第三十五章 我這是吃了個寂寞(求追讀)
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,最起碼是不會比植物油脂要差。
再說,現在買到的植物油,都是調和油什麼的,單純的壓榨油反而不容易買到了。
不是買不到,而是世面上濫竽充數的東西太多,已經讓現代的消費者被誤導,根本就不知道哪個是正確的選擇。
所以,吃點動物油脂好像也沒什麼吧?最起碼不會吃進一些亂七八糟的東西。
不過,動物油脂為什麼會那麼香?
林非凡知道,這是源自於基因裡面的記憶。
那麼這種記憶是怎麼來的,怎麼還能反應在身體之上?
遇事不決上網搜尋,很快,林非凡就有了答案。
而知道了這個答案,他以後不管做什麼美食,都會有側重點了。
其實很簡單,不管是甜味、脂肪,吃到嘴裡都會讓身體釋放一些訊號。
也就是說,這些東西吃到身體之內,會刺激我們的大腦。
這樣就可以分泌出大量的多巴胺,這樣就會啟用我們大腦的獎勵系統。
正向迴圈,獎勵系統啟用了,肯定要分泌更多的多巴胺。
所以,不管是吃糖,還是喝有糖的飲料,都有一種越喝越快樂的感覺。
脂肪自然也是相同的道理,越吃越開心,而這就掉進陷阱了去了。
這樣的陷阱有不少,比如可樂陷阱、奶茶陷阱,脂肪陷阱!
這就是為什麼吃糖,可以讓人心情愉悅的原因,其實吃脂肪也有相同的感覺,要不然不會有那麼多人喜歡吃肉,特別是肥肉。
“美食,其實就是更加容易刺激大腦,激發大腦的獎勵機制,分泌更多可以讓人興奮的多巴胺?”林非凡感覺真是學到了。
這是根本,以後不管做什麼美食,好好利用糖和脂肪就絕對不會錯。
當然,其中還有一個鹹味。
“剛才應該是稍微鹹了點,鹽沒有減量,醬釉增加了,哪裡能不鹹?可鹹味很可能也刺激大腦,要不然鹹的東西為什麼會讓人感覺更好吃?”
感謝看到最後的兄弟,多寫支援!
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