第13部分

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

洛杉磯，就要數新奧爾良拍攝的電影最多了。於是，有好多人都需要吃飯，而且其中不少還是一些高水準的美食家。

我設法搞到了一個操作間，購買了卡車，僱傭了一些廚師。開業當年，我的員工數量就翻了兩番。我們給外景拍攝點、攝影棚及閉幕派對運送食品。沒過多久，劇務們為了確保吃到我們的飯菜，提前幾個月就開始向我們打電話預訂。第二年，我的生意更加興隆了。一位男演員，他的名字你應該知道，他是我的第一批顧客，又回到新奧爾良拍另外一部電影。他說，他還要再回來吃我們做的飯。再後來，颶風卡特里娜來了！要是按照實際破壞估計的話，我的損失可能還要嚴重。我們不得不對我們的裝置進行修繕，我還損失了一輛卡車。我的很多員工在颶風過後變得無家可歸，後來陸續離開了路易斯安那州，而我最好的廚師也去了舊金山。我們為之提供飲食的兩家大型電影製片廠也搬走了，一家搬到巴吞魯日，另一家搬到洛杉磯了。txt電子書分享平臺

關鍵五　終於明白：什麼是過去，什麼是現在（8）

最初的幾個星期，我整個人好像都麻木了。我試著去幫助我的員工，想看看那年秋天能否恢復一點生意。很快我就意識到，那是不可能的，至少在南路易斯安那是別指望了。我挨個去找我以前的員工，或者給他們打電話，以確定他們是否還在新奧爾良。我想聽聽他們的看法，聽聽他們對今後的打算。每天早晨，我都會在筆記本上列出“三個三”：當天要做的三件最重要的事；要諮詢的三個重要人物（有員工，有保險公司和銀行經理，也有洛杉磯和紐約的電影製片人）；三種調整我生意的方法。我們決定重新開始。那就是我的計劃。

我做出了一項重大決定，在秋天的時候搬到巴吞魯日去重新開始我的事業。我帶上了那些願意隨我一同奮鬥的員工，又在當地僱了一些。除了繼續為搬到那兒的攝製組提供飲食之外，我們新增了一些客戶：兩個製片廠，一個電視臺，一部小額預算電影。雖然很艱難，但我們還是熬過了那年秋天。

現在，我們在巴吞魯日和新奧爾良都有業務。即使把兩地的業務合併起來，現在的業務量還是沒法與卡特里娜之前的相比，但畢竟我們熬過來了。開了兩家餐館之後，我的營業成本明顯增加，不過，路易斯安那州北部的電影製片業相當穩定，生意逐漸開始好轉。當然了，有些生意比較小，比如說給紀錄片攝製組送食品。我們也給一些全國性的新聞團體提供飲食。要是有政治家等重要人物來這兒時，我們也給他們提供飲食。現在，神職人員成了我們的新客戶，而且每當賽季來臨時，我們還給參賽隊員提供飲食。

今年的營業額很低。那些從一開始就跟隨我的人有一部分現在還在我這兒工作。我對他們的付出、能力和忠誠心存感激。雖然說颶風帶給我的憤怒之情還沒有完全消退，但它不會再折磨我了。現在，無論是對我的生意，還是對這個城市，我都很樂觀。我覺得我好像把一輩子要學的東西都學到了：懂得了如何去調整，如何在遭受挫折後迅速恢復狀態。我相信，不管今後出現什麼情況，我都能擺脫困境。另外，透過這件事，我也重新認識了自己，知道自己在危機面前不管有多麼傷心難過，最終也不會變得痛苦絕望，我是那種永遠不會放棄希望的人。當然了，誰也沒法預測未來，但是我相信，我會繼續經營我的餐飲業，而且會越做越好。

在第五階段，你能夠非常清楚地認識到變革的短期特徵和部分長遠效益。前者能使你現在的動力更足，後者不僅有助於你制定更加明智的政策，而且有助於你更加客觀地展望未來。

接下來，你只需要把對變革的理解轉變成你的聰明才智就夠了。

本階段應該加以避免的情況以及值得鼓勵的都與你是否能夠最大限度地把你對變革的深度理解付諸實踐有關。

第五階段應避免的情況

▼自以為已經學得夠多了

即便是經歷了這次變革，有很多東西仍然是你不明白的，是有待進一步完善的。感覺自己能夠勝任工作當然值得慶賀，但同時不要忘了問自己是否已經掌握了所有的知識。

▼吹毛求疵

只要你出現了盯著細小錯誤不放的傾向，就說明你身上存在著吹毛求疵的毛病。找出那些需要修正的地方，然後繼續前進，而不要盯著細小的錯誤不放。

▼獨善其身

人的理解能力不盡相同，並不是人人都像你那樣反應敏捷。既然我們“同舟共濟”，就應該找機會幫助那些還沒有完全理解工作變革的同事們。