第177部分

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

雖說是綜合性的大酒店，餐飲不是唯一重要的部門，但一個酒店，如果吃飯都讓客人吃得呲牙咧嘴了，還指望人家下次再來？

富昌大酒店在海江區，是江口市這個“橋頭堡”最前沿地陣地，對面就是東方之珠。隔秋水大酒店大約二十分鐘車程。

如今的江口市，雖然不如我上輩子來時那麼繁華，也已經顯現出非常可觀的潛力，水泥馬路十分寬闊，兩旁花草搖曳，綠樹成蔭，路燈設計也是多彩多姿，令人一見之下，便有心曠神怡的感覺。

看來有時間要叫嚴玉成和老爸這些內地的官爺都來江口市參觀學習一下，可以為城市規劃提供很好的參考。

來到富昌大酒店，正是飯口，酒店門口地停車坪上，清一色的小轎車，吉普車這種在內地最常見的“主力”車種，在這裡幾乎找不到了。

在一大堆桑塔納中間，偶爾還能見到一兩臺已經停產的上海牌小車和幾臺傻大黑粗的老毛子伏爾加。

“生意蠻不錯的。”我望著那一排排的小車，點了點頭。

因為特意要來借鑑一下人家的經驗，我倒沒要求預定包廂。就在大廳靠邊上地位置坐了一桌。剛一落座，穿著大紅色制服的服務員就走了過來，笑容可掬地問我們要點什麼菜。

秋水酒店地制服是湖綠色為基調，與名字甚為相配。富昌酒店的員工，自然要披紅掛綵了。

我笑著指了指胖乎乎地行政主廚，說道：“鄧總，你點。不要心疼錢。點你想點的。”這個大家倒均無異議，論到點菜。誰有他這個廚頭那麼精通？我地意思是提醒他，你點那些自己不會做的，這叫學習，另外也要點咱們最拿手地，這叫比較。

別看鄧廚胖乎乎的，著實是個靈泛人，對我的意思心領神會。當下也不客氣，一口氣點了十一二道菜，舉凡什麼鮑魚、魚翅、龍蝦一樣不落。

見來了一幫子豪客，服務小姐愈發恭謹小心。

待到服務小姐轉身離去之後，我微笑道：“歐陽，瞧出點什麼門道來沒有？”前臺服務這塊是她該管的。下午吃了掛落，歐陽此時小心得緊，想了想說道：“我們進門到選座這個環節中。做得不夠好，沒人引領。”我微笑點頭，也不多言。

不一刻服務員過來布碗碟，黑子煙癮發作，掏出煙來，撒了一圈。見我東張西望的。一直在關注我神情的歐陽忙問服務員：“小姐，有菸灰缸嗎？”服務員慌忙找了菸灰缸來。

我又點點頭，笑道：“其實不但菸灰缸要早早備好，火柴也是必不可少的。”那時節，一次性打火機尚未推出，不過估計也快了。

歐陽眼裡又露出一絲不易察覺地欽佩神情。

其實說白了，本衙內不過是將後世普通酒店的一般性操作方式提前說給他們聽而已。以我上輩子的經歷，真正高檔的大酒店也進不起啊。

“韓總，看看他們大廳的佈局。”我微笑著點了韓力一句。

韓力笑道：“空了點，牆上沒東西。”“對了。”見他注意到了這個問題。我便微微點頭：“酒店的每一處空間。都要儘量利用起來，展現我們酒店最精彩之處。當然。要注意搭配，錯落有致，不要搞得花裡胡哨的，視覺疲勞。”聽了“視覺疲勞”這個詞，一貫嚴肅有加的歐陽居然也微微笑了一下。

不一刻，酒菜上來。

韓力說道：“上菜地速度倒是挺快的，小鄧啊，這個要好好向人家學習。”鄧廚便連連點頭。

我舉起酒杯，說道：“來，先乾一杯。男士喝酒，女士就喝飲料吧，不勉強。”大家便一齊舉起杯子來，小青姐舉的也是酒杯。我知道她能喝點酒，也就不阻止。開了席，我便不再說酒店的事，倒是韓力和鄧廚逐一品評菜式，孰優孰劣，聽起來蠻有道理的。

“軍輝，曉琳姐過來了嗎？”我忽然問武軍輝。

武軍輝雖然獲得重用，卻一直沒怎麼和我打過交道，有些拘謹，聽我忽然問起他老婆，略略有些詫異，忙答道：“過來了，也在酒店做服務員。”我眉頭一蹙，對小青道：“叫曉琳姐去財務部實習，工資待遇和正式員工一樣。”在我的記憶中，二姐夏曉琳可是把理財地好手。而且為人很不錯，十分靠得住。再說了，便是她靠不住也沒關係。我正愁找不到藉口送點錢給她。

小青溫婉地點點頭，也不問為什麼。

武軍輝大喜，不知道因何好事從天而降。他是個不大善於表達感情的人，只是嘿嘿笑著，不說話。

席間氣氛不錯，一頓飯下來，大家的關係似乎拉近了不少。