第998章 粒粒香

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八大菜系？

吳嵐雖然對這個概念模模糊糊略有耳聞，但具體是連哪八大菜系她都說不出來……

不過，看到唐銘眼神中期待的目光後，吳嵐根本說不出拒絕的話來。

“好！”

吳嵐答應得爽快，

可把舒崑山給看傻了！

舒崑山只覺這是太陽打晚上出來了！

吳嵐居然敢答應？

怪，太怪了！

難道，眼前這一幕，是吳嵐和唐銘早就在通訊中商量好的？

所以吳嵐提前學了做飯？

可……

那也不對啊，這樣做有啥子意義？

而且，唐銘剛才明明都準備走了！

“咳咳，”

按捺不住心中的好奇心，舒崑山忍不住說道：“那個，我能點個菜嗎？”

舒崑山純粹是好奇，

看不到吳嵐出糗他很著急啊！

他還真就不信這個邪！

如果他來點菜，那就算唐銘和吳嵐之間，有串通的可能，那也起不到作用！

不可能那麼巧，他點的菜，正好就是吳嵐學過的！

華夏，

此刻，章廣榮，張正國等人，全都收到了訊息，趕著點進直播間裡觀看！

訊息當然是舒崑山剛才在手機上隨手放出去的，

但引發的效果太震撼，

幾乎所有知道吳嵐的人，一傳十，十傳百，

包括鄧老在內，都按捺不住好奇，放下了手頭的工作，點進了直播間，想看看吳嵐做菜是什麼樣子的，

跟著，一群湧進來的人，

就聽到了吳嵐答應要做八大菜系的經典菜！

“天吶，唐小子中午鐵定要捱餓！”

工作群中，

章廣榮大呼小叫。

“吳嵐這是想丟人丟到國外去嗎？”

曾經和吳嵐不對付的趙國華，此刻忍不住冷嘲。

“未必，剛才吳嵐可是做出來了一道好菜。”

張正國善於觀察，下得結論有理有據，

但更多的人卻是壓根不相信，

認識吳嵐都不是一天兩天了，吳嵐要是會做菜，那他們個個都是頂級大廚！

“除了吳嵐，還有誰不會煮荷包蛋的？”

工作群中，有人說了大實話，引發一片+1點贊……

島上，

對吃頗有研究的舒崑山，

此刻已經開始在考慮要點什麼菜了！

不是舒崑山故意跟吳嵐過不去，

他就是單純地不相信，

沉吟一番後，嘿笑道：“有好久沒吃過辣子雞了，那就做一道棗莊辣子雞吧……哎，吳嵐，你會不會啊？”

“會，我媽哪有不會的？”

沒等有點發愣的吳嵐的回答，

唐銘已經淡淡開口。

吃過辣子雞，

但根本不知道啥是棗莊辣子雞的吳嵐，

聞言連忙自信點頭：“沒問題！”

兒子都說她會，那她必須得會啊！

辣子雞，是川魯菜系裡的常見菜品，

但棗莊辣子雞，卻是專屬魯菜，是魯菜孔府菜系中的經典菜品。

魯菜三系，

濟南菜以湯品見長，膠東菜以海味聞名，但這兩系都屬地域特色，

而孔府菜，卻是奠定魯菜成為八大菜系之一，以及老四大菜系之一的基礎。

孔府菜，做工精細，烹調技法全面，尤以燒、炒、煨、炸、扒見長，因製作過程複雜，菜品幾乎樣樣都是“精品菜”。

棗莊辣子雞，看似簡單，其實工序嚴謹，稍有一步差池，出來的味道就不是正宗的。

舒崑山身為老吃貨一枚，這道菜選得刁鑽。

不過吳嵐無知者無畏，有著傳功秘籍灌輸的專業手法和眼力，

加上唐銘指點，

此刻動作連貫自然，如同之前做水煮肉片一般，絲毫沒有感覺到壓力。

將唐銘殺雞整好的雞塊焯水後，鍋中下油，蔥薑蒜爆香，滑入雞塊，點老抽晃鍋翻炒。

最難的一步來了，翻炒時，在上色的同時，需要不粘鍋。

這中間，把控的是油量，以及翻炒的均勻和速度，要讓雞塊外皮在微炸乾的同時，在耗盡鍋內的水分前提下，做到不粘鍋。

雞塊出來