第170章 美食需要等待

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悠然也有找不到的食材。她不得不麻煩劉管事幫忙留意。

作為回報，悠然答應做成後留給他們品嚐。

劉管事拍拍胸膛包在他身上。一週過去，一點動靜都沒有，悠然便也忘記了此事。

給靖南山寫信她倒是沒忘，畢竟答應幫錢掌櫃探探他東家的行程。

這事，只有她比較合適。

靖南山的回信沒隔幾日便送到了。

他的土豆真的長芽了，已經按悠然教他的方法種上了。

菠菜和香菜都長了，只是有些弱，嬌滴滴的。

悠然想了想也許靖南山灑得太密了，是需要間苗的。

但是第一次種菜的人，捨不得，下不了手間苗。

要知道捨不得孩子套不住狼。悠然馬上給他回信，教他間苗。

雲水謠東家這一年估計都不會來青嶺鎮，說是有事去別的地方了。靖南山暫時也不會來。

不來就算了，她的兔子沒辦法送去上京，這要是在路上壞了，浪費事大，吃壞肚子事更大，她可擔待不起。

給錢掌櫃回個訊息。

收到訊息的錢掌櫃扯了扯嘴角。公子不來了？

公子要去宗學，課業繁重，來不了也正常。

賬按季度派人送到上京就好。

東家不來視察，日子也還是一樣過。也許再加把勁，他便可提前衣錦還鄉。

就靠莫姑娘了。

回信給莫姑娘，告知她老劉已經找到她要的食材，明日即刻送上門。

莫姑娘這回要的這幾隻鴨子可費了老劉不少功夫。

兩年老母麻鴨。這鴨小隻肉緊實油脂少，不知道莫姑娘打算如何吃。

一般老鴨他們會燉湯，但是燉了湯鴨肉就索然無味了，精華都到了湯頭裡。

悠然沒想到劉管事真的找到老母麻鴨，離美食以進了一步。

既然有了食材，那她倒要開始準備其他配料了。

醬板鴨要先醃後烤再滷，想吃乾點的最後還要烤一陣子。

悠然讓莫路幫忙削十幾條兩個指頭粗的竹條。

莫路也不問有什麼用處，就照著做。

村裡的路修得差不多，現在已經不用那麼多人，大家輪流去幫忙即可。莫路現在跟兩個小舅子做臘腸，前陣子悠然又做了一款麻辣口味的，他們的活又多了一些。

兩個舅舅現在也明白了，彆著急問，等著，等著會有好吃的。

有口水也暫時讓它流進肚子。

楊花嬌已經不去服裝廠了，悠然說她總是坐著不行，在家裡想坐就躺，多自在，何必挺著肚子去幹活，又不是沒幹過活。

楊花嬌自然擰不過悠然。

好在在家裡有包文欣伯孃，倆人說說話，聊聊家常，日子過得倒也鬆快。

包伯孃暫時沒辦法去打零工，悠然只能想辦法額外，給她補貼。

蒙二伯已經幫忙在悠然院子旁邊起了間平房，雖然不大，但是通風通光都是極好的，住一兩個人足夠了。

悠然請朱伯打了一套櫃子和床，一個躺椅。

*

劉管事幫忙找的麻鴨果然很合悠然心意。

悠然和他們說兩天後美食便成了。倆人瞭解莫悠然，兩日才能成的美食，還是葷菜，怕是不容易。

“不瞞二位，我還真沒有做過，倒是有幸吃過。”好多回！

醬板鴨是她冬季最喜歡的零食之一，配上啤酒不知道多愜意。

錢掌櫃他們信莫悠然。吃過就能做出來，目前為止莫姑娘出手，必是精品。

只是這鴨子難尋，只怕沒辦法像燒鴨那樣售賣了。

二人等燒鴨出爐倒帶回去了。

五隻麻鴨一隻三斤左右，用剪刀從胸膛剪開，胸骨用砍刀破開，鴨翅用刀背敲打。沖洗乾淨醃製，用大塊鵝卵石壓著鴨子儘量讓鴨子平整。

醃製好的鴨子用竹條交叉撐開，晾乾滴水。

進烤爐低溫烤制，烤鴨的時間用來做滷水。

滷水除了各種香料，辣椒花椒，悠然還選了筒骨和雞架，一大塊豬皮。

水開後小火煨湯。

鴨子烤到五成幹，放入滷水，燒開後小火燉煮，一柱香時間，停火後用炭火燜一個時辰。

泡著過夜。

第二日把鴨子撈出來，滴乾滷水，再低溫烘烤。

這滷水香味已經瀰漫了整日。

大家夢裡都