第九章 無利不起早（求收藏、追讀、月票）

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然，他絕對沒法在這小廣場上立足。

這座小廣場上自發形成的美食城，現在被政府部門收編，現在可都是正規軍。

像是他這種沒有根底的，要想在這裡立足，哪有那麼簡單？

這些可都不是說，有份好手藝就可以的。

當然，歸根結底還是需要有本事，因為在這座小廣場之上，競爭還是很激烈的。

當然，對於聰明人來說，說沒有競爭也是可以的。

比如說做雞的雖然有三家，但是他們做的雞都是不同的。

老楊家是炒雞，另外兩家一家是辣子雞，一家是叫花雞。

三家雞店各有特色，更是各有風味，又是分佈在小廣場的不同角落，客戶群體也不同，競爭就很小。

可是，競爭小並不代表沒有競爭，因為這小廣場上好吃的東西太多了。

比如烤羊肉串，這個做的最多，整個小廣場上有七八家，而且還都各有特色。

這也是林非凡最大的競爭對手，當然，也算是他的客戶來源地。

因為在這小廣場上滯留時間最長的，就是那些吃燒烤喝啤酒的。

午夜的小廣場，想要立足也不容易，手藝高超是一方面，燒烤生意好不好做，又是另一方面。

燒烤吸引人，客人就多，這些可都是林非凡潛在的客戶。

他的價格高，可以擋下一部分食客，這是給燒烤攤主留下的餘地。

一些生活條件好的客人，也可以來他的攤位吃一碗高價面。

這一切的基礎，都需要他有手藝。

要是沒有足夠好的手藝，他在這個小型的美食城中算什麼？

能夠在炒菜做飯的時候，輕鬆把握火候，做出最美味的飯菜，這就是最大的本事。

昨天他是用楊家的材料試一試，沒想到，還就真成了。

而今天有所準備，就要做的更好一些，也許能夠多賺一些。

老楊家一晚上能賺多少錢，是可以算出來的。

就算平均一晚十五隻雞，那純利潤也有一千五百塊啊！

其他酒水、飲料就算不賺錢，這一個月只是夜市，最少也有四五萬塊的純利潤。

最主要的是，這樣的生意人家做了十幾二十年，這得賺多少錢？