第665章 多喝幾碗
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一波掃蕩,儘管份量夠足,四樣菜也很快見底。
喝完杯裡的牛奶,唐銘清楚該搭配上主食了。
回到灶臺先把大米添少許水燜上,又滾上一鍋水後,
唐銘先取整雞,整鴨,整兔,切縫灑料蒸在鍋內。
取燉熟的肥牛肥羊切片。
唐銘將之前和好在火盆下發酵的面取出一些,抹花椒鹽,用手揉成麵糰,燙成麵餅。
蔥蒜花椒熗鍋,加剁碎的小西紅柿添糖炒糊後,朝鍋裡放水,加茴香,豆蔻,乾薑片煮滾,下燉熟的牛羊肉片微煮,雞精,醬油上色撕碎麵餅丟鍋,煮透麵餅鍋表溢位泡饃後,唐銘端鍋點香油,灑如蔥絲香菜。
取肥牛剁泥,燉豬五花切小方塊。
蔥蒜姜熗鍋後,添紅油炒香牛肉沫倒出,添油蔥姜熗鍋,微煎豬肉塊後,調味上色,添牛肉沫進鍋翻炒加滾水,土豆粉勾芡進鍋,收汁盛出,灑幹辣椒碎麻椒芝麻,鋪蔥絲,滾油後澆入。
取雞,豬,牛,羊,驢柳切條醃製。
幹炒上色出鍋,添油蔥姜熗鍋,下洋蔥,雞精,一甩耗油,放五柳爆炒添鹽灑胡椒出鍋。
此刻大米已熟,唐銘掏空中間,不動四周,將挖出來的大米加瓊脂,少許土豆粉水,捏團入鍋微炸即撈,控油添糖炒出糖色,丟入米團添少許勾芡土豆粉水翻炒粘稠出鍋。
招呼老鐵等人分盛上桌,兩菜一湯一主食。
牛羊肉泡饃湯熱氣騰騰,撕碎的麵餅混著肉片飄在湯盆上,但相對六桌人來講,勉強能夠分的。
舒易婷取來小碗,碰過牛奶杯後,阮志偉在唐銘提議下帶著兩新娘依次給眾人舀湯。
一人只分到小小一碗。
麵餅油大,但也不適合久泡,正是適合吃的時候。
而剛才的一會兒工夫,威爾森等人也在舒易婷的安排下做好了木勺子。
舀一勺下肚,熱乎勁頓時滿滿地灌注全身,牛羊肉片薄如蟬翼,跟碎麵餅混在一起咀嚼,清香利口。
這一碗湯下去,眾人皆是一臉滿足。
高空,終於等來翻版蒜糊驢肉的布隆,瞧著機拍影片裡眾人享受的表情,頓時覺得眼前的驢肉不香了!
從出來到送到布隆手裡,
蒜糊驢肉已經涼了一半,蒜香都跑沒了,吃的布隆難以下嚥還塞牙,沒吃幾塊就已經喝了兩杯水。
“這是什麼玩意?逗我?”
布隆板著臉滿是惱色,“明天,給我把廚師全都換成華夏的!”
“還有,一天天怎麼送飯的?光刀叉就沒了?我要牙籤!”
在布隆惱怒的時候,
喝完湯的唐銘等人已經開始吃菜了。
一個爆炒五柳,一個麻辣豬塊。
這次的五柳幹炒後翻炒,和油炸不同,沒了那層酥脆,卻混著湯汁多了一絲軟滑,雖然都是一個味道,但口感卻完全不一樣了。
五種裡脊,各有千秋,想要細分哪種更好吃一些的時候,盤空了。
麻辣豬塊以牛肉沫打底,加上澆油辣湯,完全掩蓋了豬肉味,入口像是有一團軟膩滑進了喉嚨裡,看著像豆腐,口感卻遠勝麻辣豆腐。
滑溜溜的,一個沒注意,著急吃的威爾森直接呼哧著嘴大口吞嚥下,居然噎住了!
兩大杯牛奶猛灌後,威爾森此刻的臉色已經紅成了猴屁股。
豬肉塊是下去了,但卡在喉嚨間的麻辣酸爽難以言說。
唐銘瞧見,連忙指了指大米甜丸:“吃這個解辣。”
雖然沒有江米,但大米混入瓊脂,輔以微炸,做出的甜丸圓圓滾滾,徹底定形。
嚼在嘴裡,除了軟膩,還多了一絲彈嫩。
“好吃!”
威爾森連夾幾塊,終於解辣後,像是想起什麼來似得,招呼凱撒:“大主教,吃這個,這個是素的!”
“噗!”
已經吃了一晚上肉的凱撒差點把嘴裡的豬塊噴出來。
他都吃了一晚上肉了,
威爾森這時提醒他吃素?
正了正身形,凱撒嚥下了嘴裡的豬塊後淡然出聲:“這次來參加競賽,是主給我的指引,為了不辜負主的期望,我已經不再拘泥這些形式了。”
“阿門,主永遠在我心中!”
隨著第五個四平結束,
按三八席的規格形似,還剩十二個菜品。
缺三個湯,三個主食,和六個菜式。
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