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跟貴酒樓做長期買賣的,在價錢上自然不會比市面上高,頂多掙個辛苦錢罷了。如果婁掌櫃不想做這筆買賣,我也只能去別家酒樓碰碰運氣了。”
婁掌櫃目光閃了閃,便笑著唏噓道:“看來姑娘是有備而來啊!”
他剛剛起了自己培育芽苗菜的念頭,就被她三言兩語打消了。不過仔細想想,她說得也沒錯。他這酒樓固然不缺人手,可也沒必要專門挑出幾個人去培育芽苗菜。發得好也就罷了,若是發不好,只會白白浪費銀子和人工,實在不值當。
如果他不做這筆買賣,這姑娘也不會跟他透漏更多訊息。除了蘿蔔和花生,還有什麼種子可以用來發芽菜,需要慢慢摸索才行。等他這邊摸索出來,跟她合作酒樓恐怕早就賣出名聲來了。已經不新鮮的東西,還怎麼出奇制勝?
更何況這姑娘還是一位連黃廚子都自嘆不如的廚藝高手,腦袋裡更裝著許多新奇的菜譜。隨便拿出一個來,就能讓那些好吃好喝的公子哥吹捧一陣子。這樣的人,他怎麼能白白放走,便宜了別的酒樓呢?
心念轉罷,便毫不猶豫地作出了決定,“好,這買賣我接了。”
葉知秋彎了唇角,“婁掌櫃真是個痛快人!”
“遇到姑娘,我想不痛快也不行啊。”婁掌櫃打趣了一句,又問道,“不知道姑娘今天帶來幾種芽菜?有多少斤兩,價錢怎麼定?每隔多長時間能送一次貨,一次能送多少?”
這是雙方的買賣,葉知秋也不好單方決定。跟他商議了一下。敲定了價錢:蘿蔔芽苗菜二十文一斤,花生芽苗菜每斤二十五文。其它種類芽菜的價錢,隨送隨定。
夥計按照吩咐,把車上的芽苗菜全部搬進灶房。過秤一算,蘿蔔芽有三十多斤,花生芽重一些,有四十斤左右,總共一兩近八錢。婁掌櫃為了表示誠意。湊整給她算了二兩銀子。
兩個人又將日後合作的事項林林總總地羅列出來,商量過後,達成共識,讓劉鵬達代筆寫了買賣文書,分別簽字畫押。
婁掌櫃趁大家合作愉快,氣氛正好,將蓄謀已久的想法提了出來,“葉姑娘,你既然知道蘿蔔和花生可以用來發培芽菜。必定知道該怎麼烹飪吧?能不能給我們留下幾個比較新鮮搶眼的菜譜?”
葉知秋早就料到他會討要額外福利,卻裝作沒聽出來,謙虛地笑了笑。“菜譜我倒是有幾個。都是我自己閒著沒事瞎琢磨出來,哪配得上你們酒樓的選單?”
對酒樓來說,菜譜是決定勝負的關鍵。雖說她不想往餐飲業方面發展,可這麼重要的東西,也沒有白送的道理。
婁掌櫃在生意場上摸爬滾打了多年,自然聽得出她這是以退為進。不動聲色地笑道:“葉姑娘的獨家菜譜,放到哪家酒樓,都會引起不小的轟動,我們鹹喜更是求之不得,何來配不上之說?只要葉姑娘肯割愛。價錢不成問題。”
葉知秋微微一笑,“我沒有開酒樓的打算。捂著一堆菜譜也沒什麼用。你們不嫌棄的話,我留下幾道菜的做法也就是了。不過價錢就不要談了,如果婁掌櫃覺得過意不去,把賣菜得來的利潤分我一點兒就好了。”
婁掌櫃沒先想到她會提出這樣的要求,有些驚訝。眼神閃爍,沉吟著沒有說話。心中暗暗讚歎,這位葉姑娘果真精明,若是換作他,或許會要個高價,未必能想到分利。
按照行裡的價錢,一個有特色的菜譜只能賣幾錢銀子,再特別一些的能賣幾兩。如果有不外傳的秘技,或許能賣十兩往上。就是宮廷御膳的菜譜,也不會超過百兩。
分利雖然不能一次性獲利,可勝在細水長流,積少成多,到最後,每一個菜譜得到的銀子,只怕都遠遠不止百兩。
答應吧,總覺得有點吃虧;不答應吧,又怕她轉頭將菜譜給了別家酒樓。僅僅一個不完全版的“全魚宴”,就讓他這些日子賺得盆盈缽滿。若是能從她那裡得到一套完整的菜譜,定能財源滾滾。
這麼一分析,其中利害已經不言自明。只是不知道她想分多少,會不會獅子大開口。哪怕只是分出去三成,也會損失一大筆銀子。
他遲遲不開口,葉知秋也不催問,捧著茶盞慢慢喝茶。倒是阿福關心則亂,暗暗替她著急,目光在兩個人之間頻繁移動。
劉鵬達不懂生意上的事,他們講話又晦澀得很,搞不明白這突如其來的沉默是怎麼回事。不過憑直覺判斷,葉知秋這會兒是佔著上風的,便不怎麼擔心。
婁掌櫃考慮了足足半分鐘的時間,才緩緩地開了口,“葉姑娘,不如這樣吧。從今日開始,包括‘全魚宴’在內,但凡
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