第707章 外送視窗

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一邊有難言的苦衷，一邊還要應付家人的關心，可能是最痛苦的事情了。

心裡知道家人是為了自己好，但是因為心裡的事情，就難免會變的很不耐煩，就像是現在的秦淮茹一樣，所有人都很擔心她的身體，但是她身體其實沒有事。

秦淮茹肯定不想去醫院，看病費時又費力，說不定真給看出來什麼毛病了，就更沒辦法了。

但是不去看病似乎又不行，一大爺一大媽，還有秦京茹都想讓她去。

而且是她自己說的不那麼舒服，自己說的話，再怎麼不靠譜，也得認了。

最後秦淮茹還是去了醫院，簡單檢查了一下，沒有什麼問題。

一大媽和秦京茹跟著一起來的，一直讓秦淮茹多做幾個檢查。

秦淮茹拗不過，不過最後還是沒有做什麼檢查，早早就回去了。

回去之後，秦淮茹還是老樣子，一直唉聲嘆氣的。

秦淮茹再從醫院檢查回來之後，每天仍然是老樣子，鬱鬱寡歡唉聲嘆氣，這下子沒有打消秦靜茹跟一大爺他們的疑惑，反而讓他們感覺秦淮如有點兒更不對勁兒了。

不過秦淮如自己不願意說，他們也沒有什麼好辦法。

另一邊的菊下樓已經開始修建外送視窗了，因為來點外送的人越來越多，而大廳只有那麼大位置，已經開始有點擁擠，並且開始影響到正常的營業了。

正是因為如此，在菊下樓的外面開上一個視窗，讓想要打包菜品的，直接從這裡買可能會更合適一些，並且這裡可以提前做好類似於大鍋菜的菜品，需要什麼直接盛上幾勺就可以了

修建一個這樣的小視窗，很容易沒過兩天就已經弄好了，做類似於大鍋菜的菜品就更容易了，但是怎麼讓食客滿意，並且可以認同這樣的視窗才是關鍵問題。

而且這樣做出來的飯菜說是和大鍋菜類似，但其實相差還是很多的。

因為這裡面售賣的菜品沒有一樣是跟大鍋菜一樣，適合一鍋出的還是各種飯店常見的菜品，比如說宮爆雞丁魚香肉絲等比較常見大家常點的產品。

如何保證一下子做出來很多同時還能讓味道比較穩定，就比較考驗廚師的廚藝了？當然這對於何雨柱來說完全不是什麼問題，不論是調味還是食材的把控上都可以輕鬆的做到，只需要在做菜的時候提前去一個多小時，把菜品給準備好，然後直接做好。

直接放在托盤裡，端到小視窗那邊就行了，那邊也要備上鍋，可以隨時熱菜，並且如果太過於火爆的話，後廚還能隨時補充。

外送視窗已經推出，瞬間受到了食客的歡迎，很多食客也不是不想去，菊下樓的飯店裡面吃飯，但是排隊太困難了，打包的話一下子幾個人打包速度又慢又尷尬。

而這個視窗推出之後解決了大家的麻煩，也方便了周圍的顧客，說實話，能來這裡點外送自己打包回去吃的，基本上也都是四九城的住戶，而且大部分都是菊下樓的常客，這些老顧客可能吃菊下樓的菜已經很久了。

甚至可能是從何雨柱剛剛開始開飯店的時候，就跟著開始吃了。

因此對何雨柱現在推出的這個服務基本上都是一片好評，大家也都感覺何雨柱對於他們這些老食客的感受還都是挺上心的。

而且小小的一個外帶視窗，每天提供的銷量還並不少，並且這些菜品都是提前做好的，誰想要什麼菜，基本上點了之後幾十秒就能成好，這樣大大加快了服務的速度。

當然最關鍵的問題還是菜品的味道本來就足夠好，否則也不會有這麼多人買賬。

不過這個想要在菊下樓的，其他分店也弄起來的話就沒有那麼容易了，畢竟每個店鋪的大廚都是有限的，並且大廚的廚藝參差不齊，並不是所有分店的大廚廚藝都足夠高超。

做這個外送視窗有兩個難點，第一個難點就是在分量比較大的時候還能很好的把控味道，並且也要把食材處理的更好，火候還必須到位才行。

看似簡單其實難度很高，如果做不好的話，就會讓整個的視窗的評價大打折扣。

畢竟推出這個本來就是為了方便時刻提升口碑的，可不是為了砸自己家招牌的。

第二個就是在菜做好之後可能要在那邊放很久，這樣怎麼樣把握好味道，怎麼樣不讓菜，涼了都是需要考慮的，有可能一下子做太多一些就涼了，但是也有可能做的太少不夠食客們吃。

何雨柱還是覺得應該慢慢來，並不急著普及，雖然菊下樓的後廚裡面大廚基本上都是現在最頂尖的存在