湖南路獅子橋美食街

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而聞名。

特色:

鍋貼底部酥脆，牛肉餡鮮香多汁。

味道鮮美，鹹甜適中。

分量足，價格實惠。

製作方法:

選用優質牛肉和麵粉，經過和麵、擀皮、包餡、煎制等多道工序製作而成。

牛肉餡中加入秘製調料，使其更加入味。

食客評價:

“這牛肉鍋貼真不錯，底部酥脆，牛肉餡鮮香多汁，味道非常好。”一位食客說道。

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“蔣有記的牛肉鍋貼是南京的老字號，我從小就喜歡吃。”另一位食客表示。

6 小吃類:

除了上述特色菜餚外，獅子橋美食街還有許多南京傳統小吃，如:

鴨血粉絲湯: 湯鮮味美，鴨血嫩滑，粉絲爽滑，是一道非常受歡迎的小吃。

桂花糖芋苗: 甜糯可口，芋頭軟爛，桂花香濃郁，是一道非常適合秋冬季節食用的甜品。

赤豆元宵: 甜而不膩，元宵軟糯，紅豆沙香甜可口，是一道非常受歡迎的傳統小吃

湖南路獅子橋美食街不僅是南京本地美食的聚集地，還匯聚了來自全國各地以及異國風情的美食。以下是一些值得嘗試的美食：

1 韓國料理

- 一隻雞（獅子橋店）：這家店提供正宗的韓國料理，老闆娘是韓國人，店內氛圍友好。特色菜包括石鍋拌飯等，價格實惠。

2 東北菜

- 東北燉（獅子橋西店）：提供地道的東北菜，菜量充足，價格實惠，適合多人聚餐。推薦嘗試其經典的東北燉菜。

3 澳門風味

- 澳門軒（現註冊名為澳凼軒）：這家店提供正宗的澳門風味美食，推薦嘗試其招牌菜如星河炒米粉和黑椒豬扒。馬來渣渣是一款熱飲，椰奶香濃，值得一試。

4 其他特色美食

- 獅子樓（現京蘇獅子樓）：雖然以南京特色菜為主，但其獅子頭（紅燒或清蒸）是非常值得嘗試的經典菜餚。

- 蘇亦銘蟹黃湯包：以其豐富的蟹黃湯汁和獨特的口感而聞名，是南京本地的特色小吃。

5 粵菜

- 元朗吳宗記（湖南路店）：提供地道的粵菜，如生滾牛肉粥和廣式水晶大蝦餃，適合喜歡清淡口味的人群。

獅子橋美食街不僅有眾所周知的南京特色美食，還有一些隱藏的美食值得探索。以下是一些可能不太為人所知的美食推薦：

1 隱藏的特色小吃

- 京城葫蘆王：這家店隱藏在獅子橋的巷子裡，以其獨特的葫蘆形狀和豐富的餡料而聞名，是南京本地人推薦的隱藏美食之一。

- 章魚小丸子：雖然章魚小丸子在日本料理中很常見，但在獅子橋的某些小店中，它們可能以獨特的調味和製作方式呈現，值得一試。

2 特色餐館

- 澳凼軒（澳門軒）：這家店提供正宗的澳門風味美食，隱藏在小巷內。招牌菜包括星河炒米粉和黑椒豬扒，尤其是黑椒豬扒，以其濃郁的黑椒汁和軟韌的肉質而受到好評。

- 南京大牌檔：雖然是一家知名的餐廳，但其一些特色菜餚如蟹黃獅子頭和松鼠桂魚等，可能不為所有遊客所知，是體驗傳統南京菜的好去處。

3 獨特的飲品

- 馬來渣渣：這是一種熱飲，混合了椰奶、芋頭、赤豆和西米等食材，香甜軟糯，帶有濃郁的椰奶香味，是獅子橋美食街上一道獨特的飲品。

4 本地人推薦

南京大排檔的招牌菜和特色菜

南京大排檔是一家以傳統金陵菜系為特色的餐廳，提供多種經典菜餚。以下是一些值得嘗試的招牌菜和特色菜：

1 清燉獅子頭

- 特點: 這道菜是南京大排檔的經典之作，以其鮮嫩的口感和濃郁的湯汁著稱。獅子頭選用肥瘦相間的豬肉，經過長時間的燉煮，肉質酥爛，入口即化，湯汁醇厚。

- 烹飪法: 採用文火慢燉，通常需要六小時以上，以確保肉質充分吸收湯汁的精華。

2 天王烤鴨包

- 特點: 這道菜是南京大排檔的獨創，將烤鴨肉製成小籠包，外皮薄而韌，內餡多汁，鴨肉香味濃郁。

- 烹飪法: 烤鴨肉剁碎後與調味料混合，包入薄皮中蒸制而成，保留了烤鴨的香氣和肉汁。

3 金牌鹽水鴨

- 特