第三十七章 國宴十大名菜（求收藏、追讀）

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木耳。

木耳直接泡發，稍微一想，泡椒也泡上。

有這些材料，肯定是能夠做一份魚香肉絲。

要知道，這可是十大國宴名菜之一，恐怕很多人不知道這一點。

就是因為林非凡非常喜歡吃魚香肉絲，所以他對於這道川府特色名菜，還是很瞭解的。

這道十分出名的川菜，以泡辣椒、泡姜、大蒜、黃蔥、生薑、糖和醋炒制豬裡脊肉絲而成。

它由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。

林非凡在北方省吃到的魚香肉絲，肯定不是那麼正宗，但是更適合本地口味的才是最好的。

比如說辣，北方省用的所有辣椒，都應該不能跟川府那邊相比，數量也會少很多。

不過，就算是這樣也一點不影響北方人對於魚香肉絲的喜愛。

主要是其辣鹹鮮酸甜兼備，蔥薑蒜香濃郁，可甜、可鹹、可辣，不管你喜歡什麼口味，都可以滿足。

這道菜還真可謂是老少皆宜，想怎麼吃就怎麼吃。

原來林非凡還是很有自知之明的，他想要吃魚香肉絲了，就直接去找家小飯店。

最早的時候十塊錢一份，後來直接變成了二十，而且裡面還沒有幾根肉絲。

現在好了，自己應該能夠做出一份地道的魚香肉絲。

想到魚香肉絲那酸辣可口，鹹甜適中的口感，林非凡感覺更餓了。

主要食材是豬肉，其他的醋、精鹽、醬油、泡辣椒，白糖，黑木耳等配料都有。

可惜沒有胡蘿蔔絲，但是用土豆絲也一樣。

再就是豆瓣醬和青椒，沒有青椒配色也沒什麼。

這樣做出來的魚香肉絲也就是不太好看，吃還是不會影響多少口感的。

第一次做魚香肉絲，林非凡還是有點忐忑的。

畢竟家裡可就這些原材料了，浪費了他就只能出去找飯吃。

仔細想了一下，以他此時的天賦，加上炒臊子的經驗，應該不會失敗。

當然，如果先用虛擬學習系統提前學習一下，就更加沒有失敗的可能。

既然現場製作，做出來的成品質量沒有保證，那就果斷選擇作弊，誰讓林非凡有這個條件呢？