第96章 鼎天飯店

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菜名裡有烏魚蛋，這道菜自然要用到，只是菜名裡含的烏魚蛋可不是母烏魚下的蛋。

這裡的烏魚就是人們日常見到的烏賊，烏賊雖然是卵生，但是烏魚蛋指得卻是雌性烏賊纏卵腺，這種食材味道極重，如果處理不好那股子腥氣能讓人作嘔。

羅泰接過幫廚遞過來的烏賊，手中的剔骨刀唰地一下就將烏賊的身體剖開，刀尖靈活地在烏賊身體一旋，一顆裹著脂皮比雞蛋略小的烏魚蛋就翻滾著落到了羅泰早已準備好的瓷碗當中。

就憑羅泰露出來的這一手漂亮的刀功，頓時讓周圍一直嗡嗡嗡跟蒼蠅類似的噪音消失了。

哪怕是再不懂廚藝的人，看到羅泰這手神乎其技的刀功，也知道盧總這次是真的請來高人了。

將烏魚蛋全部取出之後，羅泰隨手將案板上堆積的烏賊肉推到一邊，將盛著烏魚蛋的大碗端了過來。向碗中滿滿地倒入清水，羅泰用手輕輕揉搓著烏魚蛋，使烏魚蛋裡蘊含著的鹹味洗去。

換了其他廚師，接下來就該將烏魚蛋浸泡到加了料酒的開水之中，以去除烏魚蛋的腥味。可是羅泰並沒有這樣做，而是相當違反常識地直接將烏魚蛋下到了開水鍋中。

這一下換來了滿屋的驚呼聲，鼎天飯店的廚師裡面不乏高階廚師，他們很清楚如果烏魚蛋沒有經過料酒去腥，這麼直接煮熟的話，那麼可以說這一鍋烏魚蛋也就算是廢了，別說去品嚐，就算是低頭去聞一聞鍋裡散發出來的腥味，都足以讓人將隔夜飯給吐出來了。

羅泰根本就不理會廚師們的驚呼聲，將清水鍋蓋上鍋蓋之後，轉身架起另一隻炒鍋，點火倒油，準備炒制調料。

隨著油溫的升高，羅泰不斷將不同的調料撒到鍋裡，只是羅泰的態度非常隨便，每一種調料似乎根本就沒有注意份量，隨手抓起來便扔到了鍋裡，甚至羅泰的手速快到了大多數人根本就沒有看清羅泰究竟向鍋裡放置了哪幾種調料。

慢慢的，調料鍋裡的湯汁逐漸呈現出一種金黃色，同時一股沁人脾胃的香味開始在廚房中瀰漫開來，這是一種說不出來的香味，似酸似辣，似嗆似麻，混合在一起讓人只覺得溢位滿口的口水，卻不知道如何去形容。

提味的湯汁熬製出來之後，煮著烏魚蛋的清水鍋也開始冒出水氣，馬上就要開鍋了。

羅泰揭開鍋蓋，盯著鍋底不斷泛起的氣泡。

鍋裡的氣泡越來越多，慢慢開始遮蓋住鍋裡的烏魚蛋，就在這個時候，羅泰突然伸出左手迅速從鍋裡撈起了一枚烏魚蛋，再次引起了圍觀人群的一陣驚呼。

這可是從開水鍋裡赤手撈出，速度稍微慢上一絲，羅泰的手就有可能會被燙傷。

羅泰撈出烏魚蛋之後，五指不斷地攪動著，滾燙的烏魚蛋滴溜溜在他手心裡飛速地旋轉，以保證羅泰的手掌不被燙傷。

接下來羅泰的動作更加讓人們感覺到了不可思議，因為這才是羅泰七級廚藝技能帶來的令人匪夷所思而又前所未見的能力。