第12章 遵義＋赤水

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麼行，林依反倒是人又颯歌又勁的那種。

“我和你啊存在一種危險關係，

彼此挾持 這另一部分的自己，

...

...

在我心上用力的開一槍，

讓一切歸零在這聲巨響，

...

...

相愛的純粹落得如此下場，

你滿意嗎我們都別說謊。”

——《人質》

林依唱著這首歌，目光偶爾會落在唐澤的身上。

在ktv完成了晚飯的消化以後，楊柳又帶著眾人去了一家路邊的烙鍋。

烙鍋是一道以食用蔬菜和肉類為主要食材製作而成的貴州的一種地方名小吃，比較出名的是水城烙鍋。水城烙鍋始於清代，至今有300多年曆史。

其製作方法是將先製作好辣椒麵，然後將菜油倒入準備好的平底鍋中或者特製的土製沙鍋中，再將蔬菜和肉類倒入鍋中烙至熟透即可。食用時用烙好的食品蘸取配製好的辣椒麵即可。

傳說，平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司，到達水西后糧草不足，官兵們只好取來屋甌片和醃窖食物的瓷器土壇片架在火上，把獵獲的野味和採摘的野菜放到上面烙熟後充飢。正是當年的這一無奈之舉,創出了今天這道美味。

而還有另一種說法是平西王吳三桂調兵鎮壓水西（今水城縣）彝族,當地居民為逃避戰爭,逃進深山,取來瓦片,架在火上用生菜油烤烙土豆及其他葷素野菜等食物充飢。不料這竟成了一道美味沿襲下來。只是瓦片換成了平底鐵烙鍋,可烙的食物有山珍、海味、野菜。難怪人們說:“一鍋容天下”。

簡單來說烙鍋有點像鐵板燒，這種比較簡單樸素的烹飪方法想要出彩那就一定得在食材和蘸料上下功夫。

而楊柳帶他們來的這家店，食材是特別的新鮮，像郡肝、腰花、雞皮、五花肉、牛肉這些還用特製的調料先醃製過，非常之入味，再配上店家自制的酸蘿蔔一齊下鍋炒制，香的不談。蘸碟則是傳統的胡辣子幹碟或者醋碟。

既來之則安之，唐澤已經做好了晚上回去跪香的準備，而丟丟則是給唐澤發私信說她準備等回到成都以後再開始練功。

在遵義市區就待了這一天，第二天唐澤他們仨就向楊柳辭行去了赤水。

“五柱擎天，生命有痕，仙人拱手，寶樹常青，山光盡佛光，花姿次第搖，竹海伴流鶯，懸崖錦瀑溼雲腳；

萬峰湧地，歲月無語，玉女梳妝，桫欏永美，紫氣皆珠氣，燕子高低去，餘暉隨過雁，峭壁丹霞醉客心。”

赤水丹霞在遵義的西北邊，鄰著四川的宜賓和瀘州。其面積達1200多平方公里，是全國面積最大、發育最美麗壯觀的丹霞地貌。赤水丹霞與湖南崀山、廣東丹霞山、福建泰寧、江西龍虎山、浙江江郎山等6大著名丹霞地貌景區組合成為“中國丹霞”，並在第34屆世界遺產大會上透過表決，成為中國第8個世界自然遺產專案。

丹霞地貌是我國南方紅色巖系發育的一種特殊地貌。當地古時曾沉積著厚厚的紅色地層，當紅色砂岩經長期風化剝離和流水侵蝕，岩層沿垂直節理方向發育，紅層便被割成一片片紅色孤立的山和陡峭的奇巖怪石，形成我們如今看到的丹霞地貌。

赤水丹霞不同於國內其他地方，屬於青年早期的丹霞，也是丹霞最美的階段。赤水丹霞不只是單一丹霞地貌，赤水的丹霞結合了瀑布、溼地、翠林等其他大自然的美景。森林覆蓋率超過90%，被稱為“綠色丹霞”和“覆蓋型丹霞”；而大面積古植被和多種珍稀瀕危動植物一起，更成為赤水丹霞最獨特的特徵。赤水的丹霞地貌，以其豔麗鮮紅的丹霞赤壁，拔地而起的孤峰窄脊，儀態萬千的奇山異石，巨大的巖廊洞穴和優美的丹霞峽谷與綠色森林、飛瀑流泉相映成趣，形成極高的旅遊觀賞價值。

唐澤他們這次的主要目的地就是位於丹霞區裡面的赤水大瀑布。

十丈洞大瀑布長期隱藏深閨，直到明代永樂四年（公元1406年），太監謝安奉皇命為皇宮採集優質楠木建宮殿，這才成為闖入聖潔之地初始風采的第一人。太監謝安進入風溪河谷採木的時候，十丈洞一帶環境古樸，原始森林茂密，野獸出沒無常，交通極為不便。因此，謝安採伐了木材卻運不出去，無法向皇帝覆命，只好隱居深山野林二十多年，開荒播種，自耕自食。據說有人曾看見深潭裡沉沒有謝安當年採伐的楠木。清代仁懷直隸廳同知陳熙晉偶進十丈洞，驚歎大瀑布的雄奇壯觀，