13. 第十三章

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又吃喝玩樂了幾天，夏黍終於開始準備自給自足了。

這集市熱鬧非凡，人頭攢動，此起彼伏的叫賣聲縈繞在耳旁。穿梭在人群中，南北雜貨，不計其數。天上飛的、地上跑的、水裡遊的比比皆是。雖然她的菜籃子還是空的，完全不影響，在腦海裡想象這些食材變烹飪成美味的佳餚。

夏黍準備先去調料鋪子看看，找了家品類看上去很多的。

店小二馬上迎了上來“客官~要買什麼？”

看了一圈，沒見過的東西實在是多，先問些常見的“醬醋鹽在哪裡？”

店小二領著她到了一堆罐子前，指著面前的這一對罐子“您看下，我們店醬的種類很多，肉醬、黃醬、豆醬、蝦醬、甜醬、芝麻醬、花生醬、......喜歡刺激口味的，還有這辣椒醬。”

“這麼多？哪種賣的最好”夏黍開啟了新世界。

店小二沒有看不起的樣子，態度熱情的說道：“這黃醬、芝麻醬、肉醬賣的最好，拌麵做菜都是一絕。”

夏黍問能不能試吃一下，看看是什麼味道。店小二不好意思的笑了笑，解釋說：“這客人每日也不少，要是誰都來嘗一點，怕是一罐子也沒了。”

這理由沒毛病，夏黍表示很理解。但是她就吃過自己弄的豆醬，其他的醬味道如何不曉得，不知道買哪個合適。小二就建議說可以聞聞，這聞一下也能大概知道是什麼味兒了，除了甜醬是帶甜味的，其他都是鹹的。

夏黍的鼻子那確實是好，買了一小罐黃醬、豆醬，然後聞了下辣椒醬“阿嚏！阿嚏！”成功的激起她的好奇心，也買了一小罐。

“這辣椒醬雖說是比其他醬貴了不少，但是好這口的，這味道是會讓人上頭的。”店小二笑了笑，想起他第一次吃辣椒醬的時候，灌了好幾碗水才緩過來。

又買了一小罐醬油、醋，兩斤粗鹽、半斤細鹽、五斤米、兩斤面、五兩糖......

看她買了這麼多，小二覺得自己的熱情有了回報，更熱心的介紹“這香辛調味品有大茴香、小茴香、蒔蘿、食茱萸、花椒、丁香、桂皮、辣椒、竹葉椒、砂仁、陳皮、甘草、當歸、川芎......”

問了價格，夏黍表示只買的起花椒。

“這油有花生油、動物油、菜籽油、大豆油、芝麻油、米糠油、棉籽油、葵花子油、茶油、椰子油、桂皮油、花椒油、紅花籽油......”

最後夏黍又買了花生油、芝麻油、菜籽油，看著眼前的瓶瓶罐罐，又看了眼小菜籃。店小二很有眼色，秒懂，馬上說可以跟她一起拿回去。

回去了一趟，夏黍又出來準備買些新鮮食材。剛剛買東西已經把她前幾天賺的錢花完了，心中默默留下窮苦百姓的淚水。

又買了蔥薑蒜、魚、肉、菜等，地磚下的銅錢都掏了不少出來。昨晚就跟徐娘說了，晚上不要在店裡吃麵，回來吃她做的飯，順便點評一下。這些日子也吃了不少之江府的食物，有一些看著吃著也能估摸出來怎麼做，是時候用實踐提升一下自己的廚藝了，到時候帶上些調料回村裡煮給大壯他們吃，肯定更香！

夏黍先打掃了一下廚房，徐娘平日都在店裡吃，休息也是吃外面的，很少用自己廚房。去水井那兒擔水，把兩個水缸都灌滿了。又把新買的柴禾放好。這城裡有一點就是不好，這山上的樹不能亂砍，連柴禾都要花錢買。好在柴禾賣的便宜，去城外自己砍再弄進來很麻煩，多數人還是更喜歡直接買。但是這雞都是養殖的不便宜，野味賣的更貴，花費自然就多了。

中午她準備給自己做碗麵吃，面、水、蛋和少許鹽揉成光滑的麵糰，醒面兩次，再用擀麵杖擀薄，將麵皮卷在擀麵杖上反覆擀，期間要撒幾次乾粉，防止粘連。感覺厚度合適了，用刀切細條。徐娘昨天跟她說了，麵糰要揉到位，不然很容易就斷開，口感也不好。

碗裡放醬油、糖攪拌均勻；熱鍋倒油，油熱下蒜末、蔥段大火爆香；把柴禾熄滅一些，變成小火，再把醬汁倒進去熬兩下蔥油，就可以盛出來了。鍋裡面直接加水，把火弄旺點，下入麵條煮熟。撈出一些面淋上熬好的蔥油，少許芝麻油，拌勻。

這香噴噴蔥油拌麵就完成了！

鍋裡剩下的面，把水舀一些出來，在加入青菜末，撒少許鹽巴，再把剩下的蔥油倒進去，就是蔥油湯麵了！

兩大碗保證管飽。

吃完午飯夏黍，就開始醃酸菜和酸梅了，這醃東西她還是很擅長