第一百二十章 漢堡肉和奶茶

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“小繡球，幫我弄點牛絞肉、黃油、洋蔥、蒜頭、雞蛋、芝士、白茶、牛奶、芋頭、胡椒、羅勒、茴香”

我一口氣報了很多材料給他。

讓他給我統統整出來。

看到這些材料你們是不是應該已經想到了我要做的菜究竟是什麼了吧？

沒錯，就是漢堡肉，還有香芋布丁奶茶。

沈繡球很給力的找來了最好的材料，並且瞬間把外面的桌子鋪的滿滿當當。

有了前面幾次做飯的經驗，這次動起手來更是遊刃有餘！

一來是沈繡球給的技能本就超越常人。

二來我自己也漸漸積攢了不少煮飯做菜的經驗。

我挨個檢查了食材，不論是蛋奶肉還是蔬菜，個個都很新鮮，顏色喜人。

湊上去聞聞，也能感受到食材溫潤的氣息。

既然一切準備妥當，自然就是我出場的時候了～～～

我把牛絞肉用牛奶、黃油、麵粉、蛋清、調味料攪拌均勻，然後搓成一個個差不多大小的圓餅，並且在上面稍微碼一層芝士粉來提升味蕾。

實踐證明，這樣做出來的漢堡肉更香氣四溢～～～

別看現在的肉餅胚看上去還比較質樸，一旦經過質變就會變成在雜誌上見到的那種讓人垂涎三尺的漢堡肉哦！

而引起這個質變了關鍵就是火候。

因為接下來就要用到煎鍋啦～～～

我像是彈鋼琴一樣將後面的步驟一氣呵成——

黃油先安排上。

洋蔥粒也安排上。

然後在油鍋微熱的時候加入置辦好的牛肉餅，開始了煎的過程。

由於有黃油和洋蔥的雙重加持，鍋子裡的香氣可謂相當的誘人。

嗯！沒錯！

是誘人的誘人！

因為味道實在是太讚了！

只見在滋滋滋的油溫中，牛肉餅開始漸漸變成褐色，並且釋放出晶瑩剔透的油脂，就連空氣中也漸漸瀰漫著芝士的味道，讓人能夠感受到美味食物特有的陣陣美好。

不過光是漢堡肉也沒什麼意思，口感太過寡淡了些。所以需要用到醬汁來佐味。

如果說漢堡肉是主角，那麼醬汁就是主角的靈魂伴侶。

市面上能買到的現成的醬汁大多味道失衡，而且新增劑頗多。

所以用來搭配漢堡肉的醬汁我選擇了自制醬料，具體用到紅酒、蕃茄醬、黃油、辣醬油、糖之類的原料。

要不是時間不夠，其實我可以用高湯來調配出口感更飽滿的醬汁。就像是日劇《有喜歡的人》裡面，山崎賢人熬製秘製醬料那樣，認認真真、動真格來做一回。如果是我的話，絕對可以做到驚豔全場！還原神劇！

可惜時間不允許我花五六個鐘頭去做醬汁。。。

反正現有的配置用來打發沈書琮和沈繡球這倆刺蝟頭已經綽綽有餘了。

因為我煮出來的醬汁口感馥郁之餘還很有賣相，而且有辛香料的助攻使得醬料的層次呈現出遞進式上升～～～

等到煎鍋內的漢堡肉定型之後，我將煮好的醬汁混合在盛有漢堡肉的鍋內開始燜煮，以方便將醬汁充分滲透倒漢堡肉之中，增加食物的入味程度。

而這個過程也是一個神奇的過程，當醬汁的水分收的差不多的時候，肉餅也隨之熟透。

按理說現在就可以就此起鍋享用。

但是此處怎麼可以少了漢堡肉的靈魂——芝士醬的封層呢～～～

我將芝士片入鍋煮化。

芝士遇油遇熱就會融化。

這個時候需要再稍微加一點奶油稀釋一下，等到混合均勻之後就是勾人食慾的芝士醬。

我嚐了下味道。

這個真的很不錯！

有種“就它了”的即視感！

我把漢堡肉仔細盛出來擺盤，兩個一疊，算是一份。

確定擺盤ok以後，我才將醬汁淋在熱乎乎的漢堡肉上。

那香味簡直絕了！

這可是芝士和漢堡肉的美妙二重奏哦！

不過光吃肉不吃蔬菜可不健康。

我用奶油和鹽水焯過的蔬菜做成了蔬菜泥，用模具將蔬菜泥壓成一個個的綠色的小星星，擺放在漢堡肉的周圍做裝飾。

看到這些的時候，沈繡球的口水已經嘩嘩的流下來了。

“孃親我可以吃一口嘛？”

“就吃一口好不好？”