048 過關斬將

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白飛雪雖然從爺爺那裡看過這種刀法，不過爺爺卻不讓她學，說是女孩子不適宜練習斬風刀法。

突然有種強烈的預感，總覺得這個盧海生和白典有著莫大的關聯，可是，應該怎麼去找尋答案呢？

一炷香的時間有限，白飛雪迅速準備好材料，先從蘿蔔片開始下手，然後是豆腐絲，最後才是最難的剖魚骨。

對於白飛雪來說，小時候就已經經常練習各種各樣的刀工、雕花，所以一切對於她來說並不難，但是，要如何用最快的速度，並且在眾多廚師當中脫穎而出，還是有一定難度的，況且順利進入第二關的幾個廚師，都是有兩把刷子的。

一炷香燃盡，白飛雪剛好將整條魚骨完整的剖了出來，魚骨從魚的體內被抽出來的一剎那，幾位考官都頻頻點頭，白飛雪剖出來的魚骨不僅骨不沾肉，而且整條魚還維持這原來的形狀，一點兒變化都沒有，實在很驚人。

眾人不禁感嘆，原以為太子推舉的人選，不過是渾水摸魚，沒有想到是有真功夫的。

然而這卻並不能說明什麼，因為進入第二關的十一個參賽者中，除了有一人不小心剖斷了魚骨頭，兩人未能在時限內完成以外，其他的八人都順利透過了考驗。

看來真是人上有人，天外有天，白飛雪朝盧海生微微一笑，可盧海生竟然連看都沒有看她一眼。

看來這個盧海生還是個心高氣傲的主，白飛雪心想，這時，考官開始宣佈第三輪比賽的規則和時間。

白飛雪估計得沒有錯，第三關果然就是為皇上和各位娘娘做一道菜。

而且規則也相當的簡單，就是限時一個時辰，不限食材，不限做法，不限主題，只要你想得到的，都可以做。

但是，沒有競爭肯定是不行的，在他們面前擺放著一張長桌，所有的食材都擺在眼前，在鑼聲響以後，大家必須全力以赴，用最快的速度衝過去，選擇自己需要的食材，當然，如果你下手慢了，那麼就有可能空手而歸。

白飛雪雖然沒有習過武，但是搶東西搬東西還是很在行的，小時候趕早市去買菜，去超市搶打折商品，所以她還是很有信心的。

不過今時不同往日，今天站在她面前的那些廚師，各個都是身材彪悍的男人，看上去稍微斯文一點兒的就數盧海生。

主考官讓大家做好準備，隨著一聲鑼響，八名廚師奮不顧身，你爭我搶，看來大家都傾向於選擇名貴的食材，而對於普通的食材卻棄如敝履。

但是，對於白飛雪來說卻是得來全不費工夫。

一個優秀的廚師，不僅要能夠駕馭高檔名貴的食材，而且要善於發現平凡中的美味，這是從小爺爺就跟她說過的一句話。

就在大家千方百計地爭搶鮑魚、魚翅、豬肚，豬蹄等食材的時候，白飛雪卻只挑選了豆腐、瘦肉、以及少許的黃瓜、蔥和姜。

很快，白飛雪便開始進入做菜的狀態，而其他幾個廚師也紛紛開始備戰。

白飛雪今天要做的這道菜，名叫農家釀豆腐，皇上和後宮娘娘平時大魚大肉吃得不少，農家美味可能卻吃的不多，所以，這道農家釀豆腐是最有可能博得他們青睞的一道菜。

其實做法相當的簡單，只需將豆腐切成自己想要的花樣，然後去掉邊緣，在豆腐塊的中心挖一個凹形的圓，這個圓不需要太大，只要不透底即可。

再將瘦肉剁成肉末，加上剛剛剩餘的豆腐塊碎屑，連同蔥、姜，鹽等調味料攪拌均勻，製作成餡料。

餡料製作完成後，分別釀入豆腐塊中，將餡料抹平，這樣基本的步驟也就完成了。

接下來也是對廚師最大的考驗，那就是火候，在平底鍋裡放入食用油，待油溫升高，把釀入餡料的豆腐塊放入鍋中煎，先煎有餡料的一面，待煎至金黃以後，再翻過來，煎另外一面。

直到煎至兩面金黃後加入高湯、生抽、糖和鹽少許，改用小火慢燉入味。

最後，待湯汁收幹後，勾薄芡，淋上香油裝盤。

黃瓜削成花的圖樣擺放在盤子裡，既美觀又令人胃口大開。

由於菜的味道容易受溫度的變化而受到影響，所以大賽的規定是先做完的優先品嚐，所以，當白飛雪的農家釀豆腐被端上餐桌的時候，皇帝以及眾妃嬪是不知道該道菜的廚師是誰的。

“這味道聞上去似乎不錯。”皇帝看到她的菜以後，微微一笑。

以防有毒，所以會由奴才們試過以後再呈給皇帝。

“哈，原來是豆腐啊。”金黃的豆腐塊被白飛