第421章 牛油

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“還可以做冰淇淋？真有這麼神奇？”

舒易婷瞪大美眸。

“神奇個錘子，就一烹飪的材料……”

唐銘開始洗海菜。

種類豐富的海菜，清洗方式也有不同。

像麒麟菜，裙帶菜之類可以直接連根莖食用的海菜，用淡水清洗即可。

而鹿角菜，昆布這些，則需要洗淨後去根鬚，用清水浸泡起來，這樣可以最大限度保持海菜中的水分，提升口感。

將兩大網兜海菜清洗完後，水井周圍已經基本沒有落腳處了。

也虧了唐銘大貝殼之類的傢伙多，不然都沒地放這麼多海菜。

“我去找點材料做湯料，你和大聖他們，把要吃的海菜都端過灶臺那邊去吧。”

唐銘吩咐舒易婷一聲，拿著寒鐵菜刀來到牛圈。

“牛兒啊，你吃了強化劑半天都沒反應，看來不逼你一把是不成了。”

做火鍋涮菜，自然牛油最好。

但黑牛的肉太紅，沒幾塊肥肉，而奶牛的肉卻剛好。

尤其是這種剛產崽的奶牛，肥肉一抓一把，還嫩。

來到奶牛旁邊，唐銘半蹲下後，快刀出手，直接切下一塊奶牛腹部左側的大肥肉來。

好在寒鐵菜刀有一絲冰凍效果，奶牛尚未感到疼痛，沒有立即發飆。

就是現在！

唐銘從空間裡拿出早就準備好的金瘡藥粉末，朝奶牛的傷口敷了一把後，一個縱身，跳出牛圈。

金瘡藥是在塔羅莎的醫療箱裡找的。

不過，割下這麼大一塊肉來，唐銘也沒指望金瘡藥能起什麼大作用，能止住血就行。

“哞！”

這時才感到劇痛的奶牛驚慌慘叫。

“乖，很快就長出來了……”

唐銘在心裡安慰一聲，拿著切下來的肥牛肉掂了掂。

大概有五六斤重，估摸著應該綽綽有餘後，唐銘往灶臺這邊走來。

“渣神剛才這是……割了一塊牛肉？”

“我尼瑪還激動以為渣神要殺牛吃！話說被切了這麼大一塊肉，那牛還能活嗎？”

“牛能不能活咱不知道，咱就想知道，渣神割牛的時候，那牛咋沒個反應呢……”

“看來我渣神的王霸之氣，連牛都要跪服！”

“奶牛：渣王，請你收下臣妾的膝蓋……再往上的那塊肉。”

看直播的一群網友連連感慨唐銘生猛。

而唐銘回來的時候，舒易婷和猴子還再往這邊端海菜。

唐銘先是去掉牛皮，然後把肥牛肉切成小丁，泡在水裡去血。

跟著唐銘起火，將烈焰金鍋擺上，鍋熱後，轉動鍋把調小火，將肥牛肉丁丟了進去。

快速翻炒下，慢慢有肉油被榨了出來。

唐銘一手端鍋，使鍋底離火焰再遠一些減少火溫，慢慢榨油。

肉丁漸漸萎縮發乾，被榨出來的油慢慢浸泡，唐銘用鏟子摁住肉丁，將油倒入竹碗，繼續榨油，直到肉丁快顯焦糊，榨不出油後，才將焦糊肉丁倒入另一個竹碗中。

“做什麼呢？”

端完海菜的舒易婷走上來問道。

“牛油啊。”

唐銘笑道，將提煉出來的熱牛油重新倒回鍋裡。

“牛油？”

舒易婷一愣，“這用的是牛肉？你把哪隻牛殺了？”

“什麼殺不殺的，我就整塊肉熬點油而已，怎麼，你想吃牛肉？”

“……”

舒易婷無語，“切這麼大一塊肉，那牛能沒事？”

“這有啥，缺條腿都能拄柺棍，何況也就割了塊肉，大驚小怪。”

“……”

沒理舒易婷，唐銘拿出蔥切小段，蒜，沙薑切片後，丟入鍋裡去腥。

很快，鍋裡的牛油噼裡啪啦開始爆香。

撈出蔥，蒜，姜這些後，唐銘將去好腥味的牛油再次倒入竹碗裡。

五六斤肉，大概榨出了四斤左右的牛油。

牛油到位，唐銘開始準備其他材料。

首先是辣椒，將風乾的辣椒切段後，唐銘把辣椒泡水。

之後把花椒，芝麻，香葉，小茴香等用熱水浸泡，以去除中藥味。

做好這些，唐銘將鍋加熱，倒入椰子油，大火熬沸後端鍋冷卻，同時將已經開始凝結成塊的牛油，挖了一半丟進油鍋裡。

之後再次上