第83章 少油少鹽少糖．預防高血壓、糖尿病等慢性病。

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

分飽即可，避免暴飲暴食。可以使用較小的餐具，這樣在視覺上會讓人覺得食物分量足夠，從而減少食量。同時，吃飯時要細嚼慢嚥，這樣有助於消化，也能讓大腦及時接收到飽腹感訊號，避免過量進食。

遠離高油鹽糖加工食品：加工食品通常含有大量的油、鹽、糖，以及各種新增劑，長期食用對健康危害極大。像蛋糕、餅乾、火腿腸等，雖然方便美味，但它們的油鹽糖含量往往超標。要儘量減少對這些加工食品的攝入，選擇新鮮、天然的食材自己烹飪。如果實在想吃加工食品，可以選擇一些低油、低鹽、低糖的產品，並注意檢視食品標籤，瞭解其營養成分和新增劑情況。

四、家庭與社會助力：營造減油鹽糖的健康環境

（一）家庭：健康飲食的第一課堂

家長的示範作用：家庭是每個人飲食習慣形成的重要場所，家長在孩子的飲食教育中起著至關重要的示範作用。家長要以身作則，自己養成健康的飲食習慣，減少高油鹽糖食物的攝入。在烹飪時，選擇健康的烹飪方式和食材，為孩子樹立良好的榜樣。例如，家長經常做清蒸、燉煮的菜餚，孩子也會逐漸習慣這種健康的飲食方式。

家庭飲食規劃：家庭可以制定合理的飲食規劃，確保每天的飲食營養均衡。每週可以安排一定的素食日，增加蔬菜、水果、全穀物等食物的攝入。同時，要控制家庭中油鹽糖的儲備量，避免購買過多高油鹽糖的零食和飲料。在家庭聚餐時，也可以選擇健康的餐廳或自己準備健康的食物，營造良好的家庭飲食氛圍。

（二）社會：多維度推動健康飲食普及

政策引導：政府可以出臺相關政策，引導食品生產企業減少食品中的油鹽糖含量。例如，制定食品營養標籤標準，要求企業明確標註食品中的油鹽糖含量，讓消費者能夠清楚瞭解食品的營養成分。同時，對生產低油鹽糖食品的企業給予一定的政策支援和稅收優惠，鼓勵企業生產更多健康食品。

健康教育：學校、社群等應加強對公眾的健康教育，普及高油鹽糖飲食的危害和健康飲食的知識。學校可以開展營養教育課程，向學生傳授合理飲食的知識，培養學生健康的飲食習慣。社群可以組織健康講座、義診等活動，向居民宣傳減油鹽糖的重要性，提供健康飲食的建議和指導。此外，媒體也可以發揮宣傳作用，透過電視、廣播、網路等渠道，傳播健康飲食理念，提高公眾的健康意識。

餐飲行業變革：餐飲行業應積極響應健康飲食的號召，推出更多低油鹽糖的菜品。餐廳可以在選單上標註菜品的營養成分，為消費者提供健康的飲食選擇。同時，餐飲企業可以加強對廚師的培訓，提高廚師對健康烹飪的認識和技能，減少菜品中的油鹽糖用量。此外，餐飲行業還可以推廣小份菜、半份菜等，避免食物浪費，鼓勵消費者適量點餐。

五、結語：邁向健康生活的飲食新徵程

減少高油、高鹽、高糖食物的攝入，預防高血壓、糖尿病等慢性病，是我們每個人都應該重視的健康課題。這不僅關乎個人的身體健康，也關係到家庭的幸福和社會的發展。透過了解高油鹽糖飲食對身體的危害，掌握減油鹽糖的實用策略，從家庭和社會層面共同營造健康的飲食環境，我們能夠逐步改變不良的飲食習慣，邁向健康生活的新徵程。讓我們行動起來，從每一餐、每一口食物開始，為自己和家人的健康保駕護航，擁抱更加美好的生活。