來，那場面會有多火爆。

在王掌櫃品嚐涼拌涼粉時，宋嬌嬌用泡蘿蔔炒了碗熱涼粉出來。

“王掌櫃再嚐嚐這個炒的涼粉。”宋嬌嬌把炒涼粉放在王掌櫃面前。

用油煎過的涼粉上帶著一層焦黃的鍋巴，配上泡蘿蔔的粉紅，加上蔥花和紅辣椒的點綴。看著就讓人胃口大開。

王掌櫃夾了一筷，涼粉的外殼焦焦脆脆，裡面卻又是柔軟的，加上蘿蔔是酸香，“王大廚，給我打碗米飯。”

讓剛剛沒有胃口，連早飯都沒吃的王掌櫃瞬間胃口大開，配著米飯把涼拌涼粉和炒涼粉吃個精光，那是一點都沒有給其他人留。

打著飽嗝的王掌櫃，不好意思的對宋嬌嬌鞠一躬，“讓宋娘子見笑了，這兩天天氣悶熱，加上客流量的減少，著是讓我著急，不怕宋娘子笑話，我都好幾天沒有好好吃過一頓飯了，這不，一不下心就……”

“理解，理解，王掌櫃覺得這個涼粉怎麼樣？”宋嬌嬌語氣上帶著疑問，面上卻實胸有成竹。

“好，這個可真是太好了。”王掌櫃大笑著說著，“不知宋娘子這個方子打算怎麼賣？”

“涼粉比較簡單，不難，涼粉方子我們等會說，先來說說這個綠豆粉的事。”宋嬌嬌想著方子隨便有天賦的人琢磨幾天就能弄出來，難的是綠豆粉的製作。

“就是這個粉，涼粉就是由它製作出來的。”宋嬌嬌指著從籃子裡拿出來的綠豆粉說道。

王掌櫃看見眼前白色的粉，看起來像紅薯粉，不過比紅薯粉更加細膩些，他看成品涼粉帶著灰綠，還以為粉是綠得呢。

“這粉看著有些像紅薯粉呢，”

“是像，澱粉類的製作過程都差不多，出來的成品都大差不差，只有有的粗糙，有的細膩，實在分不清最好找個東西標記一下。”宋嬌嬌說著，後面還有土豆粉呢。

“那宋娘子打算如何賣綠豆粉？”王掌櫃知道她說這麼多，成不成主要還是看這個粉。

宋嬌嬌在心裡默默算著賬，收購綠豆五文一斤，十斤出兩斤多，一斤的成本差不多是二十文，豆子並不好磨，一天最多磨個百來斤，看來不能比紅薯粉價格低。

“王掌櫃，綠豆粉製作過程更加艱難，成本更高，得200文一斤。”

王掌櫃想過綠豆粉不便宜，心裡想著最多跟紅薯粉一個價，沒想到居然是紅薯粉絲一個價了。

還不等王掌櫃說話，宋嬌嬌再次開口，“你知道綠豆這種東西種植的人不多，在下次收貨前，我最多隻能送來不到300斤，掌櫃要是每天來拉的話，第一批差不多得七天後，你也看到了，這兩天天氣不好，不知道這雨會下到什麼時候。”

還想說說價的王掌櫃瞬間沒有說價的慾望，不到三百斤，四方樓全國差不多都有五十來家店，這一家店怕是連十斤都分不到，按照今天品嚐的味，這涼粉肯定會火爆的，到時賣幾天就沒了怎麼行。

“不到三百斤，這也太少了，宋娘子，價錢就按你說的來，但是這貨你得多弄點呀！”王掌櫃著急說著，想著大把的銀錢在面前飄過，就讓他抓心撓肝。

宋嬌嬌嘆口氣，雙手一攤無奈地說道，“這我也沒有辦法呀，沒有原材料，我也只能束手無策。”

王掌櫃也是著急，突然想到這邊沒有，並不表示其他的地方沒有啊，王氏有自己的鏢局，完全可以讓鏢局去其他地方收購回來，反正他們也是全國的跑，這種事看來是要通知東家來決定了，

“有了，宋娘子也知道四方樓和四方鏢局是同一個東家，這樣，我等會就給東家寫信說明情況，看能不能讓鏢局去收購綠豆。”

“要是可以那就最好不過了，順便也可以收購紅薯，紅薯這邊我是給價兩文三斤，綠豆是五文一斤，只要能行，我都要。”宋嬌嬌想著四方鏢局能幫忙的話，那原材料倒是不用擔心了，這兩種作物只要儲存得當，完全可以全國收購，這樣倒是不用擔心原材料，怕是要擔心地方作坊夠不夠大了。

“好，等會我就給東家寫信，一有訊息我就派人告訴你，這下我們是不是可以講講綠豆粉是如何變成涼粉的呢？”王掌櫃想著這件事得後面才知結果，主要還是當下涼粉是怎麼做的。

“這個簡單，綠豆粉的比例是5：1，就是一斤綠豆粉用五斤水，等水