第一千二百七十章制裁

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“就是啊！彎島的烏魚子為什麼那麼貴？”毛鑫也問道。

“這個還真不好說，不過就我知道的，這東西的製作工序很複雜，這種烏魚子在製作完成前，有數十道程式，才能呈現金黃通透。

味道獨特的烏魚子，都是一些老手處理的，他們每年處理很多烏魚子，經驗豐富，手藝精湛，片片經手，人工處理，一樣都馬虎不得。”毛絨道。

“這麼複雜？那這東西應該不多吧？畢竟物以稀為貴。”毛亮有點擔心的道。

“放心，現在我們那裡有專門養殖烏魚的，海水養殖，這就有別於一般市售的烏魚子，我帶回來的這些是最頂級的野生烏魚子，以後你們賣的烏魚子，這種最頂級的也不會多。

而最多的是人工海水養殖的烏魚，取代野生，這樣的烏魚肉質鮮度比淡水養殖好，有好的魚，還有好的工藝，最近我們公司招收了很多老手藝人，他們帶來的工藝，做出來的東西，絕對讓人驚歎。

就說這烏魚子，是冷風乾燥，減少日曬和加工，降低了鹽免色素，還有，殺魚也是不同的，獨特放血法，才能讓這東西，呈現金黃色外觀，而這可是多花了三成工錢。

仿生魚片放血，換金黃色澤，這可不是誰都能夠付出的代價，但想要讓烏魚子有那種讓人‘才下舌尖，又上心頭’的時間滋味，是要投入無數的嘗試與心血才能換來的。”

“這麼麻煩？”毛亮有點驚歎的道。

毛絨剛剛回家，又是很長時間沒見，所以也願意跟他們多說一會。

最近在海上的時間長了，對一些事情的瞭解也就多了。

而烏魚子，作為魔鬼島新增加的經濟增長點，毛絨自然是很清楚的。

烏魚分佈於全球各地溫、熱帶海域，主要棲息環境為沿岸沙泥底水域，是中國南方沿海重要的食用魚。

漁獲方式除以流刺網、圍網、定置網等漁法捕撈外（流刺網屬於非法捕撈，多見於尼桑漁船作業），近年魚源枯竭，亦在魚塭飼養（逐漸盛行）。

烏魚到處都有，但烏魚子卻盛產於彎島，原因是每年冬季冬至過後，中國大陸沿海的烏魚會洄游南下產卵，經過彎島海峽，從彰、化縣鹿、港鎮附近靠近臺灣沿岸，一直沿著海岸線南下到屏東南方外海交配後折返北方。

烏魚貼近彎島沿岸期間，其卵巢正值交配前最成熟階段，所以彎島產的烏魚子特別肥大。

漁民將捕獲的雌性烏魚開肚後取出其卵巢，漂洗乾淨後以食鹽餣漬脫水去腥，然後經過曝曬、陰乾程式即可。

烏魚子的加工程式看似簡單，但實際操作並不容易，鹽的用量過多會鹹苦，太少又不行。

曝曬、陰乾的控制，全憑經驗，壓的札實，夠硬夠幹才好吃，不夠幹則易發黴變質。

現在彎島有些烏魚子採用真空包裝，目的就是使原本容易發黴變質的烏魚子，能夠長期儲存。

“當然麻煩了，如果不是最近彎島和尼桑那邊得罪了我們老闆，這種東西還不會流進國內呢！”毛絨笑著道。

“嗯？你們老闆得罪了彎島和尼桑國？那可怎麼辦？”毛父有點擔心的道。

他可經常看新聞，知道國內的漁民都會被尼桑那邊欺負，就連彈丸之地的韓國，也欺負國內的漁船，看來毛絨的老闆也不好混啊！

“你想哪裡去了，我們老闆才不會怕這些跳樑小醜，反而是要對他們實行制裁呢！如果他們不服軟，這兩個小島以後都不會好過。”毛絨笑著道。

橙黃的烏魚子風味獨特，吃後齒頰留香，不但國人喜歡，尼桑人也視之為珍品。

烏魚子，顧名思義就是用雌烏魚的卵所研製的一種美食，因其口感獨特，被尼桑人稱為世界三大美食之一。

不管尼桑人做人怎麼猥瑣，但他們還是很會享受的，不管是烏魚子、金槍魚、海參、鮑魚、海蟹，這些都是他們喜歡的，而這些東西也確實是珍品，他們那裡也出珍品。

現在韓孔雀的勢力範圍，已經開始不斷侵蝕他們原有地盤，而這些地盤，還都在公海之上，所以，韓孔雀要制裁他們，還真不是說著玩的。

當然，現在彎島那邊也不好過，就像烏魚子，就是孔雀島對他們的制裁，而金槍魚，當然也算其一，就算原來是無心的，現在也變成故意的了。(未完待續)