第七十八章 出售秘方

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人人會做，可真正能夠做得好的卻少之又少。她前生的外公是一個十足的老饕，愛吃各種美食，其中最愛的就是紅燒肉。為了能做出最好吃的紅燒肉，她外公想方設法收集了各種燒製紅燒肉的方子，透過不斷改進，最後糅合出了“金牌”紅燒肉。這種紅燒肉肥而不膩，香甜鬆軟，入口即化，層次感極強，使人百吃不厭。外公每週都要吃上兩三回，前前後後享了二十幾年口福。直到晚年由於血糖高，才不得不放棄了這種高糖的美食。不是她自誇，原本就是極佳的方子，再經過二十幾年的細微調整，這張秘方絕對不輸於任何一家以紅燒肉為招牌的老字號。最妙的是，她對這張秘方放心得很，根本不用擔心有心人仿製，她自信即便是深悟此道之人都極難看透其中的奧秘。

看到趙四娘低頭沉吟不語，汪掌櫃有些沉不住氣，忙道：“我知道這個要求很讓你為難，不過我願意出五百兩的高價。四娘，你再認真考慮一下吧！”汪掌櫃自從今兒上午在趙四孃家的鋪子裡吃過這道紅燒肉後，就立刻意識到，這道菜絕對能夠超越他家祖傳的“糖醋鯉魚”，成為他家鋪子的金字招牌。有了這塊金字招牌，兒子在縣城最繁華街市開設的新店就能站得更穩，即使那兒酒樓林立也不用怕了。

說實話，這個價錢很讓趙四娘心動，可是有心去大城市發展的她打算把這道菜作為壓箱之寶，賣哪張方子都沒打算過要賣它。

“四娘啊，這張方子就和丸子的方子一樣，你把它賣給我家酒樓後，只是三年之內不能再對外出售紅燒肉。三年之後，你就可以照常做這道菜了。”汪掌櫃繼續苦勸道。

趙四娘心道，不要說三年了，就憑這道菜的王牌口味，三個月之內就可以幫你家鋪子打響名號。三年之後，就算我做的紅燒肉和你家的口味分毫不差，人家也只會認你家的招牌。

見趙四娘貌似要出言拒絕，趙永忠忍不住喚了一聲她的名字。沒辦法，這麼高的價錢，再老實的人也坐不住了呀！

被趙永忠這麼一打斷，趙四娘轉念想想，如今家裡處處要用錢，與其守著張死方子，倒不如換成活錢。至於將來鋪子的招牌菜，她再慢慢琢磨好了。外公能搗鼓出這麼一張秘方，難道我就弄不出別的秘方來嗎？

自信過頭的趙四娘最終還是點頭應了。

汪掌櫃見了，大喜過望，生怕趙四娘會反悔，忙立下了契約。緊接著把那張紅燒肉的方子連同契約珍而重之地收好了。

當場收到六百兩銀票的趙四娘很負責任，主動去樓下的後廚把今兒賣出的三道菜譜一一演示了一番，並把各項注意點細細地講解了一遍。當汪掌櫃表示全部明白了，趙四娘這才同他告辭。