第35部分

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拌豆腐、白菜豆腐絲、蒜燒肥腸、洛陽爆肚、醬爆雞丁、乾煸牛柳，一共是十八道，這可是我們酒店今後的主要菜式了。”

聽老劉給大家介紹完，眾人開始動筷品嚐。

“對了清姐，這幾個是我專門為你準備的素菜，你嚐嚐。”說完老劉把豆腐和白菜都換到芷清面前。

“謝謝公子，你還是陪眾位將軍喝酒吧，我自己吃飽了就回去了。”

“那好，一會兒讓老王派人送你回去，清姐路上小心點，我就不陪你了。”

這些人什麼時候吃過這種美味，一個個狼吞虎嚥，胡吃海喝起來。

怕大家吃飽了，吃不下烤鴨了，老劉忙道：“大家等我一下，還有個招牌菜沒上呢，我這就叫廚師給上來。”

然後老劉來到院中，看看爐中的烤鴨，一個個色澤金黃油亮，從外表上看，幾乎和自己以前在全聚德吃的烤鴨沒什麼兩樣。

讓廚師用木杆取出兩隻，去廚房拿把切肉的菜刀，一個小的菜板，放到酒桌邊上，再把蒸好的小餅和甜醬端上來。

看到哪兩隻鴨子，聞著撲鼻的香氣，眾人都瞪大了眼睛，看老劉怎麼處理。

只見老劉拿起刀來，按照自己以前吃烤鴨時，廚師片烤鴨的方法，一片一片的把帶皮鴨肉切下來，雖然不很規範，但已經很不錯了，一隻鴨子片了一大盤，然後叫個廚師過來，繼續片另一隻，片完了，把肉上來，他們自己再去烤鴨爐取一隻，自己片了吃，剩下的骨架，拿去熬湯，記得出鍋時，放些胡椒。

老劉把那盤鴨肉放到桌上，文丑著急，急忙用筷子夾了一塊，放到嘴裡大嚼起來。

老劉忙道：“不俊不要著急，看我給你演示一下，如何吃這烤鴨。”

老劉拿起一張小餅，用筷子夾了幾塊鴨肉，蘸點甜醬，放到餅上，然後又加了點蔥絲在上面，把餅捲了起來。

“大家看到了吧，烤鴨是這樣吃的。”

文丑道：“我說我吃的那塊肉是很香，但沒什麼滋味，感情是這麼吃的呀。”

大家也紛紛學著老劉的樣子，吃起烤鴨來。

………【第四十二章　北平酒樓】………

看芷清沒吃烤鴨，老劉拿起一張小餅，夾了點蔥絲，蘸上甜醬，放在餅上捲了起來，然後對芷清道：“清姐，這張餅我沒放肉，只放了點醬和蔥，你嚐嚐，味道如何？”

雖然那麼多人看著自己，有些不好意思，但老劉能想著自己，為自己捲餅，芷清心中非常高興，只是桃腮飛紅，滿臉羞色，急忙把餅接過來，一嘗之下，果然好吃，不禁轉過頭，感激的看了老劉一眼。

轉眼之間，兩隻烤鴨進了眾人的腹中，看他們意猶未盡的樣子，老劉忙又讓廚師再拿兩隻過來，反正今天烤了有十幾只呢，爐中剩下的，先掛到爐子邊上溫度比較低的地方，免得過一陣就烤糊了。

幾人吃的高興，喝的盡興，這頓飯從中午一直吃到了天黑，中間芷清就回去了，本來老劉想讓王掌櫃派個人送她，但芷清堅決不用，說：“公子放心，就這點路我還能找不著嗎？”

於是老劉也不再堅持，把她送到門口，扶她上了馬，看她走遠了，才回來繼續和大家喝酒。

芷清看老劉一直目送著自己，不禁芳心竊喜，看來老劉的心中，也已經有了自己，要不然怎麼會那麼關心自己呢。

回了酒店，老劉讓那幾個武將繼續喝酒，自己則和簡雍到了二樓，商量酒樓後天開業的事。

“憲和，你今天嚐了我設計的這些菜式，覺得如何，有了這些菜式，我們酒店的客人會不會天天爆滿？”

“主公，您的這些菜式，現在洛陽找不出第二家，尤其是那道招牌菜，就那種烤鴨子，您準備叫什麼名字，雍敢斷言，光是這道菜，來吃的人就會把酒店大門擠破。”

“這道菜，就叫北平烤鴨如何？”

“北平烤鴨，主公，其中可有什麼含義嗎？”

“北平，就是北地太平，倒過來唸，就是平北，我將來要平定北方，憲和覺得可好？”

“太好了，雍愚笨，居然沒想到有這層意思，我只想地名了。”

“那好，既然憲和也覺得合適，這種菜式以後就叫北平烤鴨，也是我們酒店的招牌菜，每隻定價六百大錢，每天可以烤六十隻，要是都賣出去了，光是烤鴨，一天就可以賣出三萬六千大錢，吃的人多了，我還可以增加烤鴨爐，那收入就更高了。”

接著，老劉讓簡雍找人，在一樓的大廳中，把酒水牌製作好