第12章 澱粉

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了，前天炒雞蛋，今天用豬油烙餅，咋，大哥不娶媳婦了。”

看見倆兒子的吃相鳳娥嬸子就生氣，大聲喊道：“娶什麼媳婦，你們兩個沒本事的，怎麼不知道跟人沈老大學學，看看人家娶的媳婦，不止手藝好，還孝順。”

聽見孃親這麼說，倆人也落得個沒脾氣，這娶媳婦是他們能說的算的麼。

不過想想這沈老大也是沒福氣，娶這麼好個媳婦人卻走了，有這手藝，不就是挨下打麼，又不少塊肉，再兇他也願意娶，想著想著吃餅的速度又加快了一些。

第二天晨起，沉澱了一晚上的澱粉已經完全沉底，把桶裡的水倒掉，再添上乾淨的水，用木棍攪拌均勻後繼續沉澱。重複個三四次後，澱粉就變得完全乾淨了。

把沉澱好的澱粉挖出來放在太陽底下曬著，這幾天日頭好，沒兩天就全乾了，用手一捏，咯吱咯吱的，這澱粉就是做成了。

只可惜出粉率不高，還是要省著點用。

七天的時間一到，孟昭和顧氏拉著推車，去鎮上取定製的方盆和飯盤，檢查沒有問題後，又買了出攤需要的食材。

整整一車的東西，二人費了大力氣才拉回家裡。

進村後時不時有人盯著她們看，心想，沈家這是咋了，天天做好吃的，香味飄那麼老遠，這會還買這麼多菜，這是要過年呀。

到家後二人把準備的豬肉和雞肉放到盆裡吊到了井下，如今天氣逐漸變熱，雖說放一晚也沒事，但還是放在井裡保險一些，至此一切準備就緒，就等明日出攤。

第二日清晨，孟昭起了個大早，但洗漱的時候依舊看到顧母和沈青澤沈青瑜已經在開始忙碌地刷洗餐具飯盤了。

孟昭也按照昨日提前計劃好的順序忙碌了起來，做飯其實不止費體力，也費腦力。

如果按照順序一道菜一道菜的做，全部做完後第一道恐怕就涼了。

所以時間的規劃和掌握，也是很重要的。

哪些菜是需要長時間燉煮的，就可以先燉上，利用燉煮的時間做其他的事。

哪些菜是可以多放一會不影響口感的，可以先做出來。

哪些菜沒有醬汁不易粘鍋也不怕串味，就可以前後做，省一次刷鍋時間。

完成時間也要控制好，避免出現其他菜都做好了，它還沒出鍋的情況。