餃子的起源和由來～本節取自百度百科

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?餃子起源於三國時期，最早可以追溯到張揖所著的《廣雅》一書中提到的類似食品。?在南北朝時期，這種食品被稱為“餛飩”，形狀如偃月，通常與湯一起食用。到了唐代，餃子的形狀和現在的餃子已經非常相似，通常是撈出來放在盤子裡單獨吃。宋代時，餃子被稱為“角兒”，這一稱呼在元、明、清及民國間仍可見到。元朝時，餃子被稱為“扁食”，這一名稱可能源自蒙古語。清朝時，餃子的稱謂增多，如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等，說明其流傳的地域在不斷擴大。?12

?餃子的文化意義?在於它不僅是美食，更是一種文化符號。每逢新春佳節，餃子成為一種不可缺少的佳餚，寓意著辭舊迎新和吉祥如意。民間傳說中，吃餃子與紀念盤古氏開天闢地、女媧造人等故事有關，賦予了餃子更多的文化內涵。此外，餃子的形狀也象徵著團圓和完整，反映了中國人對家庭和睦的嚮往。

相傳餃子原名嬌耳，是我國醫學家張仲景發明的，建安初年，張仲景辭官還鄉，時值冬至時節，他在路上看到很多窮苦百姓因為天氣寒冷，耳朵都凍爛了，心中非常難過，於是搭起了醫棚，盤上大鍋，專門施藥為窮人治凍傷。

一天午後，年幼的張仲景讀到扁鵲與齊桓公的故事：扁鵲來到齊國，看到齊桓公面板上的紋理出現了問題，便提醒他要注意身體。齊桓公卻認為扁鵲是炫耀才學，不予理睬。

冬至吃餃子，竟是古代治病救人的良方，你們知道是誰發明了餃子嗎

餃子原名嬌耳，是我國醫學家張仲景發明的，建安初年，張仲景辭官還鄉，時值冬至時節，他在路上看到很多窮苦百姓因為天氣寒冷，耳朵都凍爛了，心中非常難過，於是搭起了醫棚，盤上大鍋，專門施藥為窮人治凍傷。

中國古代十大名醫分別是指扁鵲、華佗、張仲景、皇甫謐、葉桂、孫思邈、薛生白、宋慈、李時珍、葛洪。極具代表性的人物就是前三位，今天我們就來說說著成《傷寒雜病論》的張仲景。

張仲景出生在瘟疫盛行的戰亂時代，漢朝末年各地起義軍凸起，導致各地人民飽受戰亂之苦，民不聊生、瘟疫肆虐，各處呈現出生靈塗炭，橫屍遍野”，慘不忍睹的局面。

他的父親在漢室為官。但在那個“強盜思維”的時代，他父親這樣的讀書人在朝堂形同虛設，張仲景極其厭惡爾虞我詐的官場氛圍，於是一頭把自己扎入浩瀚的書海中，汲取知識，渴望從中找到救世濟民的希望之光。

一天午後，年幼的張仲景讀到扁鵲與齊桓公的故事：扁鵲來到齊國，看到齊桓公面板上的紋理出現了問題，便提醒他要注意身體。齊桓公卻認為扁鵲是炫耀才學，不予理睬。

十天以後，扁鵲又去拜見齊桓公，這一次扁鵲對他說：“您的病已經深入腸胃，不及時醫治，病情會持續加重。”齊桓公聽後還是不予理睬，嘲笑扁鵲小題大做。又過了十天，扁鵲再次被召見，但這一次扁鵲二話沒說，掉頭就跑。

齊桓公特意差人去詢問何故？扁鵲對來人說：第一次我“望”見公病在肌膚，本可以用湯藥、針灸等方式加以治療，但主公不信。第二次我“聞”到公口氣有異味，這一次可以開湯藥調理，但主公還是不信。這一次再見到主公，發現病已深入骨髓，實在不在我能力範圍內了，能管他的只有司命神了。說完扁鵲便逃往了秦國。五天後齊桓公果然渾身疼痛，藥石難醫，不久後就病逝了。

張仲景對這段故事印象頗深，他很敬仰扁鵲的醫術，從此對醫學發生了興趣。公元161年，10歲的張仲景拜張伯祖為師，學習醫術。學習期間，張仲景完全沒有紈絝子弟的嬌氣，日日跟隨師傅上山採藥，回來炮製，從來沒喊過苦累。

張伯祖對這個徒弟非常器重，便把自己畢生的絕學都傳授給了他。忘年交何顒多年後見到他，曾這樣評價：“仲景才思過人，善思好學，聰明穩重，但是沒有做官的氣質和風采，不宜做官。只要專心學醫，將來一定能成為有名的醫家。”

這段話對張仲景無疑是給予了肯定，更堅定了他研究醫學的信心。

東漢末年，漢靈帝選拔人才，漢武帝時期，漢代的官員選舉制推行“舉孝廉”，有點類似近代的“頂替制度”，就是父輩為官，那麼這個家族的子嗣必須世襲家族官職。

不喜為官的張仲景不得已被舉薦，赴任長沙做了一名父母官。上任後的張仲景瞭解到長沙人民飽受瘟疫之苦，於是他不問政治，先坐堂為民看病。後來中醫的“坐堂”就是他發明的。

俗話說，“大兵之後，必有災