第57章 何雨柱這是要坐火箭了嗎

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還準備拉著何雨柱分享發在《群眾月刊》上文章的心得呢。結果何雨柱說，要露一手，給三位領導做幾款自己新研究的菜式。

事實上，之前的何雨柱，少年時因為父親何大清的關係，在兩個地方學廚藝，後來來到紅星軋鋼廠，後來又跑去鴻賓樓幹了兩年。然後公私合營，鴻賓樓納入紅星軋鋼廠，於是何雨柱就一直在紅星軋鋼廠食堂幹。

認真時候，何雨柱的廚師，只能說一般，遠沒有大廚水平。但現在何雨柱穿越而來，又帶著系統，在某些菜款方面，已經是真正的大廚。

這個年頭，因為物質條件有限，許多菜品都沒出來，這是客觀因素影響人的主觀能動性。不是說現在的廚師，水平就比過去的強，創新能力就比過去的前輩強。

當何雨柱接連炒了家常豆腐，農家小炒肉以及苦瓜炒油渣，楊廠長馬上對徐廠長、鄭廠長說，兩位有口福了。

楊廠長主動介紹起家常豆腐與農家小炒肉，並說了其中的政治意義。在招待客人時，面子有了，裡子也有了。

這讓徐、鄭兩位廠長，非常有興趣，說也準備讓自己的食堂師傅們來取經。

沒問題，楊廠長代替兩位廠長答應了。

“那個小何，這個苦瓜炒油渣，又是怎麼個說法。”楊廠長也是首次看到這款新菜，

將三個新菜端上來，何雨柱也直接坐了下來，同時食堂還另外炒了三個菜，四個人，六個菜，算是很豐盛的。畢竟，在做的有三位廠長。

“廠長，徐廠長、鄭廠長，你們也知道，我們國家現在的日子還很窮，老百姓的生活還很苦，不說吃肉了，就連大米、麵食、玉米這些主糧，都不夠……”

這種情況，三位廠長都知道，也經歷過，雖然現在日子比之前舒服多了，但十幾年前，他們都是過過很苦的日子。尤其是像楊廠長，之前還失勢了，更加品嚐到生活大家艱難。

何雨柱這苦瓜炒油渣，核心在於油渣的，當時很多人喜歡買肥肉，煎油後還剩下一些油渣，一般用來炒青菜。

像四九城大白菜很常見，每年冬天，大夥兒都是上百斤的囤。苦瓜倒是比較人少吃。

主要是苦瓜很苦，尤其是沒放什麼油的話，更加如此。

何雨柱直接將苦瓜用開水先泡一次，再用大火煮，再配上油渣，味道完全上了好幾個檔次。

在何雨柱介紹完畢，楊廠長、徐廠長、鄭廠長各自夾了一塊苦瓜，吃了幾口，馬上點贊。

這是真心的，他們是真的從來沒想到，苦瓜可以這麼好吃。

“小何，你今年45了吧。”

又夾了一塊苦瓜的徐廠長問道。

其他三人，都看著徐廠長，眼神有好奇，也有玩味。