萬物之網提示您:看後求收藏(第三百零八章 讀懂菜譜,厄運白譜,萬物之網,630看書),接著再看更方便。

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

的,我記得我們有四組同學選擇的是同一道菜吧,大家把這四道菜放一起看看。”這四組同學選的都是剁椒魚頭,但實物擺在一起,簡直是四道完全不一樣的菜。

“這四個都是剁椒魚頭?”潘紅藥很適時的提出疑問,因為有一道剁椒魚頭上,連剁椒都沒有,那位同學不好意思的掀開魚頭,原來剁椒在下面。

“呵呵,這就是了,相同的菜譜,每個人讀出來的東西可能是完全不同的,大家有感受了嗎?”張老師繼續說道。

底下的同學們流露出似懂非懂的神情,張老師繼續說道:“其實,老師年輕以前從事過金融和股票類的工作,那時,老師每次拿到公司財報,嗯,也就是一種表格都會讀的津津有味,別的不從事這行的朋友看了,都會覺得奇怪,這不就是一些數字、表格還有簡單的文字描述嗎,這有什麼可讀的?”

聽到這白譜微微一皺眉,據他了解,好像這個世界從事金融股票類的工作,要遠少於前幾世。

“但是在老師看來,不是的,這些簡單的東西講述的是一個引人入勝的故事,我那會也會和人說起,我在公司財報中看到的所有小心機、小手腳、小慾望,財報中不但可以讀出一家公司幹了什麼,還能讀出他們想讓人相信什麼,甚至於想要掩蓋什麼,有時候比一本偵探小說還要精彩。”

“財報那麼好看的嗎?”底下不少同學流露出神往的神情,不過白譜知道,一般人根本讀不懂那玩意,當年白譜作為一代企業家,也是花了大功夫才學會讀財報的。

“當然,想要看懂財報,同學們還要多加學習,看不懂很正常,”張老師頓了頓繼續說道,“同理,菜譜也是一樣,雖然菜譜的文字很簡單,但是會讀菜譜的人和不會讀菜譜的人眼中的菜譜是不一樣的,兩者之間就好像有一堵牆。”

“牆?”

“嗯,理解能力在牆的兩邊是兩回事,對於會做菜的人而言,他們看菜譜啊,不是單純地看食材是怎麼處理的,是怎麼加工的,是怎麼烹飪的,更不是看有沒有特別需要的技巧,而是,思考廚師的思考。”

“思考廚師的思考?”底下的同學更茫然了。

“嗯,真正會讀菜譜的人,是透過菜譜的每一個步驟去推倒廚師的形式,猜想他為什麼要那麼做,為什麼要按照某種步驟做,每一個步驟具體想要達成什麼效果。然後抱著達成相同效果的想法,根據實際情況靈活發揮,只要最終結果類似就行了。”張老師頓了頓,繼續說道,“而大多數人,以為菜譜是一本操作手冊,按手冊上的步驟執行就可以得到相同的結果,但這顯然是不可能的。”

“做菜呢,不是物理實驗也不是化學實驗,廚房也不會是實驗室,所以呢,也就不會有固定的單一的變化,我們要理解寫菜譜人的意圖,然後想辦法往相同的方向上去演進。”張老師笑道。

講到這,大部分同學都有些明白了,但也只是有些。

“好了,講得多,不如自己體會,既然大家都對做菜很有興趣,我們這段時間,就每天來這自己燒一頓,好不好?”

“好!”

“這些菜譜大家拿回去好好看看,記住,讀菜譜就是閱讀理解,就是分析理解作者的意圖,所有的文字都是如此,這很重要,學會了這個本事,無論是菜譜、財報還是其他檔案,亦或是教科書都能讀好。”張老師最後補充了一句,然後揮揮手錶示下課。

同學們一鬨而散,當然,走之前,還是把“戰場”打掃了一下,之後各回各家各找各媽,按慣例,特殊班級下午還是“不怎麼”上課的。

中午,白譜和潘紅藥還有王錫以及夏萌萌一起去吃了食堂,沒錯,夏萌萌也來了,經過這幾天的上課,特殊班級似乎和普通班級一樣開始有了一點向心力,連夏萌萌這種宅寢室等放學的都來食堂吃飯了。

“哎,你們說張老師說的是真的嗎?讀懂菜譜就能讀好教科書?”這是潘紅藥最關心的。

“是理解,關鍵的是理解。”白譜說道,“理解作者的意圖,理解作者的想法。”

“哦哦,那我回去多讀讀菜譜。”潘紅藥說道。

“嗯,我給你出個主意,你找找影片,對照著影片來讀,可能更好理解。”白譜笑道。

“對了,大家這週末做什麼?”旁邊的夏萌萌說道。

“週末?沒事啊,怎麼了?”

“我想去個好玩的地方,大家有空一起去不?”

本章未完,點選下一頁繼續閱讀。

玄幻小說相關閱讀More+

功法賦我雙修大陰陽混沌訣

不知貓舞

神曲【3部完結+番外】

eggy-hab

高冷學霸撩妻365式

浮游天地

玄幻,我頓悟了混沌體

葉大刀

六界戰神

宋生