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白蘿蔔 200 克、生薑 3 片、蔥適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、植物油適量。
- 做法步驟：
1. 鯽魚宰殺後處理乾淨，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒醃製 10 分鐘；白蘿蔔切絲；蔥切段。
2. 鍋中倒油，油熱後放入鯽魚，小火煎至兩面金黃，盛出備用。
3. 鍋中留少許底油，放入薑片、蔥段炒香，加入蘿蔔絲翻炒片刻。
4. 放入煎好的鯽魚，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮 20 - 30 分鐘，至湯呈奶白色。
5. 加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
- 功效：鯽魚健脾利溼、和中開胃；白蘿蔔下氣寬中、消食化痰。此湯能健脾開胃、化痰止咳、利水消腫，有助於改善冬季食慾不振、咳嗽痰多等症狀。
- 注意事項：鯽魚的魚刺較多，食用時要小心；服藥期間不宜食用蘿蔔，以免影響藥效。
十、紅棗山藥糕
- 食材準備：山藥 300 克、紅棗 100 克、糯米粉 50 克、白糖適量。
- 做法步驟：
1. 山藥去皮洗淨，蒸熟後用勺子壓成泥；紅棗去核，切碎。
2. 將山藥泥、紅棗碎、糯米粉、白糖放入盆中，加入適量清水，揉成麵糰。
3. 將麵糰分成小塊，搓成圓形，放入模具中按壓成型。
4. 將做好的山藥糕放入蒸鍋中，蒸 10 - 15 分鐘即可。
- 功效：山藥健脾益胃，紅棗補氣養血。這款糕點口感軟糯，香甜可口，具有健脾養胃、滋補氣血的功效，可作為冬季養生的點心食用。
- 注意事項：山藥糕不宜存放過久，最好現做現吃；糖尿病患者可減少白糖用量或用代糖代替。
冬季養生食譜多樣，可根據個人體質與口味選擇合適的菜品進行調養。在享受美食的同時，配合適當的運動與規律作息，能讓您安然度過寒冬，保持身體健康與活力。
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