第1章 華人的菜刀

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“左宗棠雞都沒有，也配叫中餐館？”

“我發誓我再也不會進這家店了，味道太淡，連番茄醬都不加！”

“早就跟你們說過不要來唐人街吃什麼華國菜，那都是給窮鬼吃的！附近商場開了家超級火的沃爾頓漢堡，我帶你們去嚐嚐真正的美食吧！”

芝雪市唐人街支巷的一家餐廳門口，幾個胳膊上畫著紋身的白人壯漢罵罵咧咧地走了出去，其中一人還不忘回頭對著招牌比了個粗魯的手勢。

服務員打扮的女生低頭收拾起飯菜剩了大半的餐盤，突然，兩隻有明顯燙傷疤痕的手出現在她眼前，替她將餐具迅速收拾好，轉身便要送回廚房。

“哥……”女生有些猶豫地開口道，”你真就不能做左宗棠雞嗎？無論白人還是黑人都很喜歡吃，你要是肯做，生意一定會好起來的！”

“爸說過，那不是正宗的中餐，咱們家故鄉館的招牌不能壞。”

郝賢在回收視窗放下餐具，回過頭認真地看著妹妹說道。

“喲，你小子倒是挺有志氣啊？”

一道沙啞有磁性的女聲從店門口傳來，兩人轉頭看去，只見一名身穿旗袍，雙腿修長的女子靠在門框上，手指夾著女式香菸，一臉輕蔑地吐了口菸圈。

“斯斯姐，這個月房租我交過了的。”郝賢有些無奈地嘆了口氣道。

來人正是這處店鋪的房東，也是唐人街上好幾家店的包租婆，黃斯斯。

黃斯斯沒有搭理郝賢，自顧自地繼續說道：

“郝叔能說這種任性的話是因為他廚藝高超，做出來的燒鵝讓其他州的華人也都趨之若鶩，願意千里迢迢開車過來品嚐。所以他可以想做什麼菜，就做什麼菜。你根本沒繼承他的手藝，你憑什麼任性？”

郝賢的臉色變得有些難看，妹妹郝心連忙勸道：

“斯斯姐……”

郝賢卻是抬了抬手，阻止她繼續說下去：

“你下午還有課，趕緊去大學吧。”

郝心有些猶豫地來回看了看劍拔弩張的郝賢和黃斯斯，最後還是解下圍裙，塞給郝賢，拿出大堂角落櫥櫃裡的書包，一邊走出店門一邊裝可憐道：

“你們可千萬別吵架啊，不然我要哭的……我哭起來可大聲了！”

“放心吧，姐還能害你哥不成？”黃斯斯掐掉煙，邁著成熟有韻味的步伐走進大堂，拉過張椅子坐下，將修長的左腿翹在同樣纖美的右腿上，纖指依託著側臉道，“小賢，告訴我，郝叔留下的存款還夠這家店虧幾年？”

“四五年吧。”

“那郝心的學費和生活費呢？”

“我都算上了，只要我自己省吃儉用，撐個四年沒什麼問題，到時候她也畢業了。”

“你真覺得你四年就能做出和郝叔一樣的菜來？”

“不可能真的一直虧四年，我廚藝總會越來越進步，生意會好起來的。”郝賢梗著脖子說。

“左宗棠雞，李鴻章雜碎，蒙古牛肉……明明你只要願意做，生意就不會太糟糕。”黃斯斯站了起來，以她一米七八的身高平視郝賢的眼睛，“你是不是很看不起這些為了迎合西方人口味而改良的西化中餐？”

“我沒有，我只是想做我爸的菜。”

“是，你想學你爸，做最正宗的中餐……可你有什麼資格做正宗的中餐！中餐在全球的流行，背後是華人的血淚史！我祖上最早來到這片土地時，是身份最低賤的勞工，被拐賣過來的，連英語都不會說，能夠活下來，靠的就是兩把刀。一把剪刀，一把菜刀！剪刀剪髮，菜刀做菜！如果華人的菜刀只做正宗中餐就能養活家人，為什麼還要費盡心思改良讓更多當地人願意吃？你以為老祖宗們就不想做正宗的中餐嗎！”

“斯斯姐，我真沒有看不起這些菜的意思，我只是想花更多時間鑽研我爸的菜譜，不想浪費精力做不能提高我廚藝的菜。”郝賢語氣誠懇地解釋道。

“你這就叫看不起。小賢，姐今天給你兩個選擇。”黃斯斯突然嫣然一笑，又坐了回去，身姿斜靠桌子戲謔地說，“一，放下你的傲慢，把左宗棠雞和李鴻章雜碎放上選單；二，你如果不願意，就找別的店鋪去吧，這店我不租了！”

“可租約還沒到期呢！唐人街這麼旺，我去哪兒找別的店鋪呀！”郝賢著急道。

“是沒到期，所以我賠你違約金，反正你繼續執迷不悟下去，也只會把郝叔的存款敗光，不如拿了違約金回大學唸書去！姐有錢，不用跟姐客氣！”黃斯斯霸氣道。