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血,可不是你一句話就輕描淡寫否定的。”
“所以呢?你努力過就是最好的?”顧憶生反問道。
“世間沒有最好,但我可以說絕對是沒人可以比得上的。”老餘很有自信地說道。
“那你先看看我做的,到時候你什麼都明白了。”顧憶生平靜說道。
老餘見顧憶生很有自信,他也想看看這個小姑娘到底有什麼本事。
他退到一邊,還不忘撂下狠話:“好,我等著你的桂花糕,你若是隻會逞嘴上功夫,到時候別怪我不客氣。”
廚房的所有人都退到一邊,只剩下顧憶生在忙碌。
桂花糕的原料都有,做起來很方便。
只是說,原料比例不同,火候不同,口感可天差地別。
她氣定神閒配置著原料,她之前選擇做桂花糕,是因為她心中早已有了選擇,她要做的,便是水晶桂花糕。
水晶桂花糕和傳統桂花糕最大的區別在於原料,只需要加一樣材料,便能讓桂花糕變得晶瑩剔透,軟軟糯糯。
那便是澄粉,也稱為小麥澱粉。
當她要加入澄粉時,老餘忍不住說道:“你這是什麼意思?桂花糕裡怎麼能加澄粉呢?”
“你閉嘴!”
顧憶生目光凌厲地看了老餘一眼,老餘面色很難看,但她的眼神很可怕,讓老餘沒有再說話。
顧憶生有條不紊,所有的目光皆是在她身上。
直到廚房散發著桂花的清香,成品出現,讓眾人皆是一驚,甚至有人發出驚呼聲。
“居然是透明的桂花糕?真是有趣。”
“好漂亮的糕點,看著就有食慾。”
按道理他們每日接觸糕點,已經對糕點免疫,再好吃的糕點都提不起興趣。
可看到如今的水晶桂花糕,有人還忍不住嚥了咽口水。
“這……”老餘很是震驚。
他一直只是在傳統的桂花糕上做手腳,糾結著原料,糾結著工藝,糾結著火候,卻偏偏跳脫不出傳統的桂花糕製作辦法。
為何他從未想過加入澄粉呢?
“試試。”顧憶生示意歐陽明華試試水晶桂花糕。
歐陽明華拿起微燙的桂花糕,輕咬一口,恰到好處的微甜,讓桂花的極致清香在嘴裡迸發,軟糯有嚼勁,讓人流連忘返。
看到歐陽明華沒有說話,老餘直接拿起一塊,放在嘴裡,很快,他面色又驚喜又難看。
驚喜的是,他發現水晶桂花糕好像更完美。難過的是,他居然在最擅長的手藝上技不如人。
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