第四十二章 小賺一筆

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娘聽汪掌櫃這麼一說，倒有點兒小緊張起來，忙讓她爹把車上的幾盆丸子端了進來。

只見趙永忠前前後後端進來四個盆子，掀開上頭蓋著防塵的布頭，只見裡面擺著大小一致、顏色各異的丸子。

“咦？小姑娘，你這魚丸還分好幾個品種呢？”汪掌櫃奇道。

趙四娘忙點點頭，一一介紹道：“這一盆白色的是純魚丸，旁邊這一盆從外表看雖和純魚丸一樣，可它裡面是包餡兒的。這一盆粉色的是蝦丸，最後這一盆金黃色的是經過炸制的，叫做魚腐。”

說到這兒，趙四娘找來一雙筷子，夾起一隻魚腐遞給汪掌櫃，笑著勸道：“老爺爺，這魚丸和蝦丸要另行烹製才好吃。不過這魚腐不光可以做菜，還可以現吃。您嚐嚐看，味道怎麼樣！”

汪掌櫃忙嚐了一口，只覺香酥鬆脆，滿口鮮香。

剛把魚腐全嚥下去，汪掌櫃就豎起大姆指誇道：“不錯，不錯，這魚腐確實好吃，你孃的手藝真是一絕呀！”

趙四娘笑道：“這魚腐雖是早上現做的，可從咱家運到這兒耽擱了不少時候，不及剛出鍋那會兒好吃，它還是比較適合做菜。老爺爺，要不我給您做幾道菜嚐嚐？”

汪掌櫃聽說這魚腐做出的菜更加好吃，忙安排了一個空灶給趙四娘用。

趙四娘想了想，也不打算做多複雜的菜，就簡單做了一道燜魚腐和一道上湯魚腐。

趁著掌櫃的試菜的功夫，又拿了些帶來的魚丸和蝦丸，燒製了一道紅燒魚丸和一道魚丸清湯。原本這幾種丸子味道各不相同，分開來做的話，試菜的效果會更好。不過趙四娘累了半天了，圖省事就一鍋燴了。

儘管幾個小菜簡簡單單，還是得到了汪掌櫃和廚子們的連聲稱讚。

就連劉廚子也跑過來湊熱鬧，把每道菜都嚐了過去，嘆道：“我做了一輩子菜，還真沒想到魚蝦居然能夠這麼做呢！”

“老劉啊，你來試菜不是壞事兒，可不能耽誤做咱家的招牌菜呀！”汪掌櫃皺眉提醒道。

“掌櫃的，您在這兒試菜，不覺得辰光過得快。這糖醋鯉魚啊，剛剛已經起鍋給貴客們送過去了。”劉廚子笑道。

汪掌櫃這才稍稍放下心來，正要和趙四娘說點兒什麼。只見這時傳菜的夥計“咚咚咚”跑了過來，傳話道：“幾位貴客說咱家的糖醋鯉魚確實不錯，只是這幾日他們這種鹹鮮口味的菜吃多了，想換點兒清爽的菜吃。梁公子讓咱們趕緊清蒸條魚，再做碗魚湯送上去。”

聽了這話，汪掌櫃和劉廚子不約而同地望向了灶臺上擺著的上湯魚腐和魚丸清湯。

汪掌櫃尋思了一會兒，吩咐劉廚子道：“湯你就不用管了，趕緊去做道清蒸鯉魚。”轉頭又對趙四娘道：“小姑娘，能不能麻煩你把這上湯魚腐或是魚丸清湯再做一份兒，我好讓貴客們也嚐嚐鮮！”

趙四娘笑吟吟地答應了。因想著這些貴客說不定來頭不小，她或許能借這個機會把帶來的丸子給推銷出去，就決定把魚腐和魚丸都用上。

這碗魚丸魚腐湯趙四娘照實費了不少功夫，不但精心烹飪，還往裡面加了些香菇和蘑菇，最後還在湯上面做了不少點綴，使整碗湯看上去甚是誘人。

汪掌櫃滿意地點了點頭，吩咐夥計趕緊把湯給客人送上去。

“掌櫃的，這道湯叫啥名字？”夥計問道。

汪掌櫃一愣，望向趙四娘。

趙四娘原想圖省事，回答說：就叫魚丸魚腐湯好了。可話到嘴邊，靈機一動，說道：“這裡頭放了四種丸子，就叫四喜丸子吧！”

“四喜丸子？這名字聽著好聽，寓意又好，起得真好！”汪掌櫃讚道，又囑咐夥計上湯的時候跟貴客們介紹一下分別是哪四種丸子，這才放他走了。

接下來趙四娘開始有點兒忐忑不安，急於想知道那些客人對自己的“四喜丸子”是否滿意。

還好沒過多久，傳菜的夥計就帶來了好訊息。只見那夥計遞給汪掌櫃一錠銀子，笑道：“幾位貴客對四喜丸子讚不絕口，都說：原以為只有糖醋鯉魚是咱家的招牌菜，沒想到又多出來一道四喜丸子。坐在上座的那位貴客特地吩咐他的長隨，拿十兩銀子賞給做菜的師傅。”

汪掌櫃聽了，不由得大喜，忙把銀子塞到趙永忠手中，笑道：“這錠銀子是貴客賞給你閨女的，就該是你們家的。小兄弟，你收好！”

見趙永忠堅持不肯收下，汪掌櫃又苦勸道：“託你們的福，能讓梁公子的貴客這麼滿意，以後小店的生意就不用愁了。待會兒我還要另謝你們呢，你無