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菜湯（borsch）：紅菜湯是俄羅斯最著名的湯品之一，通常以甜菜為主要成分，並加入馬鈴薯、捲心菜和胡蘿蔔等蔬菜，常配以酸奶油食用[4]。
- 鯡魚派（selyanka）：這是一種混合魚類湯，通常包含鯡魚、馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥等食材，常用來招待客人[4]。
3 獨特調料
- 酸奶油（ur crea）：在許多俄羅斯菜餚中都會用到酸奶油，它可以使湯品和燉菜變得更加濃郁，也能用來調製醬汁[4]。
- 蒔蘿（dill）：蒔蘿是俄羅斯烹飪中常見的香草之一，用於調味和裝飾，特別是在製作魚類和沙拉時非常受歡迎[4]。
4 傳統與現代
- 節日食品：在一些傳統節日中，如勝利日（victory day）和聖誕節（orthodox christas），俄羅斯人會準備特別的食物來慶祝，如用蜂蜜糕點和肉餅[4]。
- 現代融合：隨著全球化的深入，俄羅斯菜也在吸收其他國家的烹飪元素，形成了更為多樣化的現代俄羅斯菜[4]。
5 地方差異
- 地域風味：俄羅斯的不同地區有著各自獨特的風味和特色菜。西伯利亞地區的菜餚多以鹿肉和鱒魚為主，而烏拉爾地區則以白菜和蘑菇為主要食材[4]。
6 影響擴充套件
- 全球傳播：隨著移民和文化交流的增加，俄羅斯菜如紅菜湯和鯡魚派已在全球範圍內流行，不僅在歐洲，甚至在亞洲和美洲等地也能看到其身影[4]。
總的來說，俄羅斯菜不僅僅是一系列美味的料理，它還承載著俄羅斯文化的豐富內涵。每一道地道的俄羅斯菜都像是在講述著俄羅斯悠長的歷史和多元的文化。透過嘗試不同的俄羅斯料理，可以更深入地理解這個國家的獨特文化和風味。
：()冥想成神
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