003 釀酒

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

爐灶要求也是極高，但似乎老嚴請的工匠這方面做的令人甚是滿意。

“呼呼呼呼……”火一著起來便有人在旁邊拉風箱，火片刻越著越大。

不一會蒸汽便騰了上來，雲隱見狀，雙臂帶動巨大的木棒緩緩攪動，攪動一會兒，騰出一隻手將酒麴捏成粉狀，撒入其中，除了老嚴，其餘幾人都是看的懵懵懂懂，不知道在幹些什麼。

此時在場的人情況與剛剛相比完全調了個個兒，雲隱哼哧哼哧的在蒸爐上方揮汗如雨，其餘幾人除了添添柴，撥弄撥弄火就閒在一旁，幾人甚是過意不去，但又插不上手。

“呼啦啦……呼啦啦……”攪拌是否均勻，直接影響到酒的好賴，雖然前面搭配的配額記不大清，但能做好的環節，還是要盡力做的，等到完全攪拌均勻，雲隱才將甑的上口封死。

雲隱設計的甑，偏上的部位伸處一個長長的管道，這就是蒸餾技術，待在管道中冷凝完畢，去掉酒頭、酒尾，剩下的就是成品了。（高手勿和老魚較真，謝謝）

原理就是這樣，就看實際操作起來如何了。

一番忙碌，天色已經暗了下來，釀酒正到了關鍵處，離不了人，更何況雲隱在，也不能對湊，老嚴吩咐一個夥計去酒樓讓他們把飯菜端到這裡來。

雲隱這也是頭一次釀酒，不時地盯著管道尾處看，老嚴更是每隔一會便跑過去看看。

“好像有酒味兒！”酒足飯飽後，雲隱正捻起一顆葡萄準備送入口中時，突然煽動著鼻翼，有些驚喜的說道。

其他人互相看看，他們沒聞著，老嚴愣了一下，突然起身，跑出去轉了一圈，以極快的速度又奔了回來。

“沒錯！是酒味！”老嚴聲音顫抖又透著狂喜，“東家！你太神了！”老嚴不可遏止的激動的上前猛然抱著雲隱，不顧雲隱黑了的臉，“啵”又親了一口，被雲隱眼疾手快的用手掌擋了回去。

老嚴顧不上這麼多，鬆開雲隱身形極快的往下面接著的酒桶跟前奔，然後就蹲在那裡看，不肯起身。

雲隱啞然失笑，他也激動但卻沒老嚴這麼誇張，也許沒經歷了長期被那些釀酒師壓制著的剝削，就體會不了老嚴現在的失態。

幾個年輕人此時更是驚愕的失去了言語，天，釀酒師啊，哪是他們普通人能接觸的著的人物，幾人對視一眼，眼神中均透露著狂喜，果真如東家所說，有酒有肉，照這樣，以後還會有女人。

酒味越來越濃，雲隱拿了一個碗給老嚴，“酒頭接在碗裡。”

老嚴眼睛死盯著出口，頭也不抬的接過碗，興奮無比，“東家放心。”

幾人都圍在酒桶邊，雲隱抬頭看著這截很長的傾斜的管道，似乎看到蒸汽在上面慢慢凝結、滴落……

雲隱探手，摸管道接近末尾處，有些溫，“去拿冰”雲隱立刻吩咐，老嚴馬上反應了過來，立即帶著兩個小夥子下到冰窖，切割，取冰，極為迅速。

雲隱示意二人，將隔熱層上的大冰塊放在地上，手握匕首將冰塊全部捅成小塊狀，讓幾人抬起倒在管道下方十公分處的凹槽內，幸好當時就想到有冷凝這一步。

良久，“滴咚……”一聲輕響，老嚴的手跟著顫了顫，又一滴……

“出來了……出來了……！”老嚴有喜極而泣的跡象，幾個年輕人興奮的互相狠狠的擁抱了一下，卻沒人敢越矩上來抱雲隱。

一旦開始，酒出流的速度便越來越快，老嚴的手終於漸漸趨於平穩，酒已接了半碗……一碗……滴咚……滴咚，開始往酒桶內流。

老嚴雙手捧著酒碗如視珍寶，小心翼翼的起身挪到一邊，然後捧到雲隱面前，“東家，您來嘗第一口……”

雲隱接過來，心情並沒有表面上平靜，畢竟是頭一次，淺嘗，“辛辣中透著甘甜，但入口沒那麼滑潤，後味也很衝，還得改進，是不是那幾樣穀物的比例不對？”雲隱琢磨

看著面無表情但明顯在思索的東家，幾人都看不出這酒究竟是成了還是敗了，均不敢貿然開口，“滴咚滴咚……瀝瀝瀝瀝……”那邊酒終於匯聚成一股小小的水流。

氣氛卻有些詭異……

“東家？”老嚴實在忍受不了這種上不上下不下的氣氛，小心翼翼的輕聲呼喚。

“嗯？哦，你們都來，味道麼，你們嚐嚐看……”雲隱猛地回過神，將碗遞給老嚴。

老嚴面露喜色，他一點也不擔心，香味在這擺著呢，要知道只有東家拿出來的酒才散發過這種香味，以前他喝了上百年的酒，呸，那叫酒？