第五十六章 冬至吃湯圓

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奶奶不再打趣楊芸，去廚房拿個蘿蔔來出來削皮，準備晚上吃蘿蔔燉肉，今天爺爺去鎮裡也買了些五花肉回來。這段日子不用幹農活，家裡又恢復一日吃兩餐，天氣太冷楊芸都不願意出去，一天吃兩餐倒也沒覺得很餓。

楊芸看著奶奶要削蘿蔔就阻止了她。

“奶奶晚上不要吃蘿蔔了，咱們煮些別的吧。”這段日子老是蘿蔔白菜的，嘴巴都吃得淡出鳥了。

“晚上不吃蘿蔔，那吃白菜好了。”

“奶奶也不煮白菜，咱們前段日子曬的蘿蔔乾，拿些出來燉肉吧。”前段時間曬的蘿蔔乾都裝在缸中了，今晚拿些出來燉肉也是不錯的選擇。

“也行，那就去拿些出來吧。”

“好的，小芸去拿。”楊芸去雜物房的大缸拿了幾個蘿蔔乾出來，仔細洗乾淨切成蘿蔔條，然後泡到水中給過一下鹹味。楊芸在前世見自己的媽媽醃製過蘿蔔乾，這會自己第一次動手醃製蘿蔔乾，沒掌握好鹽的量，一下子醃得太過鹹了。現在要煮蘿蔔乾之前，只能先泡一下水，漂掉些鹽份，煮的時候就不會太過鹹了。

晚上一家人對著一鍋蘿蔔乾燉肉表示很喜歡，醃製的蘿蔔乾可以做出許多美味的菜來。楊勇和楊軒表示以後要多煮些蘿蔔乾做的菜，楊芸自是十分贊同。

到了冬至這天早上，楊芸和楊勇早早就抬著，泡好的糯米去磨成細粉。村中有三個石磨，楊芸去了其中一處，去到的時候石磨旁邊已經站了一些村人，有些村人已經開始在磨糯米粉了。楊芸與村人打了招呼就排起隊來。

等輪到楊芸他們去磨糯米粉的時候，都過了半個時辰了。兄妹兩人輪流推著石磨，要把糯米磨成細細的粉末，都要反覆推磨才行。磨完糯米粉楊芸兩隻手都快抬不起來了，這時代落後，工具也落後，有資源的地方都用水流推磨了，或是用驢子也行，可惜周家村的生畜本來就少，村中有生畜的人家都可以稱為有車戶了。

兄妹兩人回到家中，楊芸把磨好的糯米粉攤開晾乾，泡好的糯米都是溼的，磨出來的粉末自然也很潮溼，這晾乾的糯米粉是可以存放許久。楊芸算著日子，冬至過後還有一些小節的，所以這次泡糯米就多準備了一些，楊芸試過那石磨的重量，都不想再去磨第二次了。

晾完糯米粉，楊芸把去殼的綠豆撈起來瀝乾水，然後找了個蒸籠，在蒸籠裡面墊上一層乾淨的白布，把瀝乾水的綠豆放到蒸籠裡面，進行隔水蒸熟。綠豆蒸熟後趁著還熱騰騰的，在上面灑上適量的沙糖，然後用根比較粗的擀麵杖，把綠豆擀成綠豆沙。

楊芸看著綠豆沙的份量多了，就留下一些等著忙完手上的事，把多出來的綠豆沙做成綠豆糕。說到綠豆糕楊芸就想到，第一次去週三嬸的雜貨店買點心，見到那連皮都一起製作的綠色綠豆糕。

湯圓是晚上才吃的，楊芸把做湯圓的材料都先準備好，看著時間還早，就把多出來的綠豆沙，做成了綠豆糕。周立民家有幾個簡單的糕點模印，是周立民當學徒後用木頭雕刻的，只有圓形和四方形，曾聽春兒說起過，這次做綠豆糕楊芸就把木頭模印借了過來。

楊芸把調配好的綠豆沙，加上少許糯米粉、食用油攪拌均勻後，就把綠豆沙瓢到模印裡面，仔細的壓結實，再把印好的綠豆糕放到盤子裡，重新拿到蒸籠裡面隔水蒸熟。

綠豆糕蒸熟出鍋後，楊芸送了一些給李叔和許大夫家，把模印還給春兒家的時候，也送了些綠豆糕給他們。春兒的孃親看著楊芸會做糕點，就把模印送給了楊芸。楊芸想到前世五花八門的糕點模印，那些款式才是真的精緻漂亮。想著有空畫幾個圖樣讓周立民幫著雕刻出來。

楊芸回家到，看著楊軒和楊勇津津有味的吃著綠豆糕，爺爺和奶奶都表示比點心鋪做的還要好吃。那哥倆吃綠豆糕的速度那個快啊，害得楊芸在一旁都擔心他們給嚥到了。楊軒更是吃得滿臉的綠豆糕屑，像只偷吃到魚，一臉滿足的小花貓。

今天過冬至，按理說應該要祭天和祭祖的，但楊芸只看到奶奶準備祭天的東西，沒有要祭祖的意思，楊芸也不好多問。晚上楊芸和奶奶準備了一頓很豐盛的晚飯。楊芸拿出前段時間曬的魚乾，做了一道香麻的魚乾花生，再做一道醬香排骨，還做了個雞蛋炒蘿蔔乾，雞蛋是自己家的雞生的，可惜現在天太冷，家裡的幾隻母雞都不下蛋了。

青菜就是楊芸自己發的豆芽，這段時間太冷楊芸除了去看許奶奶，就很少去別的地方，自己一個人躲在廚房裡折騰發豆芽，最後把家中存的十來斤綠豆給折騰完了。爺爺前兩天和李叔去鎮中，又買了十來斤