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中,最終拎回了一捆水靈靈、綠油油的芹菜。回到家後,他將這捆芹菜遞給了我,並囑咐道:“小桔子,把這些芹菜好好地摘洗乾淨,然後切成小段備用。”
我欣然領命,認真地開始處理起這些芹菜來。先仔細地摘掉那些枯黃的葉子和根部,再用清水反覆沖洗幾遍,確保每一根芹菜都乾乾淨淨。接著,我拿起菜刀,熟練地將它們切成均勻的小段,整整齊齊地碼放在一旁。
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與此同時,爸爸已經提前準備好了一些花生,並用水浸泡著。等到鍋裡的水歡快地沸騰起來時,他便將這些泡好的花生一股腦兒地倒進鍋中。不一會兒,鍋裡就傳來了陣陣濃郁的花生香味。時間一分一秒過去,花生終於被煮熟啦!只見爸爸手持一把大大的漏勺,小心翼翼地將鍋裡那一顆顆圓潤飽滿的花生撈了起來,輕輕地放進一個寬敞的大盆裡。
接下來輪到芹菜登場了!同樣是等水燒開之後,把切好的芹菜段迅速倒入沸水中焯燙一下。短短几秒鐘的功夫,芹菜就變得色澤鮮亮、清脆爽口。隨後,我也像爸爸那樣,用大漏勺把芹菜段從鍋裡撈出來,與花生一起放置在那個大盆中。
此時,還需要給這道菜加入適量的食鹽調味。於是,我們又往盆子裡撒入些許潔白的鹽粒,最後拿起一雙長長的筷子,不停地攪拌起來。隨著筷子的攪動,芹菜和花生充分融合在一起,彼此的味道相互滲透,讓人光是聞一聞就忍不住垂涎三尺。
就這樣,一道簡單卻美味無比的芹菜拌花生就大功告成啦!每當吃飯的時候,只需要拿出一個小巧玲瓏的缽子,裝上滿滿一缽子這道佳餚,它就能成為餐桌上最受歡迎的下飯菜之一呢!
有一次,家裡來了遠方的親戚。我爸忙著準備其他菜餚,而我則負責端出這道芹菜拌花生招待客人。客人們看到這樸實無華的菜色,起初並沒有太在意。但當他們嚐了第一口後,眼睛瞬間亮了起來。一位年紀稍長的親戚笑著說道:“這看似普通的菜,沒想到這麼可口,有著濃濃的家的味道。”大家紛紛點頭表示贊同,不一會兒,缽子裡的芹菜拌花生就見底了。看著客人們滿足的樣子,我心裡滿是自豪。從那以後,這道菜不僅是自家飯桌上的常客,每逢節日或者家中來客,它都會被優先考慮製作。而且,周圍鄰居聞到這獨特的香味後,也常常跑來詢問做法。這道芹菜拌花生就像是一個紐帶,連線著家庭的溫馨記憶,也傳遞著鄰里之間的情誼。
後來,我決定將這道菜的做法分享出去。我找來紙筆,一筆一劃認真地寫下每一個步驟,從挑選新鮮的芹菜和飽滿的花生,到芹菜切段的長度、煮花生的火候,再到加鹽的量以及攪拌的技巧等等。寫完後,我影印了好多份,分發給前來詢問的鄰居們。
鄰居們按照我的方法做出來後,個個讚不絕口,還送來自家做的美食回禮。這道菜的名聲漸漸傳遍了整個村子,村裡辦喜事的時候,也總會有這道芹菜拌花生。孩子們吃著這道菜,歡快地跑著鬧著,老人們回憶起往昔歲月,臉上洋溢著幸福的笑容。
隨著時間推移,我離開村子去城裡打拼。每次回鄉,我依然會親手做這道芹菜拌花生。它不僅僅是一道菜,更是一種情懷的寄託,無論走到哪裡,只要想起這道菜,心中便充滿溫暖和力量,那是故鄉給予我的永遠無法忘懷的美好。
自古以來最令人歡喜的就是豐收時節,像這樣的冬天最是溫暖無比。在城裡打拼多年後,我終於站穩了腳跟。我居住的小區裡有人開了一家小店,主打菜品便是芹菜拌花生。起初,城裡人對這道簡單樸素的農家菜並不看好,但嘗過後卻大為驚豔。
不少人好奇這背後的故事,我和朋友也:()桔子一夢
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