第五十三章 吃貨

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轉眼就到了臘月二十八，學堂的工程也停了下來，家家戶戶都忙著過年的準備了。

天還沒亮，蘇雪、蘇雨就和張大娘一家人忙活開了。

今天，兩家要打年糕。

年糕，是南方過年必備的傳統食物，用糯米做成的。不過糯米價高，蘇家兄妹沒有糯米，也沒有買，就打算用米粉蒸。

年糕有黃白兩色的做法，正合了老百姓金玉滿堂的期盼，因此是年節的應節食物。

而且，南方還有這個講究在裡頭：年糕，諧音“年年高升”，莊戶人家雖然不敢奢望做官，只希望福壽雙全，可也寓意著日子一年紅火過一年。

前人有詩云：黃色如金白如銀，福壽雙全年年臨。

張大娘和李寶久把米拖到了磨坊裡，蘇雪也跟著去幫忙了。

李家莊只有一個小磨坊，門前已經等候了不少人了。三人站了約有一個時辰，聽張大娘和各家的媳婦們聊些家長裡短的，時間倒也過的飛快，絲毫不覺得無聊。

磨坊的主人是老李頭的大兒子，李和進一家子。李和進婆娘是劉橋鎮旁邊的孫村鎮的姑娘，長的五官端正，剛嫁過來的時候一朵花似的，陪嫁也豐厚，羨煞了周圍十里八鄉的一眾媳婦們。

倆人有兩個男娃和一個閨女，大兒子就是早夭的那個，結婚的喜床最後給了蘇家兄妹二人。下面還有一個閨女李蓮花，過了年也有十五歲了，已經說好了一戶人家，過了正月就要出嫁的。小兒子李寶德，因為害怕和大兒子一樣養不大，起了個小名，叫石頭，過了年才八歲。

見眾人都等的有些乏了，蓮花和石頭就端出來幾個凳子讓大傢伙坐。

“也不知鎮上的吳家上輩子積了什麼德，能娶到我們李家莊的這支花啊！”就有人打趣蓮花道。

蓮花一下子羞紅了臉，扭身跑屋裡去了，身段妖嬈，是會生養的苗子。

眾人哄一聲笑開了，石頭見姐姐跑了，也不知道該怎麼辦，手裡拿著凳子傻站著。

“石頭，過來。”蘇雪就叫他。

石頭看了她一眼，就往蘇雪這邊來了，“我認得你。”

蘇雪瞧著他傻乎乎的樣子，覺得甚是可愛，就從兜裡抓了一把花生給他。這是蘇雨怕她無聊，特意給她裝在棉衣兜的。

“拿著磨牙。”蘇雪道。男孩子長的慢，石頭正是換牙的時候，出牙會有些難過，吃些零嘴是最好的。

石頭也不客氣，直接拿了就往嘴裡塞，然後又跑了，找他姐姐去了。

這時也輪到張大娘磨米了，幾人就抬得抬、拎的拎，把一袋子稻米和一小包糯米背進了磨坊裡頭。

這糯米是張大娘家的，說是也給他們兄妹準備了，二人自是感激。

磨坊裡是小磨，但一來張大娘家沒有什麼親戚要送，自己人口也簡單，二來蘇雪怕年糕不好克化，雖然好吃，卻不打算多做，所以兩家都沒打算做多少，磨的還算快的。

回了家，和水磨的米粉還是一灘水水的，張大娘趕忙招呼所有人動起手來，加了三勺紅糖和大半罐子的白糖，又往裡倒了些芝麻、花生。蘇雪就說，自己的年糕只做純色的，不用那麼多花樣，張大娘才沒往她那裡面倒。

等年糕上了模具蒸熟了之後，李寶久已經去叫了回張家村的張老三回來，他把年糕脫了模具，拿菜刀切了起來。

張三叔切的年糕，刀口齊整，大小一致，很是漂亮。

張大娘家的年糕自是比蘇家的要好，她非要往蘇雪家的缸裡放了許多，說要給他們嚐鮮，兄妹二人這才回了家。

中午，蘇雪做的是鹹菜炒年糕。

把年糕切成小小的方塊，和鹹菜一起炒了，還可以加上切成細條的臘肉調味。蘇雪又往裡面加了蔥蒜，聞著更是誘人。

還沒出鍋，兄妹二人都齊齊吞了口水。

一餐飯倆人都吃的甚是滿足，雖然沒有大魚大肉，可也分外地香甜。

年糕有很多種吃法，烹、炸、煮、炒，樣樣都行。又軟硬適中，除了黏些，實在是老小咸宜的吃食，沒事還可以切成薄片，往灶火上烤了吃，嘎蹦脆地，也別有一番風味。

吃過飯，蘇雪拿了凳子墊在腳下，去拿前幾日醃好了掛在屋簷下的臘肉和鹹魚，其中還有兩條蘇雪特製的燻肉。

其實這些，她都是第一次做，也不知道怎麼樣，只是憑著感覺走的。

她前世吃的燻肉，都是五花的，因此，她特地選了兩條膘肥約一寸的