第192節

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麼辦？黎錦每次想到這種可能性，都異常不安，如同隻身一人被困在黑暗的迷宮中似的。

&esp;&esp;為了不毀壞這種微妙而又珍貴的關係，黎錦就連“婚姻”這個無比重要的人生階段，都在持續地進行迴避。

&esp;&esp;這是長久之計嗎？黎錦的答案當然是否定的。

&esp;&esp;但在這個問題上深究下去的話，解決的辦法又在哪裡呢？黎錦實在想不出來。

&esp;&esp;如果是阿誠這樣的身份的話，連問都不用問，父親肯定不會同意的。

&esp;&esp;想到這裡，黎錦又生出了淡淡的憂愁與悲傷，她只能不再去想了——

&esp;&esp;做菜是一件複雜而又枯燥的事情。

&esp;&esp;烹飪的過程中，要一方面注意食材的狀態，另一方面注意火候與時間。

&esp;&esp;與此同時，最好還有個待在附近的知己，可以和自己聊天。雖然這會分散注意力，但在另一個角度上，卻又能讓人保持精神、不那麼疲憊。

&esp;&esp;除此之外，這樣做還有一個好處。對方有時能幫助做飯的人，發現她自己可能發現不了的問題。

&esp;&esp;話雖是如此，黎錦卻不指望阿誠能在這方面幫上多少忙。

&esp;&esp;因為，阿誠只會不加思索地選擇對黎錦有利的肯定而已，導致她完全不清楚自己的成品，客觀來說到底是個什麼水平。

&esp;&esp;不過，就算在客觀方面上十分可疑，但能提供主觀的意見，也比完全無法獲得意見要好得多。

&esp;&esp;將排骨與糖色翻炒在一起之後，黎錦又把剛剛切好的蔥薑蒜放進了鍋裡一起翻炒。

&esp;&esp;蔥和蒜一過油，氣味就從清透的辣，變成了濃豔的香。

&esp;&esp;生薑絲卻不受過油的影響，始終是辛辣的，味道也格外鮮香。

&esp;&esp;對黎錦來說，僅僅是把裡面的蔥薑蒜夾出來配米飯，她都能吃上兩三碗。不過，黎錦並不會真的這麼幹就是了。

&esp;&esp;繼續翻炒一段時間之後，就往裡加入清水，開始真正地燉制排骨了。

&esp;&esp;為了避免鍋內溫度驟降、影響排骨肉的成熟程度，比較好的做法，應該是加入開水或熱水。

&esp;&esp;但黎錦並沒有預先燒好這麼一大鍋水，也就只能加冷水了。

&esp;&esp;為了避免冷水刺激使得肉涼得太快、鍋內溫度驟降等一系列問題，黎錦選擇的是慢慢加水這種操作。

&esp;&esp;她每加一會兒水，就停一會兒，使得鍋裡的溫度一直沒有降到太低的程度。

&esp;&esp;這樣總算還沒有達到“驟降”這種情況。

&esp;&esp;過了一會兒，水終於加足，可以安心燉制了。

&esp;&esp;清水不僅完全浸泡了肉，而且還多高出一些水。

&esp;&esp;當然，水也不能太多，太多的話，沸騰就會很難，肉也會變得難以入味了。

&esp;&esp;這樣的比例就差不多了。

&esp;&esp;於是，黎錦就蓋上了鍋蓋，任由其在裡面燉煮下來。

&esp;&esp;在這個時間，她忽然又想起自己之前帶來預備好的一樣東西，忘了放進去了。

&esp;&esp;這個東西就是野山楂，也就是“山裡紅”了。

&esp;&esp;那是以前做“糖雪球”的時候，留下來的食材。

&esp;&esp;之後就沒有做了，所以剩了很多。

&esp;&esp;這種東西水分很少，不容易腐爛。

&esp;&esp;這些“山裡紅”在“紫竹小院”裡放了很久，也沒有什麼變質的跡象，暫時沒機會吃，也就一直存放到了現在。

&esp;&esp;黎錦昨天暫時離開“紫竹小院”，和阿誠一起收拾“有間飯莊”的時候，把它們順便也帶了過來。

&esp;&esp;當時黎錦什麼都沒想，只是就覺得“應該有點用處”而已。現在，她終於想到了更實際的用處。

&esp;&esp;黎錦拿出了兩大把“山裡