第7章 事了遂離去

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“喲，醒那麼早啊，廚房裡有早點自己去。”沒怎麼喝酒的許紅豆已經起了在小院裡看著書。

“剛三嬸送了點特產過來，我給龍哥他們拿點兒。”唐澤回應到

三嬸給唐澤拿的特產是他們的桂林三寶，分別是：桂林三花酒、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳。

桂林三花酒頗有歷史，古時，它叫“瑞露”，宋代來桂林做官的范成大飲後稱讚“乃盡酒之妙”，可見對它評價很高。酒的釀製要蒸熬三次，曾稱三熬酒。因酒質量好，裝入瓶中，用手搖動，酒面上會泛起三層泡花；如果把酒篩進酒杯，酒面上也會堆起細小的泡花。因此，人們稱它為三熬堆花酒，簡稱三花酒。

桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆豉就成為豆豉辣椒醬，通常是選用優質紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封入壇，數月之後始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用佐餐，還可作調味用。

桂林腐乳是白腐乳的代表，早在300年前就享有盛譽，被列為朝廷貢品。成品腐乳為寸餘見方、厚約6厘米的小塊，表面呈膠狀透明，質地細滑鬆軟，味道鮮美奇香，營養豐富，能增進食慾，幫助消化，是人們常吃的食品，可直接用它佐餐，同時也可以做享飪的佐料。

桂林腐乳有一套特殊製作方法，需選用優質黃豆做成質地較硬的豆腐，榨去水分製作寸許方坯塊，然後放入黴櫃黴化。待坯塊6面全部生長黃白色菌絲（黴毛），即拌和三花酒、鹽及其他香料，置於壇或罐中醃製，1~2天后澆灌上等米酒使坯塊全部泡浸，密封存於陰涼乾爽處4~6個月即成。做乳豬、紅燒肉、白切雞等，均宜用腐乳作配料，香味四溢；還用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等。看參考菜譜

傳說乾隆三十三年（1768年），大臣陳宏謀回鄉省親，返京時攜帶桂林腐乳一罈。乾隆嘗後對其讚不絕口，隨令其為土貢，年年入朝。清代著名詩人、美食家袁枚在《隨園食單》腐乳篇中也曾記載有“廣西白腐乳最佳”的字句，其中所說“白腐乳”就是桂林腐乳。

“蒜蓉辣椒醬?那你確實吃不了。”許紅豆看了看箱子

“三嬸家的事搞定了?”許紅豆又接著問道。

“搞定了別人才送東西來唄，還順便給他家小孩算了個八字。”

“那估計不出半天一會兒整條街的商家都會知道這裡有個算命道士來找你了。”根據對三嬸的瞭解許紅豆推斷道。

“臥槽?”唐澤聞言馬上又掐指算了算。

然後他沉默了兩秒跟許紅豆說到，“龍哥他們那等他們起了幫我說一下，我去把那仨叫起來撤了。”

“這麼急?你剛剛算什麼了。”

“再不走就走不了了，我去叫她們了。”

“行，那找時間也幫我算算唄。”許紅豆饒有興致的看了看唐澤。

“你把生辰八字微信發我，然後隨便發個一塊兩塊的小紅包當卦金就行了，先不說了，咱們江湖再見。”唐澤邊說邊推開了林依他們的房間門。

接著許紅豆就聽見了房裡傳來了林依的叫罵聲和唐澤的痛呼。

許紅豆搖了搖頭，用只有自己能聽見的聲音說，

“嗯，以後會見面的，一定。”