第998章 粒粒香

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的味道好不好，全看這一步到不到位，

可以說整道菜的精華，都在這一步！

舒崑山在旁邊老眼圓瞪，

他就不信吳嵐能夠不糊鍋！

但很快，舒崑山就傻眼了！

糊鍋？

別說鍋了，連之前爆香過的蔥薑蒜，都沒炒糊！

吳嵐對鍋鏟和鍋身的掌控力，得心應手，彷彿跟鍋融為了一體似的，哪裡快糊了，就翻炒哪裡，哪裡的肉塊還沒炒幹外皮，微微一抖鍋，肉塊就自然落到了最底層！

直到吳嵐徹底炒好後新增生抽調味上水，

舒崑山還在那揉眼睛！

不可置信！太完美了！

簡直就是神級操作！

舒崑山自己就做過多次這道菜，哪裡能不清楚其中的難度，可以說，沒有十年功夫，數百次嘗試，根本炒不出這道菜的精髓！

但吳嵐的動作，卻是令有十年功夫魯菜大廚都汗顏，

無懈可擊！

不過，此刻吳嵐，根本沒有心思一旁的舒崑山，

吳嵐隱隱感覺自己現在像是進入了一種狀態，

每次在她預感這一步工序已經做到完美，無可挑剔的時候，

唐銘都會恰如其分地說出下一步的工序。

這種默契，讓吳嵐的手完全停不下來，

丟人唐銘切好的小米椒，翻炒添水悶鍋，再次耗盡水分後，等雞塊九成熟時，炒入青椒，

在青椒和雞塊同時熟透後，加鹽調味微勾芡滾湯收汁……

綠，醬，紅，三色鮮豔，騰騰熱氣的棗莊辣子雞出鍋入盆，

先用漏勺舀出雞塊，最後鍋內微粘稠的醬色湯汁澆灌，哪怕還沒嘗，只看一眼，聞一聞，舒崑山的口水就完全吞得停不下來了！

要不要這麼好吃？

啥？

還沒吃？

這還用吃？

誰說不好吃我跟誰急！

舒崑山一點刁難吳嵐的心思都沒了，

這還刁難個錘子，

此刻，他已經屁顛屁顛地跑到了大米鍋前，

想看看大米燜好了沒！

而腦中，舒崑山已經幻想著，待會大米里澆上辣子雞的湯汁攪拌均勻，再配著辣子雞，先咬一口肉，再吃一口米，最後夾一塊青椒……

“咕咕咕！”

肚子突然叫起來的舒崑山，在揭蓋後，就看到了鍋中燜著的大米，已經足有九成熟了！

而且，他之前臆測什麼糊鍋，不熟之類，

完全都不存在的！

多年動手做菜，舒崑山有自己的眼力，他相信，只要再有五分鐘，這大米出來，絕對是那種一粒一粒，雖獨立卻又不硬也不粘稠的粒粒香！