第十六章 小試廚藝

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“娘，你快過來看！你外孫女今兒可買了不少好東西，打算孝順您二老呢！”姜氏見楊氏一直哭個不停，怕她把眼睛哭壞了，就打算分散她的注意力，把她的心思往別的事兒上頭引。

這時楊氏才注意到女兒女婿居然拿了這麼多東西來，驚訝得不得了，忙問這些東西是從哪兒來的。她的親家她還是比較瞭解的，斷不會捨得送這麼多東西給她家的。

於是姜氏告訴楊氏他們家從老趙家分了出來，當然了只會揀好話說，欠債被趕出來、連房子都沒有著落之類的話，姜氏是連提都不會提的。接著又說到這些東西是靠趙四娘賺的錢買回來的。楊氏聽了不禁大訝，忙問到底是怎麼一回事兒。

姜氏見楊氏的注意力被成功地吸引住，停止了哭泣，這才放下心來，笑吟吟地和楊氏細說。

“我的乖孫女小小年紀就懂得幫襯家裡了，真是個好孩子！”楊氏聽了姜氏的話後，對趙四娘讚不絕口。

被一頓猛誇的趙四娘不禁老臉一紅，忙轉移話題道：“外婆，雖說咱家遭了難，可今兒畢竟是外公的五十大壽，不如簡單弄幾個菜，一家人坐下來商量個出路。也順便給舅舅做點好吃的，補一補身子。”

大家一聽都覺得有道理，決定弄頓像樣的壽宴。又聽楊氏說姜老爺子今兒一大早就去打魚了，可地裡的活兒又不能耽擱，她原本想自個兒下地幹活兒的，姜月娥怕她累著硬是搶著去了。於是大家商量好，讓姜小虎帶路，把趙永忠父子領到田裡，將姜月娥換回來幫忙做飯。

接著楊氏和姜氏便領著趙三娘去灶間做飯，讓趙四娘留在堂屋裡陪姜梨花玩兒。

別的東西倒還罷了，楊氏她們都對趙四娘買回來的那副肚肺和豬肚一籌莫展。老趙家和姜家都很少能吃到葷菜，就算偶爾想打打牙祭，也只會去割那麼一兩、二兩豬肉回來，還從沒有買過這些，因此都不知道該怎麼處理。

這時本應在堂屋裡的趙四娘忽然冒了出來，自告奮勇地說她知道該如何處理這些東西。

“這個豬肚我來洗。至於這副肚肺嘛……”說到這兒，趙四娘滿臉討好地看向趙三娘，笑道：“洗這個有點費力氣，得姐姐幫我才行！”

趙三娘佯怒道：“好事想不到我，吃力的活兒盡來找我！自己弄回來的東西自己處理！”

趙四娘拉著趙三孃的衣袖，笑嘻嘻地說道：“我就知道姐姐最疼我了！”

“說吧，到底要怎麼弄？”趙三娘招架不住厚臉皮的趙四娘，無奈地問道。

要說起來“一副肚肺”的說法很奇怪，它包含豬心和豬肺，卻不包括豬肚。洗的時候豬心和豬肺不能分開，要是拿掉豬心的話豬肺就會漏水，就不好洗了。

前世的時候是把肺管套在水龍頭上，往裡面灌水。這兒可沒有自來水，於是趙四娘讓趙三娘把肺管用繩子紮起來，掛到門口的樹上，用漏斗插進肺管旁的孔中，用水瓢往漏斗裡灌水。一邊灌一邊拍豬肺，等到灌不進去了，再把豬肺從樹上取下來繩子解開，把裡面的水倒出來。等水倒出來差不多了，再往裡面灌清水，反覆多次，直到洗趕緊為止。

見趙三娘挑了挑眉毛，趙四娘忙道：“這個法子我也是聽別人說的。人家說把豬肺洗乾淨了燉湯可香了！待會兒煮好了，我把第一碗盛給姐姐嚐嚐鮮！”

趙三娘哼了一聲，笑罵：“小馬屁精！”擺出一臉認命的樣子，提著豬肺去了屋外。

“外婆，咱先不忙著做別的菜，還是先把骨頭燉上吧！骨頭湯時間燉長一點才好喝！”趙四娘提醒道。

“哎，還是我外孫女懂得過日子!”楊氏誇獎道。

於是楊氏和姜氏倆人一個忙著洗骨頭，一個忙著生火，趙四娘乘著她倆不注意，偷偷抓了一把白麵，又拿了碗往裡面倒了點醋，背對著倆人開始用白麵和醋來搓洗豬肚。

其實洗豬肚這種活計趙四娘也想讓別人代勞的，可是白麵在這裡是精貴的物什，家人怕是不會答應用它來洗豬肚的。可不用白麵又洗不乾淨，沒法子，趙四娘只能自個兒親自出馬了。

就在趙四娘在奮力搓洗豬肚的時候，楊氏已經把骨頭洗乾淨，放到鍋裡煮了起來。趙四娘見狀提醒正在燒火的姜氏，要先用大火把水燒開，然後再改用小火燉，只有這樣燉出來的骨頭湯才好喝。

楊氏和姜氏見趙四娘看上去一副很懂行的樣子，不由得暗暗好笑。不過心想這些東西都是趙四娘賺回來的，就當是哄孩子了，都照著她的吩咐做。

“四娘啊，你說今兒晚上吃啥餡兒的餃子好呀？”楊氏笑著