第七十二章 抱殘守缺最是要不得

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就像是現在，他炒制肉臊子火候把控的更好，香味也更足。

之前研究魚香肉絲，對於他現在炒臊子的作用，實在是太大了。

魚香肉絲的味道本身就十足，如果控制不好，炒製出來的魚香肉絲，最多也就是好看。

所以，做魚香肉絲，最大的關鍵點就是調味。

調製出最好的味道，可不簡單。

簡單的說，就是透過各種調味料，融合出一種奇特，或者說是奇香的味道。

這就是魚香肉絲的特殊之處，而這種調味的方法，用在臊子的炒制之上，也是有用的。

一通百通，林非凡現在就處在這麼一種狀態。

他有天賦，又肯吃苦，還有機會大量練習，如果這樣還不能進步，那還有天理？

就是因為實力在不停提升，林非凡才有自信跟何大廚競爭。

現在競爭結果出來了，他改良、本土化的臊子面，明顯更受歡迎。

何玉初也看到了這種結果，所以他的臉色才會變得很差。

可這種事情，他也沒法立即改變。

何玉初也是個聰明人，看到了差距，他也在改變。

這個就十分難得了，原來他可是高高在上的大廚，十分看不起林非凡這個小夥子。

現在倒好，現在接受了市場檢驗，卻讓何大廚開始正視自己。

因為市場檢驗的結果，明顯不是他想要的。

知恥而後勇，抱殘守缺最是要不得。

何玉初能夠成為大廚，還是有道理的，最起碼他那種學習的勁頭，就十分值得林非凡學習。

可惜，此時改變已經有點晚了。

林非凡已經出頭，他也算是已經有點小名氣。

“看那邊，這都幾點了？那邊居然還這麼熱鬧？”

“就是那家，聽說他家的老闆很年輕，這是做大了？”

“半夜三更，敢在這裡賣五十塊一份的面，應該是有點本事。”

一群二十多歲，明顯還帶著一些玩世不恭的年輕人，證明了林非凡的名氣。