2. 第二章

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林月是楊家菜的服務員，一早就開始打掃衛生，剛把花瓶裡已經凋謝的花枝拿出來，就聽見背後傳來一陣腳步聲。

回頭一看，是老闆娘宋青枝。

忙笑道：“青枝姐來了，我看瑩瑩拿著三腳架，今天你們要在店裡拍影片啊？”

宋青枝嗯了聲，一面往後廚走，一面應林月道：“拍一點做湯圓的素材，老陳叔來了沒有？”

老陳頭是店裡的廚師，專門管著兩個大烤爐，烤鴨烤鵝燒肉，進烤箱的菜都歸他管。

“來了。”林月應道，又搖搖頭，“又出去了，說今天送的鴨子不夠好，他要重新去買。”

宋青枝哦了聲，走到廚房門口，看見助理張瑩瑩從裡面出來，手裡提著一個袋子，背後還跟著店裡兩個幫廚的小夥子。

“小丁，我哥呢？”她問了句，問的是祖母的遠房侄孫楊繼慈。

“院子裡頭搬桌子呢，姐你不是要拍影片素材麼。”小丁笑嘻嘻應了句，宋青枝也笑了聲。

說起來這家店之所以叫楊家菜，都是因為她的大祖母姓楊。

楊家祖上據說出過御廚，後來因年老衣錦還鄉，開辦楊家酒樓，後來時局動盪，買賣做不下去，楊家輝煌不再，祖傳大屋也被沒收，楊家女兒嫁了當兵的宋家老大，婚後沒多久丈夫就犧牲在了中越前線。

接著小叔子兩口子年紀輕輕就相繼得癆病死了，她帶著小叔子留下的一根獨苗，守著破舊的大屋，孤兒寡母相依為命。

後來楊家平反，發還了楊家祖宅，在狀元巷裡的兩棟小洋樓。

改革開放以後，她重新撐起了楊家菜的招牌，還把孩子養大了，送他去當兵，給他娶了媳婦。

原以為苦盡甘來，誰知還有磨難，小孫女青枝五六歲那年，百年一遇的大洪水來臨，侄子宋文犧牲在了抗洪搶險的大堤上，宋家一夜之間沒男人了。

宋青枝的母親劉佳天性柔弱，看著大伯母楊秀如幾十年來的辛苦操勞覺得恐懼，又懷念丈夫，覺得自己沒有依靠了，就趁家裡沒人時一根繩子結果了自己的生命。

偏偏叫外頭玩回來的小女兒看了個正著。

每次聽人說起自己的媽媽，宋青枝總是會想起那個時候不管自己怎麼哭怎麼求，都不回頭看自己一眼的母親，等她叫來人，母親的身子都涼了。

小學時寫作業，題目是我的媽媽，她寧願空著讓老師責備也不肯寫，大了之後稍微能理解一點母親當時的無助了，也還是耿耿於懷。

跟外祖家也沒什麼來往，他們責怪宋家沒有照顧好他們女兒，又覺得宋青枝是個累贅，感情淡薄到近乎於無，頂多逢年過節寄點節禮。

倒是和楊秀如這個大祖母感情深厚，雖然沒血緣關係，但跟親生的也差不多了。

宋青枝上高中的時候，楊秀如的親哥從國外回內地尋親，幾經輾轉終於兄妹相認，回去之後沒多久，侄孫楊繼慈就跑來，說要學廚師，連書都不讀了，連夜從大學退學。

差點被隨後打飛的趕到的他爸亂棍打死，還是不肯改主意，最後老爺子發話，既然不肯讀書，那你就以後就給你姑婆養老吧。

於是楊繼慈就這樣留了下來，這些年來一面打磨廚藝，一面整理楊家菜的菜譜，希望以後替老太太出本書。

回憶著舊事，宋青枝腳步一轉，穿過廚房旁邊的小門，進了後院。

院子裡一邊種著一株高大的桂花樹，牆角種著一株三角梅，另一邊搭著鐵皮棚，壘著滿牆的柴火木炭，還並排擺著兩個大大的烤爐，缸身上還有紅漆的“楊家菜”三個大字。

“哥，老陳叔嫌今天送來的鴨子不好，不如咱們烤來吃了吧？”宋青枝站在屋簷下，看著忙碌的眾人，笑著叫楊繼慈。

楊繼慈抬起頭來，露出一張有點憨厚的國字臉，朝她點點頭，“我看行，老陳叔嫌不好，我看倒還行，自家吃沒這麼講究。”

“小丁，你們一會兒就準備，咱們明天烤了加菜！”宋青枝聞言忙招呼道。

今天就先用昨天準備的來過節意思意思吧。

楊傢俬房菜只做晚上的生意，每天最多招待十桌客人，雷打不動，風雨不改，下午才是備菜時間。

等這邊擺好桌子，東西都準備齊全，攝影師鄧濱從外頭匆匆進來，抱著一箱新鮮的春筍，是一早趕回村裡挖的。

宋青枝問了句：“蹲蹲跟月亮都餵了吧？”

鄧濱翻個白眼，“餵了，我