早酒與煙火

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澤誘人，香氣撲鼻。

“聞著就香！”曹姐滿意地點點頭。

醬骨龍蝦：創新與融合的結晶

醬骨龍蝦，是近年來流行起來的一種龍蝦做法。它將傳統的醬骨風味與龍蝦相結合，創造出了一種全新的味覺體驗。

製作方法：

1 準備食材：

- 新鮮龍蝦 2 公斤

- 豬龍骨 500 克

- 蔥薑蒜適量

- 八角、桂皮、香葉等香料

- 生抽、老抽、料酒、白糖、鹽

- 黃豆醬、甜麵醬

2 處理龍蝦：

- 同十三香龍蝦。

3 焯水：

- 同十三香龍蝦。

4 處理豬龍骨：

- 將豬龍骨洗淨，放入鍋中，加入適量清水和料酒，焯水去除血沫。

- 撈出龍骨，用清水沖洗乾淨。

5 炒制：

- 熱鍋涼油，加入蔥薑蒜爆香。

- 放入八角、桂皮、香葉等香料，炒出香味。

- 加入黃豆醬和甜麵醬，炒出醬香味。

- 倒入焯好水的豬龍骨，翻炒均勻。

- 加入生抽、老抽、料酒、白糖調味。

- 加入適量清水，沒過龍骨。

- 大火煮開後，轉小火燉煮 1 小時左右，至龍骨酥爛。

- 放入處理好的龍蝦，繼續燜煮 10-15 分鐘。

- 出鍋前根據口味加入適量鹽調味。

曹姐的醬骨龍蝦：

曹姐第一次嘗試做醬骨龍蝦，心裡不免有些緊張。

“醬骨和龍蝦，這組合能行嗎？”曹姐心裡嘀咕著。

不過，她還是嚴格按照步驟進行操作。

“醬料是關鍵。”曹姐將黃豆醬和甜麵醬按照 2:1 的比例混合，炒出濃郁的醬香味。

“香味出來了！”曹姐聞著鍋裡飄散出來的香味，心裡稍微踏實了一些。

經過一個多小時的燉煮，醬骨已經酥爛入味，曹姐將龍蝦放入鍋中，繼續燜煮。

“不知道味道怎麼樣？”曹姐心裡有些忐忑。

女兒和她的朋友們：舌尖上的評價

晚上，小婷帶著她的朋友們如約而至。

，！

“媽，我們來了！”小婷一進門就喊道。

“來啦，快進來坐。”曹姐熱情地招呼著。

“哇，好香啊！”小婷的朋友們一進門就聞到了撲鼻的香味。

“快去洗手，準備吃飯了。”曹姐招呼著。

不一會兒，餐桌上就擺滿了色香味俱全的菜餚，其中最引人注目的就是那兩盤龍蝦。

“媽，快給我們介紹一下。”小婷迫不及待地說道。

“好，這是十三香龍蝦，這是醬骨龍蝦。”曹姐指著兩盤龍蝦介紹道。

“哇，看起來都好好吃！”小婷的朋友們讚歎道。

“先嚐嘗十三香龍蝦吧。”曹姐說道。

小婷夾起一隻龍蝦，剝開蝦殼，露出白嫩嫩的蝦肉，蘸了蘸湯汁，放進嘴裡。

“嗯，好吃！媽媽做的十三香龍蝦就是香！”小婷讚不絕口。

“真的好好吃，十三香的味道很濃郁，龍蝦肉也很鮮嫩。”小婷的朋友們紛紛附和。

“再嚐嚐醬骨龍蝦。”曹姐說道。

小婷又夾起一隻醬骨龍蝦，嚐了一口。

“嗯，這個味道也不錯，醬香味很濃郁，龍蝦肉吸收了醬骨的香味，別有一番風味。”小婷評價道。

“真的很好吃，醬骨燉得很爛，龍蝦也很入味。”小婷的朋友們也表示贊同。

“看來這兩道菜都很受歡迎啊。”曹姐看著女兒和她的朋友們吃得津津有味，心裡樂開了花。

曹姐的感悟

透過這次做龍蝦的經歷，曹姐對美食有了更深的感悟。

“美食不僅僅是味道的享受，更是一種文化的傳承和創新的體現。”曹姐在心裡默默地說道。

十三香龍蝦和醬骨龍蝦，雖然都是龍蝦，但它們代表著兩種不同的烹飪風格和味覺體驗。十三香龍蝦是傳統的經典，而醬骨龍蝦則是創新的結晶。

“無論是傳統還是創新，只要用心去做，就能做出美味的佳餚。”曹姐對美食的理解又加深了一層。

結尾