第40部分

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幾分認識，心裡暗忖：“這倒是人不可貌相啊，看來今後我要在這裡學的東西還多著呢！”

還不等葉子說話，那張滿福又接著說：“唉……現在我們的名氣還比不上其它三家酒樓，這問題是在於咱們的根基尚淺，加上能出手的師父確實少，如今若是有你在的話，我相信不久京城第一的名號必定就是我們明月軒的。老張我是真心希望你能留在明月軒的。”

葉子撓頭，一臉的憨笑，“張大哥看你這話說的，我現在不是留在明月軒了嘛！”

張滿福搖頭，“唉，我知道你的志向不在於此，明月軒終究是留不住你的……”

“張大哥……”

“呵呵，看看我，現在年歲上了去，就越發的羅嗦了，好了，不提這個了，咱們今晚還指望著看兄弟你的傑作呢，也好叫我那兩個不成氣的徒弟多學學，省的一天到晚在這明月軒如井底之蛙，老是自滿。”

說罷，只見葉子撈起了三隻最肥美的黃蟹，又仔細的端詳了一下，點頭道：“嗯，就這幾隻了。”

“那我去叫人先幫你清洗吧！”

葉子忙一把拉住了他的手臂，“張大哥，這個就不需要了，等下我來處理！”

張滿福倒是一臉的驚訝，“這個你也要親自動手？”

葉子一臉的神秘，對著他眨了眨眼睛，“嘻，等會兒你就知道了。”

也不在多說，葉子取來了黃蟹，眾人見是葉子要動手做了，也都停下了手裡的事，都紛紛看著她。她沒有用廚房裡的任何一把刀具，而是取出了自己的那柄娥眉月刀，這一次眾人都以為她要用那快如閃電的刀法，卻不想，她卻是手法穩健的開始剖開黃蟹，每一刀都是乾淨利落，一刀剔去就見白嫩如水晶的蟹肉，沒有任何花哨的手法，但卻刀刀透露著精妙，讓一旁的張滿福暗自讚歎。

有心的人數了下葉子剖蟹刀數，驚奇的發現，每隻黃蟹她都只用了三刀就完整的取出了蟹肉，而蟹殼卻看著依舊完好，沒有破壞掉整體的結構，這一次張滿福更是一聲長嘆，“想不到今日我竟能看見師傅曾經告訴給我的遁字訣刀法。”

一旁看的人忙向他詢問，“師父什麼叫做遁字訣刀法？”

“這遁字訣凸出的就是個遁字，要讓所有刀的痕跡消失，不讓人察覺，但是卻又要完好的取出食材，這刀法也只有當年我師父才會，我不才，到至今仍舊沒有領略到其要領，沒想到這葉子兄弟竟然運用的爐火純青，他當真是我們廚藝界的奇才啊！”

眾人聽了他所說的，都從心底發出了讚歎，而這時候的葉子卻是充耳不聞，只因為她已經開始了，中途是不會有仍和停滯的。

只見葉子將一隻整隻蟹的肉用辣椒醬醃製，其間又將梨搗碎，過濾出汁液均勻的撒在其間，接著又加入了姜、蔥頭、芝麻、八角、香葉……共有十五種香料，而讓大家覺得奇怪的是，她不僅醃製了蟹肉，還將蟹殼也放了進去，在等待醃製的過程中，她又選用了米質較軟的珍珠米，細細的洗淨後，取來了經醃製的蟹殼，在三個蟹殼裡放入了少量的米，又將蟹糕平平的鋪在米粒之上，接著就放上蒸籠裡蒸。

當葉子覺得蟹肉醃製的差不多時，蒸籠裡的米飯也散發出了誘人的香味，那樣的味道讓眾人都覺得驚奇，本以為那麼多的香料會顯得味道複雜，卻不想這香味猶如那冬季裡大海中飄落的雪花，細軟的浸入心肺，卻瞬間就消失的無影無蹤，霎時間整個人都如置身在天高雲底的海邊，踩在軟軟的細沙之上，一時間忘了塵世的煩惱，於是心裡就有了慾望，有了想再更深感受那香味的實質。

眾人一時間就被那香味陶醉，而她只是細細的聞了一下，嘴角微微的劃出了一道好看的弧度，接著就取出了蟹肉，放在烤爐上烘烤，在烘烤時，葉子帶著笑閉上了眼睛！

眾人均是好奇，“咦……這樣的話，葉子師父怎麼能看見這烤蟹肉是否好了呢？”

“不用看的，難道是用聽的嗎？”

說到這裡眾人都將目光投向了張滿福，等待著他能給大家做出一個解釋，卻見笑著點頭，帶著崇敬的欽佩。

（中秋節就這麼悄悄的就到了，魚兒感謝魚寶寶一直來的支援，給了魚兒好多的鼓舞，藉著這個機會，魚兒抱住大家，使勁說聲：“中秋節快樂！；另外那個求推薦和推薦票捏，鞠躬鳥……）

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網友上傳章節　第八十九章　全蟹宴（中）　字數：3438

眾人都是等待著張滿福的解釋，卻只見他會心