第一百一十八章 小烤雞

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馬車拐過巷口。

彼時，陸西泠正坐在窗邊的位置和食客對接生意。

食客直截了當地說道：“過幾日我有位廣州都督府的朋友要進京遊玩，我怕他吃不慣，但京城中找不到南烹館子，這才想起老闆娘素來出品的食單都別具一格，不知道老闆娘於南烹是否在行。”

南烹便是粵菜。

陸西泠點點頭：“略懂一二，做些燒鵝燒鴨煲仔飯不成問題。”

“寶崽？”

陸西泠自知食言，忙打諢道：“是我胡亂起的名字，郎君莫要介意。”

這倒是沒什麼，他作為老食客對悅泠酒肆的飯菜的名字和品相還是有所瞭解的。

重點是他聽到了陸西泠肯定的答案。

“那便勞煩老闆娘了。”

“瞧您說的，您是客人，您有什麼吩咐，我們自當要滿足。”

食客眉開眼笑，說道：“那咱們下一步就看看做盤什麼吃食給他好。”

“一盤哪裡夠。”陸西泠伸出手指，斂著下巴認真思考了下，“起碼要六道菜，六六大順嘛。”

“六道是否又太多了些。”

食客也有自己的打算，本就是給朋友的接風宴，加之到京城的時間估摸已經很晚了，他便想著弄些清酒小菜在家裡吃。

所以，餐桌上，應該是家裡做大部分，外頭買小部分。

他本意是讓老友嘗一嘗京城風味，但又怕他吃不慣，這才要準備的後手。

見食客略有遲疑，陸西泠便說道：“您要是覺得六道太多了，便做三道，這三道也不全是燒味，加上我說的煲仔飯，再加一道甜水如何？”

“您想啊，一道菜若做好吃了，難保您家裡人不動筷子，可若他們動了筷子，您那位朋友便不夠吃了，不夠吃便不好意思吃，不好意思吃便吃不飽，如此不成了咱們這邊怠慢了？”

“對對。”一語點醒夢中人，食客撫掌說道：“差點忘了小娘子手藝好這回事了，小娘子做的菜上到我家阿翁，下至我膝下的小郎君都愛吃呢！”

食客很快就做出了選擇，這三個都要！

“好，那我說一下，您聽聽看……燒臘咱們做三拼，燒鵝、豉油雞、叉燒肉各一份，至於煲仔飯，裡面是臘肉和白米，還有一道甜水嘛……”

“雙皮奶可好？”

這輩子陸西泠還沒去過那麼遠的地方，並不知道南烹和後世的粵菜有那些重合與差異。

眼下，她只能透過食客的表情來推斷。

食客表情不是很妙，還沒等她改口，對方就說道：“寶崽……我不是不信老闆娘的手藝，可它聽起來到底是主食，主食便算了，那麼晚上吃了恐怕難以消化。”

“雙皮奶……又是何物？”

陸西泠大致解釋了下。

食客沒吃過，但聽起來和冰酥酪貌似差不了許多，如此的話，還不如做酥山的好。

陸西泠拿起筆，將食客的要求飛快記錄。

食客想了想，靈光一現道：“有了！做‘抱芋羹’怎麼樣？正好做宵夜的下酒菜。”

筆尖一頓。

陸西泠抬頭眨了眨眼。

食客也跟著一愣：“怎麼？這道菜老闆娘沒吃過？”

“還真吃過。”陸西泠笑容可掬：“都聽您的。”

顧客就是小錢錢。

為了白雲山別業，拼了！

食客點點頭，接過食單看了看，滿意又舒心，這回也算是徹底放心了。

時間也都約定好，到時候自有家丁過來取菜。

“如此便辛苦老闆娘了。”

陸西泠站在門前送客，上一秒客客氣氣，下一秒生無可戀。

“抱芋羹是什麼？聽起來很好吃的樣子。”

芋頭？羹湯？聽起來就甜絲絲的。

豆芽抿了抿嘴唇，端起碗飲下一口涼茶。

陸西泠一言不發轉過身。

剛轉了九十度，就見到了門邊上站了個許久未見到的人。

這人長得俊俏且欠揍，正一臉壞笑的望著她。

“郎君請進——”

陸西泠在前頭引著人進屋坐下，豆芽也很是會來事的端著飲子伺候老全在馬棚處吃茶。

一主一僕滿面紅光，一臉笑容，不知道在高興些什麼。

白燁靠著窗邊坐下，環視了一圈熱鬧的二層小樓。

“沒想到我運氣還不錯，老位置居然還在。”