第246章 酒窖

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去鎮上打造的。這次楊家的牛蒡菜是種在地裡，又修了一隴隴高土窪，跟山上的牛蒡菜比起來，容易採挖許多。

爺爺走後，楊芸就去找許大夫，炒制牛蒡茶的活計許大夫比較熟，楊芸想問問許大夫這次這麼多牛蒡菜要怎樣處理。去到許大夫家，他正好在家裡，楊芸說今天開始挖牛蒡菜。許大夫讓楊芸去向村人借幾個大鍋，然後把大鍋搬去左山。許大夫說，在左山那邊找個空曠的地方，用一些大石頭，修建幾個簡易的灶臺，村人採挖出來的牛蒡菜，當場就炒制了。

許大夫給楊芸提了個很好的建議，左山接近河流，地裡採挖出來的牛蒡菜，直接用四輪拉車，拉到河邊清洗乾淨，切成片就可以當場炒制。楊芸去向村人借了三個大鍋，加上李家和楊家的一共五個大鍋。

楊芸請村人把五個大鍋送去左山，接著又用四輪拉車，拉兩張桌子去左山，清洗乾淨的牛蒡菜，直接在桌面上切片，地上太多泥土，不用桌子，肯定會把洗好的牛蒡菜弄髒的。

楊芸有條不紊都分配著工作。楊芸中午還請了，村中幾個大嬸，去工坊那邊的飯堂幫忙做飯。這次挖牛蒡菜並沒有付村人的工錢，所以中午要管頓飯。午飯的主食是玉米麵摻了白麵蒸成的饅頭，還蒸了幾鍋番薯，這些主食絕對管飽。

楊芸讓英子的爹孃，捉幾隻雞去工坊，讓大嬸們熬幾鍋牛蒡雞湯給大家喝，村人絕對不會相信，他們今天採挖的牛蒡菜是藥材也是菜。午飯的肉菜是五花肉炒大蔥，楊芸從周屠戶那裡買了半隻豬，足夠村人飽食一頓。

左山下面，村人們熱火朝天的挖著牛蒡菜，連那些沒有上學的孩子們，都被叫去地裡撿牛蒡菜了。午飯是在地裡吃的，所有肉菜用乾淨的盆子、桶裝去左山。一群村人在左山下面，隨便找個地方坐下，洗乾淨手就拿著饅頭配肉菜開吃。

“以前從來沒有想過，咱們周家村的村人，有一天能吃上白麵饅頭，配著大塊的豬肉，還喝著雞湯。”里正跟楊芸他們坐在一起吃飯，突然感嘆起來。

“說不定將來有一天，咱們村的村人，會嫌棄豬肉不好吃呢。”周家村的村人日子會越過越紅火，等大家都變成富翁的時候，會不會有村人想起，那段有肉吃就很滿足的日子。也許有人會想起吧，就如楊芸偶爾會想起前世的事情一樣。

村人花了三天的時間，就把楊家二十畝牛蒡菜採挖出來。牛蒡菜炒製成牛蒡茶後，需要翻曬了幾天，才能把牛蒡茶裝袋儲存。村人幫楊家採收完牛蒡菜，就去種香蕉樹了，除了200畝新開發的荒地，需要種上香蕉樹，最早種植的50畝荒地，也要補種上香蕉樹苗。等秋天成年的香蕉樹砍掉後，間補的香蕉樹苗也會慢慢成長起來。

採收牛蒡菜這幾天，楊芸利用晚上的時間，花了三個晚上，終於畫出兩張比較滿意的酒窖設計圖。第二天楊芸拿著畫好的設計圖去找里正，楊芸跟里正商量了一個早上，終於確定好酒窖的設計方案。

接著楊芸陪著里正，在周家村轉了好幾圈，想選個適合的地方用來挖酒窖。建造酒窖需要很嚴謹的條件和空間要求，酒窖的貯存空間應與周家村種植青梅樹的規模相稱。地方過小，會影響到青梅酒貯存的品種和數量。

有一些酒的酒品需要長時間存放，以至越陳越好。這樣就會佔據一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應。活動空間適當寬敞的好處有：可減輕勞動強度，避免事故發生，有利於貨物進出和挪動。

周家村不止青梅可以泡酒，如果周家村的糧食產量高，還能用糧食來釀酒，楊芸畫設計圖的時候，就考慮到周家村以後的一些發展趨勢，所以這次周家村，要修建個空間大，地理位置得宜的酒窖。

楊芸跟里正在周家村轉了一天，也沒有確實下挖酒窖的地方。如果把酒窖挖在前山，那塊地方以後要做商業鋪子，如果挖在後山，那裡荒無人煙的也不適合，最後因為天黑了，楊芸和里正各自先回家，等大家商討後再做決定。(未完待續)