第七十四章 以退為進

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若不是晌午這個時段的生意實在太好了，姜氏是絕對不會把小閨女給叫醒的。只是這會兒，不僅常來捧場的碼頭工人們照常來了，就連碼頭上那些管事們也進店來吃晌午飯了，一時間後廚裡實在忙不過來，只得把趙四娘從被窩裡挖起來幫忙。

要說趙四孃家的鋪子已經在碼頭上開了近一個月了，前前後後也進來過不少穿著體面的客人，可碼頭上的管事們卻一個都沒有過來消費過。

其實那些管事們也只是最底層的管理者，晌午在碼頭上也吃不到什麼熱飯熱菜。最多像蘇記那種條件好一點兒的商行會常備著小爐子，燒點兒熱水給他們喝喝。早就聽手底下的苦力們說附近的鋪子好吃又實惠了，只是他們總是以領導自居，哪怕只是個芝麻大的小領導，都自恃是有身份地位的人上人，自然不願意自降身份和苦力們湊在一起吃飯。

只不過當眾掌事們聽說蘇記商行的陳掌事不單在那家鋪子裡吃了早飯，就連晌午飯也會去那兒解決，而且還發話說以後頓頓如此，這下子他們就什麼顧慮都沒有了。雖說各人分屬不同商行，可是就像蘇記商行領跑整個幽州的商行一樣，他們也隱隱之中以陳掌事為風向標。既然人家陳掌事都不怕丟份兒，他們這些人就更不怕了。於是一時間碼頭上所有的掌事都浩浩蕩蕩地湧向趙家鋪。

在習慣了坐在位置上點餐的眾掌事看來，自個兒親自拿著只盤子挑選菜品並不體面。不過儘管他們心裡是這麼想的，手上還是照做了。原因無它，人家陳掌事身邊跟著長隨，可他還不是自個兒站在那兒挑菜？難道他們比人家陳掌事還金貴？

雖說一眾掌事和其他客人一樣站在那兒挑選，動作並無二致。可他們的購買力明顯要比普通客人高上好幾個檔次。經他們走過一圈後，鋪子裡售價最高的菜餚基本上就售罄了。

趙家鋪的自選菜品價格普遍在一文錢到三文錢之間。除此之外，長桌的最東側擺有幾道大葷菜餚，如醬鴨、香腸、臘肉、滷肉以及紅燒肉等。售價在十五文錢到二十五文錢之間不等。

這些大葷的原材料有的是昨天從集市上買回來的，更多的則是之前趙四娘逮到機會就弄回來的便宜好肉。對於趙四娘這種隔三差五就捎塊豬肉回來的行為，姜氏等人不是沒有批評過。可去集市採購的人就他們父女二人，趙永忠根本就起不到監管的作用。使得趙四娘總是有一千個理由把肉往家裡帶，漸漸地大家也都麻木了。於是家裡不單時常有鮮肉吃，還能吃到各種醃製肉品。

不過以前誰都沒有想過要把這些大葷拿到鋪子裡出售，包括趙四娘在內大家都認為碼頭上不適合銷售這類價位頗高的商品。這次趙四娘力排眾議，說服大家在開張第一天加上這些大葷，說得好聽是為了鋪子著想，用以豐富菜品種類，其實完全是為了滿足自己想大口吃肉的口腹之慾。

原來那些肉雖然是趙四娘買回來的，可處置權卻在楊氏的手上。楊氏最是個勤儉節約的人，不管什麼肉。每次最多隻肯割二兩下來。一大家子總共有十幾口人，光半大孩子就有四五個，他一筷子你一筷子，雖說大家都寵著她讓著她，儘量多挑些肉給她。可她還是不曾吃盡興過。

於是明知這些大葷十有八九會賣不出去，不靠譜的趙四娘還是各燒了一大盆，就準備待會兒收了鋪子狠狠地吃上一頓。

只聽“叮叮噹噹”一陣亂響後，沒能如願吃成大餐的趙四娘笑吟吟地宣佈道：“有好幾位管事給的是碎銀子，家裡沒有戥子，沒法兒準確地稱出銀子的份量。不過據初步估計，咱家今兒淨賺了小二兩銀子！”

大夥兒都看到了錢匣裡那堆得高高的銅板。還有裡面零星分佈著的碎銀子，早就猜到今兒賺的肯定不少。可當聽到淨賺近二兩銀子時，大家還是震驚了——一天賺二兩，這是他們做夢都不敢想的事兒呀！

咳咳，趙四娘輕咳兩聲，說道：“今兒咱家鋪子來了個開門紅。為了明兒的生意能夠趕上今兒的，甚至做得更好，我這就得趕去鎮上採購了。”說罷，就招呼她爹趕緊閃人。

“四娘，你等一等！”姚氏開口叫住趙四娘道。

“舅母。你有什麼事兒儘管說！”趙四娘忙道。

姚氏自打從鋪子裡回到姜家後，就一直坐立不安。自家舅母這種異常狀態，說實話趙四娘不是沒有發現。可她還有更重要的事兒要趕去鎮上辦，因此就選擇了視而不見。不過這會兒舅母開口了，她就不能再裝傻充愣下去了。

“四娘，你看還讓我回去洗碗成不？我這人笨嘴笨舌的，人家來和我討價還價，我總是說不過人家，今兒都不知道